أتحداك أن تجده في العطار .. خلطة السبع بهارات الهندية ، خلطة السبع بهارات الهندية الأصل من بين الكنوز التي تستخدم في المطابخ ، وبسببه تخرج الوجبات بأفضل النكهات وأفضل الروائح ، فتجتمع الأسرة للطعام بسعادة كبيرة ، ويأكلون الطعام يتعجبون من الجمال. من مذاقها ونفاذ رائحتها ، فكيف تحصل على هذه النكهة والرائحة في مطبخك ، وإذا كان ذلك بسبب البهارات السبعة فكيف تحصل عليها؟ هذا ما سنحاول الإجابة عليه في مقالتنا.
أتحداك أن تجده في العطار .. خلطة السبع بهارات الهندية
لا يوجد شيء أفضل مما تصنعه بيديك ، لذا قم بإعداد التالي من أجل توفير كمية جيدة من هذا المزيج المميز:
- كمون ، حكيم ، بابريكا ، شمر.
- كاري ، صلصة حارة ، ثوم بودرة وزنجبيل مطحون.
- خردل ، هيل ، كركم ، ملح وفلفل أسود.
- جرامسالا ، بصل بودرة و كزبرة جافة.
طريقة:
- من الأفضل تحويل الفلفل الحلو إلى مدخن ، والبدء بطحن التوابل جيدًا إذا لم تكن كذلك بالفعل.
- استخدم وعاءًا لتجميعهم جميعًا ، ثم ابدأ في هزهم حتى يختلطوا تمامًا.
- استخدم نسبة معتدلة حسب الوجبة التي تطبخها.
- احتفظ بها في خزانة المطبخ ، وستستمر لمدة شهر أو أكثر.
كيفية صنع جراماسالا الهندي
النوع الأخير يمزج التوابل الهنديةكما يعطي نكهة الطعام وقيمته الغذائية ويتكون من الآتي:
- القرنفل.
- حب الهال.
- فلفل اسود.
- كسبرة.
- جوزة الطيب.
- قرفة.
- كمون.
طريقة:
- تُطحن جميع البهارات في الكبة أو على حدة.
- امزجهم معًا واحتفظ بهم في حاوية نظيفة ومريحة.
- اتركها في الثلاجة أو في المطبخ كما هي حتى لا تتلف.
الفوائد الصحية للسبع بهارات
لا تشارك سبع بهارات يحتوي على فوائد في نكهة الطعام ليس فقط ، بل يمنحك أيضًا مزيدًا من الرعاية الصحية ، حيث يفيدك في ما يلي:
- السعرات الحرارية لكل 10 جرام من البهارات السبعة حوالي 6 سعرات حرارية.
- الدهون 0.2 جرام.
- الكربوهيدرات بنفس المقدار لا تزيد عن جرام واحد.
- والبروتين بقدر 0.2 جرام.
- يأتي الصوديوم بمقدار مليغرام واحد فقط.
فوائد البهارات السبعة في الرجيم
تعتبر التوابل من المكونات الرئيسية في الطعام ، وقد لاحظنا أنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية. إذا كنت تفقد وزنك فعليك الانتباه لأن هذه التوابل تلعب دورًا مهمًا في نجاحك ، حيث أن جوزة الطيب على سبيل المثال تزودك بالمغنيسيوم الذي يزيد من عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يحرق الدهون ، وكذلك القرنفل بالرغم من فوائدها الكبيرة للعامة. الصحة ، مهمة جدا لكبح شهيتك.