طريقة عمل الكبد الاسكندري

بما أن الكبد الإسكندري يعمل ، فإن الكبد هو من أكثر الأطعمة التي توجد في العجول والنعام والدجاج ، والتي يحب الناس شويها ، وخاصة الكبد المصري ، الذي يحبه كثير من الإسكندريين في دولة مصر العربية. موقعنا على موقع الميدان نيوز اليوم. محتوى المقال

عمل الكبد الاسكندرانيالكبد الاسكندري من اشهر طرق طبخ كبد البقر والجاموس في المطبخ المصري. الطريقة منسوبة لمدينة الإسكندرية المصرية ، وطريقة عملها كالتالي:

• ينقع الكبد في الحليب لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيداً.
• نضع الزيت ونصف كمية الثوم المفروم ناعماً في مقلاة.
• نضيف الكبد ويقلب جيدا.
• اخلطي الليمون والخل وبقية الثوم والكمون والفلفل وشرائح الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح في وعاء.
• يضاف الفلفل الأحمر والأخضر عندما يتغير لون الكبد إلى البني ويقلب جيداً.
• نضيف خلطة البهارات للكبد ونقلب حتى تعطي المكونات طعم البهارات والتوابل ، وقدّمها مع الخبز.

مكونات توصيل الاسكندريةيحتوي الكبد السكندري على العديد من المكونات ، تمامًا مثل جميع الأطباق والأطعمة الأخرى. يمكن صنع هذا الكبد بمكوناته الخاصة وهي كالتالي:

• نصف كيلو كبدة بقري مقطعة إلى شرائح مثل الشاورما.
• ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم ناعماً.
• ربع كوب عصير ليمون حوالي 40 جرام.
• قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح طويلة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طويلة.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار مقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة زيت عباد الشمس.
• دفقة من كل:
• وقت الإستجابة.
• الملح.
• فلفل اسود.
• فلفل؛
• أربعة أرغفة من الخبز الأسمر العادي.

الاسكندري يعيش مع مكونات الفلفلللكبد المصري مكونات خاصة عند طهيه بالفلفل ، لأن هذه المكونات مميزة ، ومعظمها يتألف من خمسة مكونات تحمل الطعام وهي كالتالي:

• ثلاث حبات فلفل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• أربع ملاعق كبيرة خل.
• كيلو واحد من كبد الغنم، المقطّع إلى شرائح طولية ومنظّف.
• رأس ثوم.

طريقة تحضير كبد الاسكندرين بالفلفلللكبد بالفلفل طريقة محددة في الطبخ والطبخ حتى تنجح الوجبة بشكل صحيح عندما يتذوقها الشخص الذي يريد أن يأكلها ويطبخها على النحو التالي:

• انقع الكبد بكل من الآتي: الفلفل الحار والليمون والخل والملح.
• نضع الزيت على النار ونضيف الثوم.
• ثم اقليها قليلا.
• أضف الفلفل الحار والفلفل الأخضر.
• نضيف الكبد والطماطم المفرومة.
• قلبي المكونات على نار خفيفة.

مقادير التوصيل في صوص بنيللكبدة في الصلصة البني مكوناتها الخاصة ، حيث تتكون من حوالي 4 مكونات لهذا الطبق ، وهذه المكونات هي كالتالي:

• يقطع البصل إلى شرائح رقيقة.
• 00 جرام من الكبد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثلاث شرائح ثوم مفروم.
• 50 جرام فطر مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب عصير ليمون ما يعادل 5 مل.
• 1 ملعقة كبيرة كل من:
• بقدونس مفروم.
• طحين.
• الزيت.
• خردل؛
• سمنة.
• نصف لتر (500 مل) من المرق.
• ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
• رشة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

في الختام ننهي المقال ونتمنى ان تكون قد استمتعت به خاصة في كتابتنا وتعبيرنا واختيار العناوين الفرعية وجوهر المقال وسنخبرك بكيفية صنع الكبد الاسكندري ومكوناته وعمله باللون البني الصلصة وكيفية تحضيرها مع الفلفل ومكوناتها ايضا.