خبز التورتيلا والشاورما الرائع أمر لا بد منه أفضل كيفية صنع خبز التورتيلا التي انتقلت إلينا من خلال حركة المطاعم الأمريكية بين دول العالم المختلفة ، وحصلت أمريكا على طريقة صنعها عبر المكسيك ، ومنذ ذلك الحين لم تتوقف عن استخدامها في السندويشات والسندويشات وغيرها ، وبعد أن دخلت في العالم العربي ، تم تداولها عالميًا وحظيت بموافقة كثير من الناس. لذلك تحب ربات البيوت صنعه في المنزل وسنخبرك بطريقة سهلة لعمل هذا النوع من الخبز في المنزل.
خبز التورتيلا والشاورما الرائع أمر لا بد منه
المكونات:
- حوالي كيلو فقط ربع دقيق.
- كأس من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب زيت ذرة أو زيت زيتون.
- ملعقة ملح.
طريقة:
- ينخل الدقيق في وعاء نظيف ثم يضاف الملح ويقلب.
- يضاف الزيت ثم يقلب جيداً ويفضل التقليب اليدوي.
- أضف الماء أثناء العجن واستمر في زيادة الكمية حتى يتحول الطحين إلى عجينة.
- لا يُفترض أن تكون العجينة جافة أو طرية جدًا ويجب أن تكون صلبة.
- قم بتغطية الطبق الذي أنت فيه عجينة خبز التورتيلا بالمنشفة وانتظري لمدة ثلث ساعة.
- نلف العجينة مرة أخرى ثم نأخذها ونحولها إلى قطع صغيرة بقدر ما تريد.
- باستخدام قوس ونشاب وعلى طاولة نظيفة ، ابدأ في فرد كل قطعة بحيث تصبح رفيعة ومستديرة.
- إذا كان لديك مقلاة تحتاج إلى العيش عليها ، فسيكون ذلك رائعًا ، ولكن إذا لم يكن لديك هذا الصوت ، فاختر مقلاة مستديرة عريضة إلى حد ما.
- ضعيها على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم ضعي عليها رغيف خبز من الجانب الأول حتى تأخذ اللون المطلوب وتنضج.
- ثم اقلبها على الجانب الآخر للطهي وتتحول إلى اللون الذهبي أيضًا.
- يفضل تغطية الحي بعد خروجه من الملاءة حتى لا يجف ولا يجف.
- عندما تنتهي من عدد الأرغفة التي لديك تمامًا ، تكون جاهزة للحشو بأي نوع من الحشو ، سواء كان شاورما أو فاهيتا أو أي شيء آخر.
نصائح لخبز التورتيلا الناجح
- لا تحتاج عجينة هذا النوع من الخبز إلى الخميرة لأنها لا تخمر.
- يمكنك أيضًا استخدام بعض العجينة والاحتفاظ ببعضها لاستخدامها لاحقًا.
- يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة دون أي مشكلة كما يمكن حفظها في الفريزر لمدة خمسة أيام.
- ولكن إذا كنت قد انتهيت بالفعل من الخبز ووجدته أكثر مما تحتاجه ، فيمكنك الاحتفاظ بالكمية الإضافية في الفريزر لمدة 14 يومًا.
- هذه المعيشة مثالية لصنع السندويشات إنه شديد الحساسية للأطفال.
- عند وضع الحشوة داخل الساندويتش يمكنك وضعها على المحمصة من أجل وضع بعض علامات الشواء عليها لجعلها أكثر جاذبية ، وفي حالة عدم توفرها يمكنك وضعها في الفرن لبضع دقائق ثم أخرجها.