بربع كوب من الحليب حضري اللقيمات السعودي المقرمشة في المنزل بكل سهولة

اللقيمات السعودية وتعتبر من الحلويات التي يحبها كثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر. من وقت عملها ، وتعتبر من الحلويات المشهورة في المملكة العربية السعودية ، وتبحث الأمهات دائما عن طرق سهلة وبسيطة ومتاحة لصنعها لأبنائهن في المنزل بدلا من شرائها من الخارج ، وتتكون هذه الحلوى من مكونات سهلة وبسيطة متوفرة في كل منزل ، لذلك سنتعرف على متابعينا من خلال موقعنا علمني علي طريقة تحضير اللقيمات السعودية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل اللقيمات السعودية

تتكون من اللقيمات السعودية بعض المكوّنات اللذيذة التي تضفي عليه طعمًا شهيًا هي كالتالي: –

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة قرفة.
• ربع كوب نشاء.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ربع كوب حليب.
• كوب وربع ماء دافئ.
• قطر الباردة.

كيف يعمل القطر

نحضر إناء ونضع فيه كوب ماء ونضعه على نار متوسطة ثم نضع كوبين من السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر جيداً ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتى نكتسب ثقل. نقطر ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

كيف تستعد

سوف نتعلم كيف نستعد اللقيمات السعودية لذيذة في المنزل خطوة بخطوة كالتالي: –

1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الطحين والنشا والقرفة والهيل والخميرة الفورية والملح ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم أضيفي الماء والحليب وقلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ولينة وطرية.
3. ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
4. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نأخذ ملعقة صغيرة من العجينة ونضعها في الزيت.
5. نقلب اللقيمات جيداً حتى تحصل على اللون الذهبي ونخرجها من الزيت ونضعها في القطر البارد ونخرجها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها بالحناء والشفاه.

سر نجاح اللقيمات وجعلها مقرمشة

لجميع السيدات اللواتي يرغبن في جعل اللقمة مقرمشة ، يجب أن يكون الشراب باردًا تمامًا ، ويجب أن يكون الزيت ساخنًا وليس باردًا. قيل: إذا كانت اللقمة ساخنة ، وإذا كانت مزينة بالشوكولا ، فعليك وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح طرية ، وأن نوع الطحين مخصص لصنع الحلويات.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها الحليب للجسم وهي كالتالي: –

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• إنه مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام ، ويقلل من الكسور.

سر نجاح العجين

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند العمل العجين وهي كالاتي:-

• لا نضع الطحين دفعة واحدة ، بل نضعه على مرحلتين ، أي يمكن تخمير النصف الأول ، ثم نضيف النصف الثاني.
• التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الخميرة الفورية ، أي نضع كوبًا من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ونراقبها بفقاعات تعني أنها جيدة.
• يجب التأكد من أن الماء المضاف إلى العجن دافئ وليس غليان أو شديد السخونة حتى لا يفيد العجين بل بالعكس يكون طرياً وهشاً.