تعتبر كفتة هاتي من الأطباق الشهية ذات الطعم الرائع. كل الناس يحبون أكله ، وخاصة الشباب. يحبون تناولها بكثرة ، حيث أنها تعتبر من الأطعمة الخفيفة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون ، وغير ذلك ، تعتبر كفتة هاتي من الأطباق الشهيرة في العديد من الدول العربية ، وخاصة في مصر ، ومعظم الناس يفضل تناولها في المطاعم وعادة ما تطلبها كوجبات سريعة ، لذا فهي في السندويشات ، ويضيفون كمية من سلطة الطحينة أو الخضار مثل الطماطم والجرجير وغيرها ، ولكن هذه السندويشات قد تكون أحيانًا غير صحية لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون التي قد تصيب الإنسان ببعض الأمراض.
مكونات كفتة هاتي
- كيلو لحم مفروم.
- كوبين كبيرين بقسماط ناعم.
- كوب كبير من البقدونس المفروم.
- بصلتان كبيرتان مبشوران.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة عمل كفتة هاتي
- نحضر طبق عميق ونضع فيه كيلو من اللحم المفروم ونضيف إليه بصلتين كبيرتين ويفضل أن تكون مبشورة.
- ثم نضع كوبين كبيرين من البقسماط الطري ، ثم نضيف ثلاثة فصوص من الثوم المهروس وكوب كبير من البقدونس المفروم.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من كل من بهارات اللحم والزنجبيل.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل ونضع نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نعجن كل هذه المكونات معًا بطريقة جيدة ونضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نحضر صينية ونضع فيها ورق ألومنيوم ونشحمها بالزيت ، ثم نضع الكفتة على أصابع بالحجم المرغوب ونضعها في الصينية ونضعها في الفرن ونتركها حتى تستقر الكفتة جيداً.