كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ؟ هذا السؤال من الأسئلة التي تهم عددًا كبيرًا من الأفراد ، خاصة أولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية ، من أجل إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي معين. من المعروف أن الأرز من أهم مصادر الكربوهيدرات ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن بسرعة. يمكن الإجابة على هذا السؤال بسهولة من خلال الميدان نيوز في الأسطر التالية تابعونا.
أهم المعلومات عن الأرز
يعتبر الأرز (Oryza sativa) من أقدم المحاصيل والحبوب التي عرفها الإنسان ، حيث تمت زراعته منذ 5000 عام على الأقل. أرز العالم ، وآلاف أنواع الأرز ، لكن يقسمه المزارعون إلى نوعين فقط ، وهما الأرز الأبيض والأرز البني (الحبوب الكاملة) ، وعلى الرغم من أن الأرز الأبيض أكثر شيوعًا وانتاجًا واستهلاكًا في العالم ، إلا أنه بني يحتوي الأرز على نسبة عالية من الفوائد الصحية لجسم الإنسان كما يأتي الأرز البني في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك المحمر أو الأرجواني أو الأسود ، والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى مصنوعة من الأرز الأبيض ، مثل: دقيق الأرز ، شراب الأرز ، الأرز زيت النخالة وحليب الأرز.[1]
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ؟
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تحديد ذلك بدقة بسبب اختلاف أنواع الأرز ، ونوضح ذلك من خلال ما يلي:
- يحتوي الأرز البني طويل الحبة على حوالي 18 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام.
- بينما الأرز الأبيض طويل الحبة “مطبوخ” ، فإن عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة منه يصل إلى 17 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز البني المطبوخ “متوسطة الحبة” حوالي 19 سعرة حرارية.
- الأرز الأبيض متوسط الحبة يقدر عدد السعرات الحرارية بحوالي 20 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام.
- الأرز البري هو نوع من الأرز يحتوي على حوالي 14 سعرة حرارية في ملعقة كبيرة.
- يحتوي أرز الياسمين على 30 سعرًا حراريًا في ملعقة منه ، بينما يحتوي الأرز الأبيض المسلوق المدعم على حوالي 16 سعرًا حراريًا في الملعقة.[1]
القيمة الغذائية للأرز
يوضح الجدول التالي كميات العناصر الغذائية المختلفة في 100 جرام من الأرز الأبيض والأرز البني والأرز الأبيض المخصب أدناه:[1]
أرز بني أرز أبيض أرز أبيض غني بالمنجنيز 42٪ DV 16٪ DV 16٪ DV نياسين 16٪ DV 3٪ DV 9٪ DV ثيامين 15٪ DV 2٪ DV 14٪ DV سيلينيوم 11٪ قيمة يومية يومية – 14٪ قيمة يومية مغنيسيوم 9٪ قيمة يومية 2٪ قيمة يومية 2٪ قيمة يومية
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي .. فوائد تناول البيض المقلي للجسم
ما هي الفوائد الغذائية للأرز؟
يعتبر الأرز من أهم المواد الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومجموعة من العناصر المفيدة لصحة الجسم. أهم الفوائد الصحية للأرز هي:[2]
- يساعد على استقرار الوزن والحصول على الوزن المثالي.
- يقي الأرز البني من الأمراض المزمنة.
- يدعم الأرز الأبيض الطاقة ويعيد مستويات الجليكوجين بعد التمرين.
- يسهل عملية الهضم ويقي من أمراض الجهاز الهضمي.
- الأرز من الحبوب الخالية من الغلوتين.
6 ملاعق كبيرة من الأرز كم عدد السعرات الحرارية
في الغالب ، تقدر ست ملاعق كبيرة من الأرز بحوالي نصف كوب ، وتختلف قيمة السعرات الحرارية وفقًا لنوع الأرز الموجود ، وقد أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن قيمة السعرات الحرارية لعدة أنواع من الأرز. هذا كالتالي:
- الأرز المطهو على البخار له سعر حراري يقدر بـ 140 سعرة حرارية.
- تقدر قيمة أرز المندي من السعرات الحرارية بحوالي 160 سعرة حرارية في 6 ملاعق كبيرة.
- ويقدر عدد السعرات الحرارية في 6 ملاعق كبيرة من الأرز المطهو على البخار بـ 140 سعرة حرارية.
- بينما تبلغ قيمة السعرات الحرارية لنفس الكمية من أرز البرياني حوالي 170 سعرة حرارية.
- أرز الكرنب عدد السعرات الحرارية في ست ملاعق كبيرة منه حوالي 140 سعرة حرارية.
شاهدي أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في التمر وهل التمر يزيد الوزن؟
6 ملاعق كبيرة أرز بسمتي كم عدد السعرات الحرارية
يعتبر أرز البسمتي من أنواع الأرز المشهورة والشعبية لكثير من الناس ، ويتميز بالآتي:[3]
- يستخدم في تحضير العديد من الأصناف ويتم تقديمه دائمًا على المائدة العربية ، ويستخدم في الكبسة بشكل مستمر.
- يتميز بحبوبه الطويلة عند مقارنته بالأصناف الأخرى ، وقيمته الغذائية أعلى من تلك الموجودة في الأرز الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة منها تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري
يتوفر الأرز المصري في أكثر من شكل ، حيث يوجد أنواع عديدة ولكن جميعها متقاربة من حيث السعرات الحرارية والقيمة الغذائية. قدر عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري الخام الذي لم ينضج بعد بنحو 20 سعرة حرارية كحد أقصى.[3]
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز المصري المطبوخ
يتساءل البعض عن السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من الأرز المصري المطبوخ ، ونجيب على هذا السؤال من خلال ما يلي:[3]
- يتراوح عدد السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من هذا النوع من الأرز من حوالي 23 إلى 25 سعرًا حراريًا.
- يتميز هذا النوع من الأرز بقصر طوله ولونه الأبيض ، بالإضافة إلى ارتفاع سعراته الحرارية.
- في حالة أرز الدجاج ، يقدر عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة منه بنحو 21 سعرة حرارية.
- أرز مصري مقلي ويقدر عدد السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة بـ 22 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة أرز السمك على حوالي 16 سعرة حرارية ، في حين أن عدد السعرات في ملعقة أرز صيادية يقدر بـ 25 سعرة حرارية.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد عصير التوت البري؟
السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ 100 جرام
الأرز الخام له سعرات حرارية مختلفة عن الأرز المطبوخ ، ونوضح ذلك من خلال ما يلي:[3]
- يتطلب الطبخ عادة إضافة مرق الدجاج ، أي حوالي نصف كوب ، لزيادة عدد السعرات الحرارية بمقدار 94 سعرة حرارية.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض السمن بحيث يكون المجموع النهائي للسعرات الحرارية في هذه الحالة حوالي 225 سعرًا حراريًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه القيمة تتغير وفقًا لنوع الأرز المستخدم في الطهي ، ولكن غالبًا ما تقدر قيمته من 97 إلى 121 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من أرز الكبسة؟
يتم تقديم أرز الكبسة في العديد من الدول العربية ، حيث يعتبر من الأطعمة الشهيرة التي لا غنى عنها ، ويتميز بالسعرات الحرارية العالية لأنه من الأطعمة الدهنية. أرز بسمتي في تحضير هذا النوع من الطعام.[4]
كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز الخام
كما ذكرنا سابقاً ، يختلف عدد السعرات الحرارية حسب نوع الأرز ، ولكن في الغالب يتراوح عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من الأرز الخام من 103 إلى 130 سعرة حرارية ، حسب نوع الأرز وكمية الكربوهيدرات فيه ، في بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في سمك البايك
في ختام موضوعنا السابق ، تعلمنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ ، وتعلمنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في بعض أنواع الأرز الأخرى.