أكدت مديرة التخطيط والتعاون الدولي في “المؤسسة السورية للمخابز” جولييت الزين أن هناك صعوبات تعترض العمل من بينها بيع الخبز بأقل من التكلفة ، لأن المادة مسعرة اجتماعيا ، مما يتسبب في خسارة المؤسسة للمال. .
واضاف الزين لصحيفة “البعث” ان من بين الصعوبات ارتفاع اسعار المواد الاولية الداخلة في عملية الانتاج مثل اكياس النايلون والزيوت والشحوم وقطع الغيار والاجور واصلاح السيارات التي يؤثر سلبا على إيجارات المخابز.
ولفتت إلى أن هناك نقصا في الكوادر الفنية والمهندسين المتخصصين في مجال تجهيز الآليات والمعدات ، إضافة إلى نقص وسائل النقل ، وتكرار انقطاع التيار الكهربائي ، والعمل على مجموعات التوليد ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الوقود والصيانة. نفقات.
وتقرر في نهاية أكتوبر 2020 ، رفع سعر حزمة الخبز إلى 100 جنيه بما في ذلك سعر كيس النايلون ، و 75 جنيهًا بدون كيس ، بعد أن كان سعرها 50 جنيهًا ، مع خفض وزنها. من 1300 جرام إلى 1100 جرام لكل حزمة.
في منتصف أبريل 2020 ، تم إدراج الخبز في قائمة المواد الموزعة عبر البطاقة الذكية ، حيث تم تخصيص 4 حزم خبز يوميًا لكل أسرة ، بغض النظر عن عدد أفرادها ، قبل اعتماد مبدأ الشرائح في سبتمبر 2020. بحيث تحصل الأسرة على الخبز حسب عدد أفرادها.
بموجب مبدأ المستويات ، تم تخفيض مخصصات الأسرة المكونة من شخص أو شخصين إلى حزمة خبز واحدة في اليوم ، بينما يحق للأسرة المكونة من 3 أو 4 أشخاص الحصول على حزمتين فقط ، وعائلة تتكون من 5 أو 6 أفراد. كان يحق للأشخاص الحصول على 3 حزم ، ومن 7 أشخاص فأكثر 4 حزم في اليوم.
تستهلك مخابز “المؤسسة السورية للمخابز” 2730 طناً من الطحين يومياً ، وتنتج 2.86 مليون ربطة خبز يومياً ، أي ما يعادل 20 مليون رغيف خبز يستهلكها السوريون يومياً من مخابز القطاع العام فقط ، بحسب ا تصريح سابق لمدير المؤسسة زياد هزاع.
وأضاف هزاع حينها أن مخابز القطاع العام تغطي 60٪ من الاستهلاك اليومي للخبز ، فيما تغطي مخابز القطاع الخاص النسبة المتبقية البالغة 40٪ من الاستهلاك اليومي ، كاشفاً أن هناك 271 خط إنتاج داخل مخابز المؤسسة.
في مايو 2019 ، أعلنت شركة المخابز عن نيتها الاستثمار في مبانيها وممتلكاتها ، من خلال وضع لوحات إعلانية على أسطحها وجدرانها ، لصالح الجهات العامة والخاصة ، بالإضافة إلى وضع إعلانات على شكل ملصقات على أكياس نايلون. روابط الخبز.