أفضل زيت للقلي الصحي من أهم الأمور التي يجب أن تعرفها كل أنثى حتى تتمكن من الحفاظ على صحتها وصحة أسرتها وتجنيبهم الآثار الجانبية السيئة التي يمكن أن يصابوا بها إذا تناولوا زيت القلي غير الصحي في طعامهم. لذلك نعرض في هذا المقال من خلال موقع الميدان نيوز كل ما يتعلق بأنواع الزيوت وكيفية اختيار زيت صحي للقلي والطريقة الصحيحة للقلي بحيث يكون الطعام لذيذًا وصحيًا.
أفضل زيت للقلي الصحي
هناك العديد من أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها في قلي الطعام ، فبعض هذه الزيوت صحية ومفيدة لمن يأكلها ، بينما يعتبر البعض الآخر غير صحي ، ولمساعدة النساء على حماية صحتهن وصحة أسرهن ، نوضح أفضل أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي في الأسطر التالية:[1]
انظر أيضًا: فوائد عشب المورينجا والشاي والزيت
زيت الكانولا
يعتبر زيت الكانولا من أفضل أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي لاحتوائه على العديد من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ونسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة مما يمنحه القدرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة جدًا دون الإضرار بصحة من يأكل. وهو يحافظ على البشرة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات E و K.
زيت النخيل
يعتبر زيت النخيل من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها للقلي ، خاصة لمن يعانون من نقص فيتامين أ ، لاحتوائه على مادة تسمى الكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين أ داخل جسم الإنسان. الأحماض الدهنية مما يؤدي إلى عدم تأثرها بارتفاع درجة الحرارة بالرغم من طول وقت القلي.
زيت عباد الشمس
يتم استخراج زيت عباد الشمس من زهرة تسمى زهرة الشمس ، ويتميز هذا الزيت بنسبة كبيرة من الدهون غير المشبعة ومضادات الالتهابات بكمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المعززة للمناعة ، مما يجعله الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة الذين يحتاجون إلى نوع صحي من الزيوت الغنية بالفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحتهم.
زيت الزيتون
بالرغم من أن الكثيرين يعتقدون أنه لا يمكن استخدام زيت الزيتون للقلي إلا أن هذا غير صحيح ، حيث يمكن استخدام زيت الزيتون للقلي لأنه لا يتأثر بارتفاع درجة الحرارة ، وهو من أفضل أنواع الزيوت لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. وهو أحد مضادات الأكسدة ، مما يجعل استخدامه في القلي والطهي طريقة طبيعية للتخلص من السموم في الجسم.
انظر أيضًا: علاج التهاب اللثة بزيت الزيتون سريع المفعول
زيت بذرة القطن
كما يتضح من الاسم ، يتم استخلاص هذا النوع من الزيت من بذور نبات القطن. بالإضافة إلى إضفاء نكهة مميزة ورائعة على المأكولات المقلية ، كما أن لها فوائد عديدة نذكرها في السطور التالية:
- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- يحتوي في تركيبته على نوع من الحمض يسمى حمض اللينوليك ، وهو حمض مسؤول عن تحسين خلايا الدماغ وتقويتها.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون غير المشبعة والمواد المضادة للالتهابات.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويطيل الشعر لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
زيت جوز الهند
يتميز زيت جوز الهند بقوامه الكثيف الذي يمنع الأطعمة من امتصاصه ويجعله لذيذًا وصحيًا ، كما أنه يتمتع بميزة استخدامه للقلي مرتين لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون المشبعة في تركيبته ، ونسبة الدهون المشبعة فيه تجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في رفع معدلات الحرق لديهم ولأولئك الذين يتبعون نظام Q-Diet أيضًا.
انظر أيضًا: زيت جوز الهند للبشرة جعلتني تجربتي معه أعود إلى ذروة الشباب
زيت الفول السوداني
يعتبر زيت الفول السوداني الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه يتحكم في مستوى السكر في الدم بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة. كما يتميز باحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الدماغ ونسبة عالية من البروتين الحيواني ، مما يساعد من يستخدمه في بناء تكوين عضلي قوي.
زيت اللوز
يتميز زيت اللوز باحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات بالإضافة إلى أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، مما يجعله الخيار الأمثل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
انظر أيضًا: زيت اللوز المر للجسم تجربتي المفيدة للجسم والشفاه
زيت الأفوكادو
يعتبر زيت الأفوكادو الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث أنه يرفع نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم المرتفع. وهي نوع من الدهون المهدرجة مما يجعلها صحية تمامًا.
هل زيت نور صحي؟
يعتبر زيت نور من أفضل أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها في القلي والطبخ لأنه يتوافق مع المعايير الصحية العالمية ويحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة وخالي تمامًا من الكوليسترول ، لذلك فهو يعتبر صحيًا وآمنًا تمامًا لصحة الإنسان. المستخدمين.
مميزات زيت القلي
هناك العديد من الميزات التي يجب توفرها في زيت القلي حتى تكون صحية ، ومن هذه الميزات:
- يجب أن يحتوي الزيت على أنواع عديدة من الدهون حتى لا يفقد ثباته عند درجات الحرارة العالية.
- يجب ألا يكون للزيت أي نكهة بل يجب أن يكون له نكهة محايدة.
- يجب ألا يحتوي الزيت على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة حتى لا يضر بصحة من يستخدمونها في طعامهم.
شاهد أيضاً: الفرق بين قلي وطبخ البطاطس
كيف تكون عملية القلي صحيحة وصحية
هناك العديد من التعليمات التي يجب اتباعها أثناء القيام بعملية القلي حتى تكون بصحة جيدة ، وهذه التعليمات هي:
- يجب غمر الطعام المراد قليه في الزيت الساخن وعدم وضعه في الزيت وهو بارد لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص الطعام للزيت.
- يستحب أن لا يحتوي الزيت الذي يُقلى فيه على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، حتى لا يضر بصحة من يأكله.
- يفضل عدم تكرار القلي بنفس الزيت وتغيير الزيت قبل كل مرة.
شاهدي أيضاً: كيف أصنع السمبوسة لا تشرب الزيت
في هذا المقال ، أظهرنا أفضل زيت للقلي الصحي لمساعدة كل فتاة وامرأة على معرفة أفضل أنواع الزيت التي يمكنهم استخدامها من أجل الحفاظ على صحتهم وصحة أسرهم وحمايتهم من الآثار الجانبية لاستخدام سيء. أنواع الزيوت.