كعكة جوز الهند واحدة من الكيكات البسيطة التي لها طعم مختلف عن باقي الكيكات. يحتوي على جوز الهند مما يضفي عليه طعمًا رائعًا. يمكن تحضيرها بسهولة. مكوناته بسيطة وغير مكلفة وطريقة تحضيره سريعة وسهلة. تحرص الأمهات دائمًا على صنع الكيك ، حيث أنها من الحلويات المغذية لاحتوائها على البيض والحليب وهما مصدران من مصادرها. أهمية البروتين والكالسيوم ، وهما مفيدان لصحة العظام والأسنان ، وسنقدمها لكم من خلال موقع ثقافنيطريقة العمل كيك جوز الهند الفاخر سهل التحضير وناجح من المرة الأولى.
مكونات كعكة جوز الهند
- ربع كوب سكر (150 جرام).
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب حليب (180 مل).
- نصف كوب زيت (120 مل).
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 2 كوب دقيق ناعم أو دقيق لجميع الأغراض (250 جرام).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب جوز هند مبشور (30 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لتزيين
- كريم شانتيلي.
- جوز الهند المبشور.
مكونات كعكة جوز الهند
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي ، نخفق ثلاث بيضات مع ربع كوب فقط من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نضيف فقط ربع كوب الحليب ونصف كوب زيت وملعقة صغيرة من الخل ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف كوبين من الدقيق ونصف كوب جوز هند وملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة صغيرة من البيكينج باودر ونقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا وجاهزًا.
- ثم نضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بورق الزبدة أو بقليل من الدقيق.
- ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نقوم باختبار النضج بعصا خشبية. إذا خرجت خالية من العجين ، فهذا يدل على النضج الكامل.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أخرجي الكيكة من الصينية واتركيها تبرد تمامًا.
- قسّمي الكيك إلى طبقتين وضعي بينهما طبقة من كريمة شانتيلي ، ثم ادهني الكيك بكريمة شانتيلي وزيّنيها بجوز الهند المبشور.
- نضع الكيكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ، ثم نقطعها ونقدمها بألف صحة وعافية.