فوائد فيتامين سي للجسم عديدة ، ووقت تناوله يؤثر على فعاليته ، لذلك نتعلم معًا أفضل وقت لتناول فيتامين سي وأهم مصادره في الأطعمة ، وكذلك نستعرض معكم أهم الفوائد. من فيتامين لصحة الجسم.
أفضل وقت لأخذ فيتامين سي وأهم مصادره
كما هو الحال مع معظم المكملات الغذائية الأخرى ، فإن توقيت وكيفية تناول فيتامين سي يؤثر على فعاليته.
يفضل تناول فيتامين سي مباشرة بعد الغداء لكي يكون أكثر فاعلية ، فقد لا تحتاج إلى تناوله مع الطعام ، لكن لا يجب تناوله على معدة فارغة لأن هذا قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وقد يعاني بعض الأشخاص. من التشنجات والانتفاخ أو الإسهال.
يساعد فيتامين سي على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد ، لذلك من الأفضل تناوله بعد وجبة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأخرى للمساعدة في امتصاصها بشكل جيد.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
تحتوي جميع الفواكه والخضروات على كمية جيدة من فيتامين سي ، حيث توجد في كليهما ..
- الشمام
- الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت
- كيوي
- مانجو
- بابايا
- أناناس
- الفراولة
- التوت
- البطيخ
- بروكلي
- كرة قدم
- بروكلي
- الفلفل الأخضر والأحمر
- سبانخ
- لفت نبات
- الملفوف والخضروات الورقية الأخرى
- بطاطا حلوة
- طماطم
هناك بعض الحبوب والأطعمة والمشروبات الأخرى المدعمة بفيتامين سي ، ويمكنك التحقق من ملصق المنتج لمعرفة مقدار فيتامين سي الذي يحتوي عليه.
قد يؤدي طهي الأطعمة الغنية بفيتامين ج أو تخزينها لفترة طويلة إلى تقليل محتواها ، ولكن طهيها بالبخار أو في الميكروويف قد يقلل من الخسائر الناجمة عن الطهي.
لتحقيق أكبر قدر من الفوائد ، يفضل تناول هذه الفاكهة أو الخضار نيئة.
يمكنك أيضًا التعرف على: أين يوجد فيتامين د وما هو نقص فيتامين د؟
فوائد فيتامين سي
هناك فوائد عديدة لفيتامين سي للجسم من أهمها ما يلي ..
1- يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين
يعتمد الجسم على فيتامين سي من أجل تصنيع الكولاجين في النسيج الضام بالجسم ، حيث أن المستويات الكافية من فيتامين سي ضرورية لإنتاج الكولاجين.
الكولاجين هو بروتين مهم وضروري للجسم ، حيث يلعب دورًا مهمًا فيما يتعلق بالأنسجة الضامة مثل هذه في الأعضاء المختلفة ، وكذلك في الشعر والجلد والأظافر.
من المعروف أن الكولاجين يساعد في مكافحة الشيخوخة ، لذلك يشيع استخدامه في صناعة العديد من مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية التي تساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية.
يساعد فيتامين سي على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يجدد البشرة ، وفي الوقت نفسه يساعد على التئام الجروح.
2- يساعد في امتصاص الحديد بشكل أفضل
يمكن أن يتفاعل فيتامين سي مع الفيتامينات والمعادن الأخرى في الجسم ، مثل الحديد ويدعم امتصاصها ، والحديد عنصر ضروري ضروري يساعد في النمو السليم للجسم ، كما أنه يساعد في زيادة إيصال الأكسجين للجميع. أجزاء من الجسم ، بالإضافة إلى المساهمة في تكوين هرمونات مهمة معينة في الجسم. الجسم.
3- يحسن وظائف المخ
يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في تخليق الناقل العصبي والوظيفة الإدراكية ، حيث أن هذه الناقلات العصبية مهمة لإرسال الرسائل من الدماغ إلى باقي الجسم ، وقد يرتبط تناول المزيد من فيتامين سي بزيادة وظائف المخ.
4- يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة
يمكن إرجاع الفوائد العديدة لفيتامين ج إلى خصائصه المضادة للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحييد الجذور الحرة ، وهي مواد ضارة ينتجها الجسم وتتسبب في تلف الخلايا والأنسجة.
قد تساعد مضادات الأكسدة في الحماية من تطور حالات صحية خطيرة ، مثل السرطان أو أمراض القلب.
5- يقوي جهاز المناعة
من أشهر الفوائد التي يقدمها فيتامين سي المساعدة في تقوية جهاز المناعة ، حيث يساعد في ذلك من خلال الحماية من الإجهاد التأكسدي الضار في الجسم ، والمساعدة في التخلص من الميكروبات ، وتقليل احتمالية تلف الأنسجة ، وقد ثبت أن نقص هذا الفيتامين في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
6- يمكن أن يعزز فعالية علاج السرطان
كما ذكرنا سابقًا ، يساعد اتباع نظام غذائي غني بفيتامين C في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، ولكن هل تعلم أن فيتامين C قد يساعد في دعم فعالية العلاج الإشعاعي والكيميائي عند تناوله.
وجدت دراسة أن الجرعات العالية من فيتامين سي ساعدت في محاربة خلايا سرطان الثدي عند دمجها مع الأدوية المضادة للسرطان.
7- يساعد على حماية العينين
يساعد تناول المزيد من فيتامين سي على تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، وقد يساعد أيضًا في إبطاء تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وكل ذلك بسبب مضادات الأكسدة القوية التي يحتوي عليها.
- المصدر 1
- المصدر 2
- المصدر 3