يحب معظم العاملين في صناعة المعجنات استخدام أسهل الطرق التي توفر عليهم الجهد والجهد في صنعها ، لذلك تم اختراع القطن أو عجينة المخبوزات اليابانية ، وهي الذراع اليمنى لكل المهتمين بالمعجنات ووصفاتها ، وبناءً عليه الأسئلة كانت خاصة وطريقة صنع هذه العجين كثيرة ولذلك قررنا أن نعرض لكم أهم المكونات التي تصنع بها هذه العجينة وسنعرض لكم جميع خطوات التحضير.
مكونات عجينة القطن
هذه العجينة مصنوعة من مكونات بسيطة للغاية توجد في كل منزل. على الرغم من أنه يمكن العثور على هذه المكونات من قبل جميع الأشخاص في منازلهم ، إلا أنه يجب تعديل المكونات الخاصة بهم أثناء صنع هذه العجين ، وإلا ستفشل الوصفة ولن تعطي نتائج مرضية لك. مكونات هذه العجينة هي:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- كيس الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- ماء دافئ.
خطوات عمل قشرة الفطيرة في المنزل
يعد تحضير عجينة القطن في المنزل من أسهل الأمور التي يمكن لجميع المبتدئين في هذا المجال القيام بها لمساعدتهم في الوصفات التي يعدونها ، وعلى الرغم من الاعتماد على هذه العجينة في صنع العديد من الوصفات ، إلا أن طريقة تحضيرها غاية في الروعة. بسيط لأنه ما عليك سوى القيام بالخطوات التالية:
- نحضر وعاء.
- ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الفاتر في الوعاء.
- نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء آخر.
- قلّب المكونات جيدًا.
- أضف الزبدة إلى المكونات السابقة وقلّبها معًا.
- نضيف كمية الخميرة إلى المكونات السابقة ونضيف إليها بعض الماء الفاتر.
- نبدأ في التقليب والعجن مرة أخرى.
- نغطي العجين جيداً حتى يتخمر.
- ثم نأخذ العجينة ونعجنها مرة أخرى لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- قم بتغطيته مرة أخرى واتركه لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نبدأ في قطع العجين إلى كرات.
- يمكن استخدام هذا المعجون بالطريقة التي تريدها بعد ذلك.