طريقة صنع كعكة الشاي ، كعكة الشاي هي من أشهى أطباق الحلوى التي يفضلها الكثير من أفراد الأسرة سواء الكبار أو الأطفال. لتكون وجبة كاملة نجد أن كعكة الشاي من الكيكات التي لها مذاق جميل وسهل التحضير في المنزل.
كيفية صنع كعكة الشاي
مكونات
- كوب زبدة مذابة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب سكر أبيض.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
كيف تستعد
- في البداية نقوم بتسخين الفرن جيدًا وتكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية الكيك وندهنها بقليل من الزبدة السائلة ونرش كمية قليلة من الدقيق الأبيض حتى لا تلتصق عجينة الكيك بها ونتركها جانباً ونبدأ في تحضير الكيك.
- نخل ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض في وعاء عميق ، ثم أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وقلّب جميع المكونات الجافة معًا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه كوبًا من الزبدة المذابة ، ثم نضيف إليه كوبًا من السكر الأبيض ونستخدم الخلاط اليدوي لخفقه حتى يصبح قوامه كريميًا مقرمشًا.
- أضيفي إليها تدريجياً ثلاث بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، وضعي عليها ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة مع الاستمرار في الخفق.
- نبدأ في مرحلة خلط المكونات الجافة مع الزبدة والسكر ونضيف إليها كوبًا من الحليب بعد مزجها معًا.
- نضع عجينة الكيك في الصينية ونضعها في الفرن وهي ساخنة ونتركها لمدة لا تزيد عن ساعة بل ربع مع العلم اننا لا نفتح باب الفرن عليها إطلاقا بينما يتم تسويتها.
- عندما يأخذ اللون الذهبي من الأسفل والأعلى ، يمكن اختباره باستخدام عصا خشبية لضمان عملية النضج.