طريقة قلي الباذنجان مثل المطاعم بدون قطرة زيت ، يعتبر قلي الباذنجان مشكلة كبيرة يعاني منها الكثير من الناس لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهو سبب رئيسي لاكتساب الوزن بشكل كبير وسريع كذلك ، وبالتالي يحافظ ابتعد الناس عن تناول الباذنجان المقلي رغم احتوائه على نسبة عالية من الحديد ومفيد جدا لصحة الإنسان ، لذلك جئنا بهذه المقالة لنخبر الجميع أنه يمكنك تناول أي كمية من الباذنجان في أي وقت ، لأننا سنقدم لك وصفة خطيرة لقلي الباذنجان دون امتصاص الزيت النهائي ، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير يجب اتباعها وقراءة باقي الفقرات التالية ، ترقبوا.
مكونات قلي الباذنجان مثل المطاعم بدون قطرة زيت
نريد ألا يستطيع أي شخص من أي وصفة مهما كان وزنك ومهما كان عمرك أن يأكل كمية كبيرة من الباذنجان لأنه يجعل الشخص يتمتع بشهية واسعة عند تناول الطعام وخاصة في وجبة الإفطار أو في أي وجبة مهما كانت والباذنجان يعتبر الطبق من الأطباق الرئيسية في المطاعم الكبرى لأن أغلب الناس يطلبونه باستمرار ، وللباذنجان المقلي أكثر من طريقة تحضير حيث يمكن تقديمه مع الخل والثوم والصلصة الحارة والطماطم ، ولكل شخص ذوق خاص في باختيار الخلطة التي يحبها ، والآن نقدم لكم مكونات وصفة الباذنجان المقلي في المنزل:
- نصف كيلو باذنجان أبيض أو أسود.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة طحين.
- ملعقة ملح.
- ملعقة زيت.
- ملعقة بهارات مختلفة.
خطوات تحضير وقلي الباذنجان في المنزل مثل المطاعم
هذه الكمية تكفي لأسرة مكونة من ثلاثة أفراد ، ويمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد أفراد الأسرة. تتلخص الخطوات في:
- اغسل الباذنجان جيداً ثم قطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- يحرك النشا بالدقيق والتوابل.
- توضع كل شريحة في خليط الدقيق.
- يوضع الباذنجان في صينية ويرش بملعقة زيت.
- يجب إدخال الصينية في الفرن بدرجة حرارة 175 درجة.
- يجب أيضًا تشغيل الشواية حتى تنجح عملية التسوية