أكثر من طريقة عمل كعكة الجزر والقرفة. من اشهر انواع الكيكات وله اشهر ولذيذ مذاق. كثير من الناس يحبونه ويتساءلون عنه ، وخاصة الأصغر منهم. من أكثر السمات المميزة لهذا النوع من الحلوى أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة على عكس العديد من الأنواع الأخرى. لذلك ، فهو مثالي لأخصائيي الحميات. ومعنا ومن خلال هذا المقال عن البرونز سنبين لكم طريقة عمل كعكة الجزر والقرفة بالتفصيل.
طريقة عمل كعكة الجزر والقرفة
كعكة الجزر الصحية
هذه الطريقة مناسبة لأكثر من عشرة أشخاص.
المكونات
5 أكواب من الدقيق الأبيض ، منخول جيداً
ملعقة كبيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
4 بيضات
125 مل من زيت الذرة
ربع ملعقة قرفة
2 كوب كبير من الجزر المبشور
1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
4 أكواب صغيرة من السكر البني
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب كبير جوز مطحون
كيف تستعد
يجب تسخين الفرن جيدًا قبل البدء في طريقة التحضير. ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا. نخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يختلطوا مع بعضهم البعض. وينتجون رغوة بيضاء عالية. ثم نبدأ في إضافة صودا الخبز ، والبيكنج بودر ، والقرفة ، ورشة ملح. ونستمر في الخلط هنا نبدأ في إضافة الطحين والجزر. اخلط جيدًا لمدة تصل إلى سبع دقائق ، حتى تمتزج تمامًا. نأخذ صينية ونفرش جوانبها جيداً بالقليل من الزيت ونرشها بالدقيق. تُسكب العجينة في الخلاط الكهربائي في الصينية بالتساوي مع بعضها البعض. ضعي العجينة في الفرن المسخن لمدة خمس وثلاثين دقيقة. أخرجيها بعد الانتهاء من اختبار نضجها بالكامل. وضعه جانبا. يرش الجوز المسحوق على الوجه. وقطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم ، وقدميها مع أكواب الشاي أو القهوة بعد الغداء. يمكن أن تقدم ساخنة إذا كنت ترغب في ذلك.
كعكة الجزر والقرفة سالي فؤاد
المكونات
200 مل من زيت الذرة ، 300 جرام من السكر الأبيض ، 4 بيضات ، أربعين جرام من دبس السكر الأسود ، خمسمائة جرام من الدقيق الأبيض ، ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، قليل من صودا الخبز ، كوب ونصف جزر مبشور ومطحون ناعماً ، كوب كبير للإبل ، ملعقة كبيرة قرفة ، رشة قرنفل مطحون ، رشة زنجبيل مطحون ، رشة ملح.
مكونات الكريمة
235 جرام قشطة لبنانية ، 3 باكو شانتيلي كريمة بودرة ، رشة ملح ، كوب سكر ، رشة فانيليا.
الزينة
كوب من الجوز والجزر المبشور المصنوع من عجينة السكر
كيف تستعد
أولاً ، نحضر خطاف العجين ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا. في البداية يجب أن نحصل على قوام كريمي من هذا الخفق ، ولكن أيضًا مرتفع. ثم نبدأ بإضافة العسل والزيت والملح والزنجبيل والقرنفل والقرفة. تغلبنا عليها لبضع ثوان ، ثم قلّبناها بملعقة سيليكون. في النهاية نضع الجزر والدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر والجوز. يقلب بملعقة. بشرط أن تكون الحركة من الأسفل إلى الأعلى. يجب خلط الخليط جيدًا معًا. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم نبدأ في تحضير الكريمة. نضع الكريمة الألباني في الخلاط الكهربائي ثم نسكب فوق كريمة بودرة شانتيلي والملح والسكر والفانيليا. حتى يصلوا إلى قوام ثابت ويوضعون في الثلاجة. بعد خبز الكعكة بالخبز ، ضعيها جانباً لتبرد تماماً. بعد أن يبرد ، نبدأ في دهن الكريم على الوجه. من جميع الجهات ، نضع حبات الجوز المبشورة على الوجه ، ونشكل آلة جزرة من عجينة السكر. يتم تقطيعه إلى مثلثات كبيرة. يمكن استخدامه في الحفلات والحفلات ، له شكل جيد وذوق رائع.
كعكة القرفة والجزر
المكونات
نصف كوب من الدقيق الأبيض ، كوب من زيت الذرة ، كوب من السكر الأبيض ، بيضة واحدة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، 5 ملاعق كبيرة من الجزر المفروم ، نصف ملعقة كبيرة من القرفة ، 7 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ؛
طبقة زخرفية
5 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
2 ملاعق كبيرة زبدة
رش الفانيليا
كوب جوز مطحون
كيف تستعد
يجب أولاً تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية. ثم اخفقي السكر والبيض معًا حتى يتجانس. يُسكب الزيت والفانيليا. تغلب عليهم طوال الوقت ، ثم أضف الجزر واستمر في الخفق لمدة تصل إلى 120 ثانية باستمرار. أخيرًا ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي جميع المكونات معًا. يرش الجوز المطحون على الوجه. يُسكب المزيج في صينية مدهونة من جميع الجوانب بقليل من الزيت أو الزبدة. ضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة. ضعي الجبن الكريمي والسكر والجوز والزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي. بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه ليبرد تماما. نحن نفرد النوع أعلاه. ضعهم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى يلتصقوا ببعضهم البعض.