طريقة كعكة التمر ، حيث تعتبر كعكة التمر من أشهى وصفات الحلوى ، والتي يمكن صنعها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة ، وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، والتي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة ، ومن خلال في هذه المقالة سوف نستعرض أفضل الطرق لعمل كعكة التمر.
طريقة كعكة التمر
كعكة التمر هي نوع من الحلوى التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيرها ، وهي سريعة وسهلة التحضير ، ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد والرحلات وأوقات أخرى كثيرة ، ويتم تحضيرها من هنا:
المكونات اللازمة
غرامات مينان من التمر. كوب ماء مغلي. ملعقة ونصف من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. نصف ملعقة صغيرة زعفران. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب سكر. قطعة من الزبدة. حبتان بيضتان. ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين حتى يتم تحضير باقي المكونات. يتم إحضار التمور وتنظيفها وإزالة البذور وتقطيعها إلى نصفين ثم غسلها جيدًا. ضعي التمر في وعاء ، أضيفي الماء المغلي ، ثم قلبي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا ، حتى يذوب التمر. ثم أضيفي الزعفران والهيل واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. اخلطي المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح وصودا الخبز واخلطيها معًا حتى تتجانس تمامًا. ثم ضعي الزبدة المذابة في الخلاط الكهربائي ، واخلطيها بسرعة عالية ، ثم أضيفي إليها السكر الأبيض ، واخلطي المكونات حتى تصبح قوامها كريمي. ثم نضيف واحدة من البيض ، ثم نخلط المكونات جيداً حتى يتضاعف حجمها ، ثم نضيف باقي البيض تدريجياً. بعد ذلك ، أضيفي المكونات الجافة الممزوجة معًا في الماضي ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح قوامها كريميًا. يتم إحضار قالب الكيك ، ثم يتم إحضار المكونات وإضافتها إلى القالب وتسويتها يدويًا. يتم إدخال الصينية في الفرن ، وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل ، حتى تنضج المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا. ثم زينوا الكيك بالتمر الصحي ، وأضيفوا إليه بعض المكسرات المهروسة ، ويمكن إضافة صلصة الكراميل إليها.
طريقة كيك التمر بالتوفي
هذه الوصفة هي إحدى وصفات كعكة التمر التي لها طعم رائع ومذاق مميز ، مما يجعل الكثير من الكبار والصغار يحبونها ، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ، وذلك من خلال الطريقة التالية:
المكونات اللازمة
نصف كوب دقيق. واحدة من البيض. نصف كوب ماء مغلي. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. نصف كوب تمر. ربع كوب سكر مطحون ناعم. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة قرفة. ربع كوب زيت. نصف ملعقة صغيرة زبدة. كوب ونصف سكر لصنع التوفي.
كيف تستعد
يتم إحضار وعاء ، ينظف التمر جيداً من البذور ويقطع إلى نصفين ، ثم يضاف إليه الماء المغلي ، ويترك جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تتجانس المكونات مع بعضها ، ويكتسب التمر ملمس ناعم. نَسِيج. ثم يحضر وعاء آخر ويضاف إليه البيض ويخلط جيداً حتى ترتفع الفقاعات ، ثم يضاف إليه السكر البودرة ، ثم تخلط المكونات جيداً. أضيفي كمية الزيت مع الاستمرار في خلط المكونات حتى يتم الحصول على قوام ناعم ، ثم أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق. ثم نضيف التمر المنقوع في الماء ، ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا. في وعاء آخر ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة ، واخلطي المكونات الجافة معًا حتى تمتزج تمامًا. ثم تضاف المكونات الجافة السابقة إلى الخليط الآخر ، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح المكونات متجانسة ، ويكتسب قوامًا كثيفًا. تحضر صينية متوسطة الحجم ، ثم يضاف إليها القليل من السمن وتدهن جيداً ، ثم يضاف إليها القليل من الطحين حتى لا تتعرض الكعكة للالتصاق. اسكبي مكونات الكيك في الصينية ، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة مائة وستين فقط ، واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. في هذا الوقت ، ضعي السكر والزبدة في قدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونهما إلى البني وتتشكل الحلوى. أخرجي الكيكة من الفرن بعد أن تنضج بالكامل ثم أضيفي التوفي وقطعيها وقدميها.