تعتبر الأطباق المشوية من أفضل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس ، حيث يقبلونها كثيرًا مثل اللحم المشوي والدجاج والكفتة ، لكن الكفتة هي الأكثر طلبًا بين أفراد الأسرة ، فهي خفيفة المذاق ولذيذة ويمكن يؤكل بجانب الأرز أو الخبز ، ويمكن للأطفال تناوله لأنه لحم مفروم وغير ضار منها ، حيث أن اللحم المشوي مناسب لجميع الأعمار ، لأنه خالٍ من الدهون الضارة ومناسب لمرضى القلب ، لكن الكفتة المشوية في المطاعم يختلف عن المنزل ، حيث يلاحظ الجميع أن طعم الكفتة المشوية في المطاعم لذيذ وفاتح للشهية ، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة لتحضيرها ، لذلك سنشرح طريقة عمل الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
تذهب العديد من العائلات إلى المطاعم المشوية لتناول أطباق الكفتة اللذيذة والتي تتميز بالطعم والرائحة المميزة ، لذلك يطلب الأبناء من الأمهات تحضير الكفتة مثل المطاعم ، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة لتحضير الكفتة المشوية بنفس طعم المطاعم ويمكنك تحضيره من خلال توفير المكونات التالية.
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بهارات اللحم.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل ملون مقطع.
- بصلة واحدة مفرومة ومصفى من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان بقسماط.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة بيكنج بودر
طريقة تحضير الكفتة المشوية بكافة أسرارها
سيدتي ، يمكنك أن تبهر أفراد أسرتك بتحضير الكفتة المشوية اللذيذة بنفس طعم وطعم الكفتة الجاهزة من المطاعم. باتباع هذه الخطوات.
- أولاً نعد وعاء ونضع فيه اللحم المفروم والتوابل والملح والفلفل الأسود والبصل بدون ماء والبيكنج بودر والبقسماط والبقدونس المفروم.
- حرك جميع المكونات حتى تتجانس.
- توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تصنع أصابع الكفتة وتوضع على الشواية.
- نستخدم ماء البصل لتتبيل الكفتة أثناء الشواء.
- نستمر في تقليب الكفتة على النار حتى تنضج بالكامل.
- يمكن تقديم الكفتة مع الأرز الأبيض أو الخبز والطحينة حسب رغبة كل أسرة.
للحصول على كفتة مشوية متماسكة بدون تكسير أو تفكك يجب إضافة ملعقة من البيكينج باودر في اللحم قبل التسوية حيث أن ملعقة البيكينج باودر لها دور فعال في تماسك الكفتة وليس انكماشها قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال كيفية عمل الكفتة المشوية بكل اسرارها وحيلها وبطعم احلى من الجاهزة.
تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لعمل كفتة مشوية بطعم مميز وجميع أزياء المتجر وهذا يضمن صحة أطفالهن. كما يوفر بدلًا من شرائه من المتاجر بسعر باهظ ، لذا يمكنك متابعة فقرات المقال السابقة. لقد ذكرنا لكم جميع المعلومات التي تساعدك على تحضير الكفتة المشوية بطريقة احترافية. بدون فك التشابك أو الكشف