القرص الناعم للمزارع ، الجميع من الكبار والصغار يحب أكل المعجنات والمقبلات بجانب المشروبات الساخنة والباردة ، وقد نشأنا جميعًا على تناول قرص المزارع الذي حضره الأمهات والأجداد ، ويتميز هذا النوع من المعجنات بطعمه اللذيذ والمميز. رائحة لذيذة تفتح الشهية ، وتواصل جميع الأمهات البحث عن طريقة العمل الأصلية قرص زراعي ناعم بأسلوب الوقت وسر قوامه الناعم والهش من الداخل ، هذا ما سأقدمه لكم في الخطوات.
مكونات القرص الزراعي الناعم
من أكثر المعجنات اللذيذة واللذيذة التي اعتدنا تحضيرها في جميع الأوقات في الصيف والشتاء هو قرص الفلاح الناعم. لقد تربينا جميعًا على تناول هذا القرص الطري ، ويمكن تقديمه سادة أو بالحشو ويمكنك حشوها بالجبن أو العجين أو تركه سادة كما تفضل ، وسنقدم لك طريقة تحضيره لنبدأ مع المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- قليل من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة (يمكن استبدالها بالزبادي).
- ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب حليب للعجن (يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب نوع الدقيق).
كيفية تحضير القرص الزراعي الناعم
القرص الناعم عبارة عن معجنات لذيذة ولذيذة ومشبعة للغاية. كما أنها مغذية. يمكنك تقديمه للأطفال على الإفطار بجانب كوب من الحليب. ستكون وجبة متكاملة وتغذيهم وتزودهم بالطاقة. يمكن أيضًا تحضيره في السفر وفي الصيف. تذوق زمان الطريقة هي:
- قبل البدء في تحضير القرص ، نقوم بإذابة جميع المكونات الجافة قبل البدء في العجن حتى يصبح العجين خفيفًا ورقيقًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع السكر والخميرة وربع كوب ماء دافئ.
- قلبي هذه المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر مع الخميرة.
- ثم نأتي إلى وعاء آخر ونضع الدقيق المنخل والملح والسمن البلدي أو الزبادي ونخلط هذه المكونات معًا حتى تمتزج ويصبح الخليط مثل حبيبات الرمل.
- ثم تضاف الخميرة إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك ثم يضاف الحليب.
- نبدأ بعجن قرص الفلاح الناعم باليد أو في كبة ونضيف القليل من الماء الدافئ حتى تكفي العجينة.
- يفضل أن تعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى وتترك حتى تخمر وتتضاعف في الحجم.
- ثم نتشكل على شكل أقراص متساوية الحجم ونضعها على صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق.
- ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ، يمكنك تشغيل الشواية في آخر دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه.
- أخرجيها من الفرن ثم قومي بتغطيتها بمجرد خروجها من الفرن حتى تصبح طرية.
أسرار نجاح القرص الزراعي الناعم
من أحلى المعجنات والمخبوزات التي يمكن أن تقدمها لأطفالك وأفراد أسرتك هو قرص المزارع ، وسنقدم لك بعض أسرار نجاحه:
- تأكد من أن نوع الدقيق المستخدم هو نوع جيد للمخبوزات ويفضل أن يكون دقيقًا.
- قم بنخل جميع المكونات الجافة قبل تحضير الجهاز اللوحي حتى يصبح الجهاز اللوحي رقيقًا من الداخل.
- افحص الخميرة قبل استخدامها حتى لا يغرق القرص.