كريب الدجاج اللذيذ وهي من الوجبات الشهية واللذيذة على الرغم من بساطة مكوناتها. وهي وصفة سهلة يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة ويمكن حتى تحضيرها من بقايا اللحم أو الدجاج وباقي الخضار. كما أن جميع مكونات هذه الوصفة متوفرة في المطبخ ، وتعتبر وجبة سريعة بمجرد تحضير العجين. يمكننا ملئه بالحشوة المرغوبة ونسويها في دقائق معدودة على النار وهي جاهزة للأكل مباشرة.
كما يمكن حشو الكريب بالعديد من الحشوات المميزة مثل الشاورما أو الفاهيتا ، وهناك عدة وصفات لتحضير الكريب بطعم حلو مضاف إليه الشوكولاتة والمكسرات ، وهناك العديد من الوصفات المميزة الأخرى التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ، مثل طريقة صنع كفتة ايكيا بالصلصة ، أو الكعك باللوتس في ما يلي ، سوف نتعلم كيفية صنع كريب الدجاج اللذيذ.
مقادير كريب الدجاج
لا توجد حشوة أساسية يمكن الالتزام بها في تحضير الكريب ، يمكن حشوها باللحم أو الشاورما أو البسطرمة أو غيرها من الحشوات المختلفة. أدناه سنتعرف أيضًا على مكونات عجينة الكريب وحشو الدجاج وهي كالتالي:
أولاً ، مكونات العجين
- ثلاثة أكواب طحين.
- ثلاثة أكواب حليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
مكونات الحشو
- قطعتين من صدور الدجاج المقطعة.
- بصل كبير مقطع شرائح.
- حبتان من الفليفلة الملونة.
- فلفل اخضر حار.
- عصير فواكه ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- الكمية المطلوبة من البهارات التالية (فلفل اسود ، كمون ، بابريكا ، اوريجانو ، كزبرة)
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملح.
- شرائح زيتون مخلل.
- شرائح مخلل خيار.
- جبنة موتزاريلا.
- مايونيز.
- كاتشب.
كيف تستعد
طريقة تحضير الكريب اللذيذ بالدجاج سهلة وبسيطة جدا ، يتم تحضير العجينة بواسطة الخلاط ، وطريقة التحضير هي كالتالي:
- ضعي جميع مكونات العجين في خلاط كهربائي واخلطي حتى تتجانس جميع مكونات العجينة السائلة مع بعضها البعض.
- بعد تجانس مكونات العجين ، نضع العجينة السائلة في وعاء ونغطيها ونتركها جانباً لترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يرتاح العجين ، نحضر وعاء كبير ونشحمه بالزيت بمنديل ونضعه على نار خفيفة.
- بعد تسخين المقلاة قليلاً ، نضع كمية مناسبة من العجين السائل بالمغرفة.
- نقوم بتحريك المقلاة بحركة دائرية بحيث يتم توزيع العجينة على جميع جوانبها ونحصل على كريب رفيع ، ثم نرفع الحرارة قليلاً حتى تصبح متوسطة.
- وعندما يتغير لون العجين من الأسفل ، نقلبه بحيث يأخذ لونًا من الجانبين ويستقر جيدًا.
- ونكرر الشيء نفسه مع كل الكمية ، وبين كل مرة نرفع المقلاة من النار حتى تنخفض درجة حرارتها.
- تنتج هذه الكمية من العجين حوالي 10 كريب.
- ثم نحضر الحشوة ونخلط شرائح الدجاج والبصل والفلفل والليمون والزيت والنشا والبهارات والملح جيداً مع بعضنا البعض.
- ثم غطي الخليط وضعيه في الثلاجة ليتبل لمدة 4 ساعات على الأقل.
- وبعد مرور الوقت ، نقلي الخليط في مقلاة على النار بكمية مناسبة من الزيت حتى يستقر الدجاج جيدًا.
- ثم نحشو الكريب ، ونثني خبز الكريب على شكل نصف دائرة ، ونضع بعض المايونيز في المنتصف ، ثم بعض الدجاج الذي سبق طهوه.
- على وجه الدجاج ، أضيفي بضع شرائح من المخلل ، ثم القليل من الكاتشب.
- في النهاية نضع كمية من جبن الموزاريلا ثم نغلق الكريب كما هو موضح في الصورة.
- ثم نضع الكريب في مقلاة مدهونة بملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عند درجة حرارة أقل من المتوسط.
- ونقوم بتسوية الكريب حتى يأخذ اللون من كلا الجانبين.
- ثم كريب الدجاج اللذيذ جاهز للأكل ، هناء وشفاء.
صنع المايونيز بدون بيض
المايونيز هو الصلصة الأكثر شيوعًا التي تضاف إلى العديد من الأطعمة ، بما في ذلك وصفة كريب الدجاج اللذيذة. أدناه سوف نتعرف على مكوناته وطريقة تحضيره.
المكونات:
- نصف كوب حليب بارد.
- كوب زيت بارد.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
يتم تحضير المايونيز بالخلاط الكهربائي وتكون طريقة تحضيره كالتالي:
- نضع الزيت والحليب في الفريزر لبضع دقائق حتى يبرد كلاهما جيدًا.
- ثم نحضر الخلاط ونضع فيه جميع المكونات ما عدا الزيت.
- نخلط المكونات التي نضعها في الخلاط جيداً.
- ثم نضيف الزيت البارد في الخلاط مع الخلط التدريجي.
- نستمر في الخلط حتى يصبح قوام الخليط كثيفا ، ثم نضع المايونيز في برطمان ونحفظه في الثلاجة.
- ثم المايونيز جاهز للاستخدام وهناء وشفاء.
تحضير صلصة الرانش
صلصة الرانش من الصلصات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة المختلفة ، وسوف نتعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها على النحو التالي:
المكونات:
- نصف كوب مايونيز.
- ربع كوب لبن أو كريمة حامضة.
- نصف ملعقة صغيرة كل من (البقدونس المجفف ، الشبت المجفف ، الفلفل الأسود ، الثوم المسحوق ، البصل المسحوق ، والملح).
كيف تستعد
- اخلطي جميع المكونات جيدًا مع الخلاط اليدوي.
- ثم تصبح صلصة الرانش جاهزة للاستخدام وهناء.
تحضير صلصة جبن سريعة
صوص الجبن من الصلصات المميزة واللذيذة التي يمكن تناولها مع العديد من الوصفات منها الكريب اللذيذ بالدجاج ، وفيما يلي سنتعرف على كيفية تحضيره.
المكونات:
- 250 جرام جبن شيدر أحمر.
- 250 مل من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
كيف تستعد
- اخلطي الحليب والنشا جيدًا معًا.
- ثم نضع اللبن في قدر على النار حتى يسخن.
- ثم نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف الجبن إلى الحليب بعد أن يسخن.
- وقبل إضافة الجبن نخفض النار ونقلب الجبن مع الحليب على نار هادئة باستمرار.
- بعد أن تتكاثف الصلصة ، نرفعها عن النار.
- ثم صوص الجبن جاهز للأكل ، هناء وشفاء.