ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي
السوشي واحد من أشهر الأطعمة اليابنية التي انتشرت إلى العالم بشكل سريع، ومن تضح لنا إجابة سؤال ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي والتي تتمثل في اليابان، ويعني لفظ اليابان والمعروف في اللغة اليابانية بنِيهُونْ أو نِيپُّونْ، بأنها مشرق الشمس.
- وهو عبارة عن القليل من الأرز المخلل ممتزج مع شرائح متنوعة من السمك النيء، والذي يتم نزع القشور منه.
- كما يمكن أن يصنع السوشي الياباني عن طريق حشو الأرز بأنواع مختلفة من المأكولات البحرية، بجانب الخضراوات المتنوعة، أو حتى بيض السمك والفطور وبعض أنواع اللحوم الحمراء، ويتم تغليف هذه المكونات بلفافة رقيقة من الأعشاب البحرية.
- عادةً ما يتم أكل السوشي مع صوص خاص به، يتم صنعه من معجون جذور النبات الواسابي مع صلصة فول الصويا.
- يطلق على السمك النيء داخل المطبخ الياباني اسم الساشيمي.
- يقال بأن السوشي ظهر لأول مرة في المناطق القريبة من اليابان والصين، ومن هذا المنطلق يمكن القول بأن الصين واليابان في صراع دائم على أحقية نسب السوشي إلى أرضهم، ويكتب اليابانيون كلمة السوشي بحروف الكانجي الصينية بالشكل التالي: (寿司).
أنواع السوشي
استكمالًا لإجابة سؤال ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي نذكر فيما يلي أهم الأنواع التي عرف بها السوشي، أما عن المكون الأساسي في السوشي يتمثل في الأرز، أما الأنواع المختلفة فتعتمد على نوع الحشوة المستخدمة في تكوينها، والتوابل المتنوعة، وتتمثل أنواع السوشي فينا يلي:
النيغيري سوشي
- يعرف هذا السوشي بصنعه بشكل يدوي، وهو النوع التقليدي من السوشي.
- يتكون هذا النوع من مستطيل من الأرز الذي يتم ضغطه باستخدام اليد، مع القليل من الواسابي، وبعد ذلك يتم لف هذا المزيج بورقة خفيفة من الأعشاب البحرية.
- كما يمكن صنع هذا النوع عن طريق تشكيلة على هيئة دوائر بشكل يدوي من الأرز الخاص بالسوشي، وفي هذه الحالة يعرف باسم غونكان سوشي.
ناري سوشي
- أما عن الناري سوشي فهو اللقب الذي يطلق على السوشي الناضج، وهو ما يتم صناعته من السمك الذي يتم تخميره.
- يتم تخمير السمك الخاص بهذا النوع عن طريق نزع الجلد منه، وحشوه بالملح، ويتم وضعه في براميل مصنوعة من الخشب، ويتم تغطيته بالملح مجددًا.
- يحفظ هذا السمك في البراميل الخشبية بعد ضغطه بأوزان كبيرة، ويستمر بهذا الحال لمدة تتراوح بين عشرة أيام وحتى الشهر، وعندما يتم إخراجه من البرميل يتم وضعه في الماء لمدة تتراوح بين الخمسة عشر دقيقة والساعة.
- لصنعه يتم وضعه في البراميل التي تحتوي على الأرز المبخر البارد، ويتم تغطية هذا الخليط ويستمر تخميره في أثقال التخليل لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- بعدها يمكن تناول هذا الخليط بشكل مباشر، ويمكن أن يبقى صالحًا للأكل طوال ستة أشهر أو أكثر.
ماكي سوشي
- الماكي تعني اللفافة، ولهذا يصنع هذا النوع بشكل اسطواني، ويتم وضع المكونات بداخل الأعشاب البحرية الرقيقة أو المعروفة باسم النوري.
- من الممكن أن تتمثل الخلطة الخاصة بهذا النوع على احتوائها على البيض المقلي.
- غالبًا ما يتم تقطيع هذا النوع إلى ست أو ثماني قطع، ويتم وضعها بترتيب معين، ويتفرع من هذا النوع العديد من الأنواع الأخري، التي تحمل أسماء مختلفة، منها:
- فوتوماكي، وهي اللفائف الكبيرة.
- أوروماكي، وهي عبارة عن لفائق عكسية، أي يتم لف النوري بالأرز.
- هوسوماكي، والتي تتمثل في اللفائف الرقيقة.
- إنراي سوشي، وهو السوشي المحشو.
- تيماكي، وهي اللفائف التي يتم صناعتها بشكل يدوي.
أوشي سوشي
- يطلق هذا النوع على السوشي المضغوط، والذي يتم صناعته باستخدام أداة خشبية مخصصة له.
- يتم الأمر عن طريق وضع المواد الخاصة بالسوشي وفقًا لترتيب معين داخل الأداة، وبعد ذلك يتم ضغط السوشي ولف الأداة ليصنع بشكل معين.
- بعد ذلك يتم تقطيع السوشي بما يتوافق مع اللقمة الواحدة.
جيراشي
- مصطلح الجيراشي هو ما يطلق على نوع السوشي المبعثر، والذي يتم صنعه عن طريق مزج كافة المكونات مع الأرز في وعاء واحد.
- يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع المنتشرة في اليابان بسبب سهولة تحضيره، وتتباين المكونات الخاصة بخلطته وفقًا للمنطقة المصنوع بها.
- يؤكل هذا النوع بشكل كبير في عيد الدمى، والذي يتم الاحتفال به في اليابان في شهر مارس.
آداب تناول السوشي
تعرف اليابان بالآداب المتنوعة الخاصة بتناول الطعام، ومن ضمن هذه الآداب تأتي الطريقة الصحيحة في تناول السوشي والمتمثلة فيما يلي:
- يعتبر السوشي واحد من المأكولات اليابانية التي يجوز تناولها باليد، أو بالعصا.
- وفقًا لعادات اليابانيين فلا بد أن تكون القطعة الأولى من السوشي حاملة للحم أبيض، أو طعم مستساغ غير لاذع، وبعدها يتم التوجه إلى تناول القطع الحادة، واللون الداكن.
- يتم غمس السمك في الصوص الموضوع في الطبق الجاني وليس الأرز.
معلومات عن اليابان
بعد الإلمام بإجابة سؤال ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي والتي تتمثل في اليابان، لابد من الإلمام ببعض المعلومات الخاصة بهذه المدينة، التي أظهر مطبخها وجبة من أشهر وجبات العالم الحالية، والتي يفضلها عدد ليس بقليل من الأشخاص حول العالم.
- اليابان هي واحدة من بلاد شرق آسيا، وشرق شبه الجزيرة الكورية، وتمر ببحر اليابان والمحيط الهادئ، وأشار إليها الصينيون باسم أرض مشرق، أو أرض منبع، أو أرض الشمس.
- تتكون اليابان من جزر مختلفة، فيتواجد بها ما يقارب ثلاثة آلاف جزيرة، أهمها: جزيرة كيوشو، شيكوكو، هونشو، هوكايدو.
- النظام الحالي في اليابان هو النظام الملكي الدستوري، والذي يضم إمبراطور، وبرلمان منتخب، لذا فتتألف مدينة اليابان من 47 محافظة.
- تنقسم المحافظات اليابانية وفقًا للجغرافيا والتاريخ الخاص بها، ولهذا يمكن تقسيمها إلى ثماني مناطق تتمثل في:
- هوكايدو.
- توهوكو.
- تشوبو.
- كانتو.
- كينكي.
- تشوغوكو.
- شيكوكو.
- كيوشو.
- أوكيناوا.
- لكل منطقة في اليابان اللهجة الخاصة بها، والعادات والثقافات والتراث المميز لها، فتختلف عادات ولهجات منطقة كانتو التي تضم طوكيو، عن منطقة كانساي التي تحتوي مدينة أوساكا بشكل كامل، يصل إلى مذاق الطعام، وحتى الفنون المتواجدة بهم.
- تقدر مساحة اليابان بحوالي 78000 كيلو متر مربع، وأكثر مناطق اليابان هي مناطق جبلية، وتتركز المدن الكبرى في السهول، والتي تصل نسبتها إلى 0% من أراضي اليابان.
- تعتبر اليابان واحدة من أكثر الدول التي تحتوي على عدد كبير من السكان، حيث يصل عدد سكانها إلى 8 مليون نسمة.
- تعتبر اليابان واحدة من الدول الغنية بالثورة السمكية بسبب كونها محاطة بالبحار ذات التيارات الباردة والدافئة.
- من أجمل الأمور التي تشتهر بها اليابان، هو مشهد تفتح الساكورا أي أزهار الكرز في فصل الربيع، وألوانها الزاهية المختلفة بين الأحمر والبرتقالي، والأصفر في فصل الخريف.
- يمكن القول بأن اليابان هي واحدة من البلاد التي تتعرض إلى كوارث طبيعية كثيرة، ومن ضمن هذه الكوارث نجد الانفجارات البركانية، والأعاصير، وحتى الزلال.
- أشهر الكوراث الطبيعية التي تعرضت إليها اليابان هو زلزال هانشين أواجي الكبير، والذي حدث بعام 995 ميلاديًا، وزلزال نيغاتا تشوإيتشو الذي حدث في عام 004 ميلاديًا.
- بالرغم من هذا فإن اليابانيين دائمًا ما يعملون على تخطي هذه الأزمات، وتقليل الآثار الناتجة عن كافة الكوارث الطبيعية التي لا بد من أن تصيبهم بسبب الموقع الجغرافي الخاص بها.
- مرت اليابان في تاريخها بعصور مختلفة أهمها: الفترة التقليدية، الفترة الوسيطة، الفترة الحديثة، بجانب العائلة الإمبراطورية.
- لعل أكثر ما تشتهر به اليابان هو ما يتعلق بإجابة سؤالنا ماهي الدوله التي اشتهرت بالسوشي، أي السوشي والأنمي الياباني الذي يتابعه الكثير من الأشخاص في أنحاء العالم المختلفة، بجانب العديد من الفنون المتنوعة الأخرى.
علم اليابان
- يطلق على علم اليابان لقب نيشوكي، ويعني هذا اللقب الشمس المشرقة، أو هينومارو التي تعني في اللغة الشعبية العلم الياباني، وتتناسب الألوان المتواجدة به بنسبة : ، ويتكون من اللونين الأبيض، والقرمزي المائل للحمرة.
- تم اعتماده لأول مرة بعام 870 ميلاديًا في شهر فبراير، وفقًا للقانون السابع والخمسين المتعلق بالعلم والنشيد الوطني.
- يتمثل التصميم ف راية بيضاء مستطيلة الشكل، بداخلها قرص أحمر كبير، ويشير هذا القرص إلى الشمس.
- فيما يلي عرض للنموذج الخاص بتصميم العلم: