تعتبر طريقة عمل المولوتشيا الجافة من أشهر الأطباق في صعيد مصر التي يحب البعض تجربتها خاصة في فصل الصيف ، وهنا أردنا أن نقدم لك أسهل الطرق لجعلها سهلة حتى تتمكن من تذوق صعيد مصر من منزلك فقط باتباع تعليماتنا ويعرف الكثيرون عن molochia كالمعتاد. ومع ذلك ، لا يعرف سوى القليل كيف يصنع الملوخية الجافة بالطريقة الأصلية التي تأتي من أعماق صعيد مصر ، ويعرفون التفاصيل والمكونات اللازمة لصنعه بأفضل الطرق.
طريقة عمل ملوشيا الجافة
طريقة عمل ملوشيا الجافة
سنقوم بإدراجك بالعناصر الدقيقة التي بدونها لا تتمتع الملوخية الجافة بمستوى عالٍ يجعل مذاقها يشعر بمذاق فريد ، وهنا تبدأ الوصفة بمكونات خاصة وفريدة من نوعها تلهمك للحصول على مذاق أصيل. .
عناصر:
- 1 كجم من الملوخية المجففة مسبقًا
- دجاجتان كاملتان
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- نصف ملعقة فلفل حار
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- حبات المصطكي
- قطع الهيل
التحضير هو الطريق للوصول إلى الوصفة بأفضل طريقة ، وسنخبرك بالتفاصيل التي ستغير طعم الملوخية وتعطيها الخصوصية ، فهي تمنحك النكهة الخاصة والفريدة التي تريدها عند اتباع تعليماتنا للطلب أدناه ، مما يقودك إلى وصفة ذهبية من molochia.
إنتاج مولوتشيا:
- نضع الزيت النباتي في قدر عميق ونقلي الثوم والبهارات في قدر ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي مرق الدجاج إلى ذلك القدر ثم اتركيه حتى يصل إلى نقطة الغليان ، ثم أضيفي الملوخ واخلطي جيدًا.
- نضيف عصير الليمون إلى هذا الخليط عندما يصل الملوخ إلى درجة الغليان ، ثم نضيف القلي الساخن على وجهه ونخلطه مع الملوخ.
- نسكب الملخات على الدجاج ونزينها في طبق التقديم بإبداعك الخاص
- لتحضير القلي ، اقلي الثوم المفروم بالزيت في مقلاة واسعة حتى يذبل