تعد سلطة التونة بالمايونيز من السلطات المفضلة واللذيذة لدى الكثير، كما انها غنية بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، وتساعد الأسماك بصفة عامة والتونة بصفة خاصة على إنقاص الوزن بشكل رائع ولكن بشرط تصفيتها تماماً من الزيت، حيث أنها تساعد على زيادة معد الحرق بالجسم، لهذا ينصح بتناولها مرتين بالأسبوع، لهذا نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل وتحضير سلطة التونة بالمايونيز، كما نوضح لكم طريقة رائعة لعمل سلطة التونة بالذرة والمايونيز دايت، كما نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لإعداد المايونيز بالمنزل.
أسهل وصفات طريقة عمل التونة بالمايونيز بالتفصيل :
أولا : طريقة عمل سلطة التونة بالمايونيز:
المكونات:
- أربع علب من التونة ذات الحجم الكبير.
- نصف كوب من المايونيز.
- حبتان من البصل متوسط الحجم، وافرمي البصل جيداً باستعمال الخلاط الكهربائي.
- هودان من البصل الأخضر.
- حزمة من البقدونس.
- ست أوراق من النعناع الاخضر الطازج.
- أربع حبات من الفلفل الأخضر الرومي متوسط الحجم.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى ئح.
- نصف كوب من الزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الذرة.
- أربع حبات من الجزر كبير الحجم.
- كوب من البازيلاء.
- ثمان ورقات من لب الخس الطازج.
- كمية قليلة من ملح الطعام حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- جهزي مقلاة مناسبة، وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، واتركي المقلاة على نار عالية الحرارة حتى يسخن الزيت جيداً.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، قلبي البصل المفروم جيداً إلى أن يذبل تماماً.
- جهزي وعاء كبير الحجم وعميق، وضعي به كمية مناسبة من الماء، واتركيه على نار عالية الحرارة حتى تغلي الماء تماماً، أضيفي كوب الذرة إلى الماء المغلي حتى يسلق جيداً، بعد سلق الذرة ضعيه بمصفاة واتركيه جانباً.
- جهزي وعاء آخر عميق وضعي به كمية كافية من الماء، ضعي الوعاء على نار عالية الحرارة وانتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم اضيفي البازيلاء إلى الماء المغلي، اتركيها لفترة كافية إلى أن تسلق البازيلاء تماماً، اسكبي البازيلاء المسلوقة بمصفاه حتى تصفى الماء واتركيها جانباً.
- جهزي وعاء آخر عميق، وضعي به كمية كافية من الماء، ضعي الوعاء على نار عالية الحرارة، انتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم قطعي الجزر إلى قطع صغيرة الحجم وضفيها إلى الماء المغلي، اتركي الجزر حتى يسلق تماماً وذلك لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم يصفى الجزر المسلوق بالمصفاه للتخلص من الماء، ويترك جانباً.
- جهزي وعاء صغير وضعي به النعناع والبقدونس بعد فرمهم إلى قطع صغيرة الحجم.
- اغسلي الفلفل الأاخضر جيداً، وابدئي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ضعي شرائح الفلفل بوعاء صغير واتركيه جانباً.
- قطعي الخس إلى شرائح رفيعة وضعيه بوعاء صغير الحجم واتركيه جانباً.
- افرمي عودين البصل الاخضر جيداً، وضعي البصل الاخضر المفروم بوعاء صغير واتركيه جانباً مع باقي المكونات.
- جهزي وعاء عميق وضعي به التونة.
- احضري وعاء آخر كبير الحجم وعميق لتجهيز السلطة، وضعي به جميع المكونات السابقة التى تم سلقها وتقطيعها وفرمها، ثم قلبي جميع مكونات الوعاء جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
- اسكبي خليط السلطة بوعاء التونة، قلبي التونة مع السلطة جيداً حتى تختلط جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- وأخيراً، قومي بإضافة المايونيز على وجه التونة.
- تقدم سلطة التونة بالمايونيز مع الطعام المرغوب فيه.
ثانيا : طريقة عمل سلطة التونة بالمايونيز والذرة دايت :
نوضح لكم طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز الدايت لمن يتبعون نظام الحمية الغذائية، حيث تتميز هذه الوصفة بانها قليلة السعرات الحرارية، وبالتالي لا تتسبب فى زيادة الوزن، ويتم ذلك عن طريق:
المكونات:
- كوبان من الذرة.
- علبتان تونة ذات الحجم الكبير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز الدايت.
- كمية قليلة من الملح.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود الناعم.
طريقة التحضير:
- جهزي قدر مناسب عميق، وضعيه على نار عالية الحرارة.
- ضعي كمية كافية من الماء بالقدر، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً.
- أضيفي الذرة إلى الماء، واسلقيه جيداً للتخلص من السكر الموجود به.
- صفي علبتين التونة بالمصفاه جيداً، وذلك للتخلص نهائياً من الزيت الموجود بها، كما قومي بهرس التونة باستعمال الشوكة.
- جهزي وعاء مناسب لإعداد السلطة.
- أضيفي التونةالمصفاة بالوعاء، ثم أضيفي كلً من: الذرة والمايونيز.
- اخلطي جميع المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض إلى أن تختلط تماماً.
- أضيفي إلى الخليط السابق عصير الليمون الحامض، والقليل من الملح والفلفل الأأسود الناعم، ثم قلبي جميع المكونات جيداً.
- جهزي طبق تقديم مناسب.
- ضعي سلطة التونة بالمايونيز والذرة في طبق التقديم وتقدم مع الأكل المفضل.
ثالثا : طريقة عمل ساندوتشات التونة بالمايونيز:
يمكنك أيضاً إعداد ساندوتشات سلطة التونة بالمايونيز، حتى تكون سهلة فى تناولها، فيمكن إعدادها لأطفالك فى المدرسة أو فى النادي او أثناء مزاكرتهم، ويتم ذلك عن طريق:
المقادير:
- 8 أرغفة عيش فينو أو كيزر حسب الرغبة.
- ست أوراق من الخس المقطعة إلى شرائح طولية.
- ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
- علبتان من التونة ذات الحجم الكبير.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي الحلو.
- حبتان من البصل متوسط الحجم، افرمي البصل جيداً باستعمال الخلاط الكهربائي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- جهزي مقلاة مناسبة وضعي بها كمية مناسبة من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار عالية الحرارة حتى يسخن الزيت جيداً.
- قومي بإضافة البصل المفروم إلى زيت الذرة الساخن، قلبي البصل المفروم جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.
- صفي علبتين التونة بالمصفاه جيداً، مع هرسها بشكل جيد باستعمال الشوكة.
- اغسلي الفلفل الرومي الحلو جيداً، وقطعيه إلى شرائح طولية.
- جهزي وعاء مناسب، وضعي به التونة المهروسة بعد تصفيتها.
- ثم أضيفي إلى التونة كمية قليلة من الملح ، والمايونيز، وقطع الفلفل الأخضر الرومي الصغيرة، والبصل المحمر.
- قلبي جميع المكونات السابقة جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
- جهزي أرغفة العيش الفينو أو الكيزر عن طريق قسمه بالسكينة من المنتصف.
- ضعي كمية مناسبة من سلطة التونة بالمايونيز في كل رغيف.
- كرري الخطوة السالبقة إلى الانتهاء من جميع الكمية.
- جهزي طبق تقديم مناسبة وضعي به ساندوتشات التونة بالمايونيز.
رابعا : طريقة عمل المايونيز بالمنزل:
يمكنك إعداد المايونيز بالمنزل بكل سهولة وبطريق اكثر صحية وآماناً، ويتم ذلك عن طريق:
المكونات:
- بيضتان.
- كوب من زيت الذرة.
- عصير حبة من الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- كمية قليلة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- جهزي الخلاط الكهربائي لإعداد سلطة المايونيز.
- ضعي البيضتان بالخلاط الكهربائي، وابدئي بخلطهما على سرعة متوسطة.
- قومي بإضافة كوب زيت الذرة تدريجياً إلى البيض مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة حتى ينمتزج الزيت مع البيض جيداً.
- وأخيراً، أضيفي كلً من: الخل، والقليل من الملح، إلى المكونات السابقة مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة إلى أن يمتزج الخليط جيداً ويصبح متماسكاً.
- جهزي طبق تقديم مناسب.
- اسكبي الخليط الموجود بالخلاط الكهربائي بطبق التقديم.