نقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع أفخاذ الضأن التي يبحث عنها الكثير من الناس ، خاصة بعد انتهاء العيد وعدم ترسيخها بالشكل الصحيح. ليس الأمر عسيرًا بل يتطلب الصبر أثناء الطهي وبعض البهارات التي تضيف طعمًا مختلفًا. الأفخاذ التي لن تجدها في أي مكان آخر سوى أفخاذنا فقط.
طريقة عمل فخذ الخروف
إذا كنت من محبي لحم الضأن ، ولأفخاذ الضأن على وجه الخصوص ، يمكنك اتباع الطرق التي سنبين لك فيها أكل أفخاذ الضأن اللذيذة في حياتك:
المكونات
- فخذ خروف.
- ارز بسمتي 3 اكواب
- 1 طماطم
- 1 بصلة
- 3 فصوص ثوم.
- كمية الملح.
- كمية الفلفل الأسود.
- هيل مطحون ، 1 ملعقة كبيرة.
- زنجبيل.
- 1 ملعقة كبيرة كباب.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- زعتر.
- يرش السكر.
- ملعقة عصير ليمون.
كيف تستعد
- نأخذ كل البهارات التي ذكرناها ونضعها في الخلاط ونضربها دفعة واحدة.
- بعد ذلك ، يتم غسل الفخذ جيدًا وإزالة الجلد الخارجي.
- ثم اصنع ثقوبًا فيه باستخدام السكين.
- بعد ذلك نضع البهارات على الفخذ كله وفي الثقوب.
- ثم قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة من الليل إلى الصباح في اليوم التالي.
- ثم في الصباح وعندما تبدأ في التسوية ، نصنع الفرن على حرارة 200 درجة.
- ثم نحضر الصينية التي سنستخدمها لوضع ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونسخنها قليلاً.
- ثم نحتفظ بسائل التضميد في مكان آخر لأننا سنحتاجه مرة أخرى.
- ثم نضع الفخذ في الصينية ونغطيها بالزبدة والزيت من جميع الجهات.
- بعد ذلك نأخذ سائل التوابل مرة أخرى ونوزعه على الفخذ.
- ثم نضيف لترًا من الماء في الدرج.
- ثم نغطي الدرج بالكامل بورق الألمنيوم ثم نضعه في الفرن.
- ثم يتم مراقبة الفخذ من وقت لآخر للتأكد من استواءه بالكامل أو تزويده بالماء إذا لزم الأمر.
- بعد ذلك ، وبينما كنا نقوم بتسوية الفكة ، أحضرنا أرز بسمتي ، وبذلك يكون قد انتهى في نفس الوقت.
كانت هذه أفضل وألذ طريقة لعمل أفخاذ لحم الضأن ، وهو طلب كبير ، وهذه الطريقة سهلة التعلم والتطبيق في مطبخك ، وفي النهاية ستجد أن الطعم رائع وجميل للغاية.