أسرار صنع بسكويت الشاي الاقتصادي المقرمش اللذيذيعتبر بسكويت الشاي الاقتصادي من أفضل أنواع الحلويات والمخبوزات اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرًا ، كما يحب الكثير من البالغين تناوله كوجبة خفيفة ، خاصة على الإفطار مع فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب ، ويفضل البعض تناوله. بجانب عصير البرتقال فهو غذاء مفيد لاحتوائه على البروتين. الكالسيوم والسكر والدهون ، ولكن لا ينبغي المبالغة في ذلك وسنشرح كيفية صنع بسكويت الشاي الاقتصادي اللذيذ.
أسرار صنع بسكويت الشاي الاقتصادي
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- كوب سكر ناعم.
- كوب زيت ذرة.
- نصف كوب زبادي.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء مناسب للعجن ، ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونخلطهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي.
- نبدأ في إضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نصل إلى قوام كريمي.
- أضيفي الزبادي واستمري في التقليب حتى يمتزج مع الخليط.
- نضع الدقيق في وعاء عميق بعد نخله ونضيف البيكنج بودر ويخلط جيدا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق والتقليب حتى يتم الانتهاء من كمية الدقيق والوصول إلى عجينة متماسكة وناعمة.
- افردي العجينة على شكل دائرة بقطر كبير وبسمك مناسب حسب الرغبة.
- تقطع دائرة العجين إلى أشكال باستخدام قواطع بسكويت مختلفة حسب الرغبة.
- توضع قطع البسكويت في صينية فرن مدهونة بورق الزبدة.
- نضع صينية البسكويت في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج ونصل إلى اللون الذهبي.
كيفية صنع بسكويت شاي جوز الهند
المكونات
- 3 أكواب من دقيق الخبز الأبيض.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة من الفانيليا
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة ونصف من عسل النحل.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق مناسب للعجن ونضع فيه بيضتين وفانيليا وسكر ونخلطهم جيداً بمضرب كهربائي أو يدوي.
- يضاف العسل تدريجياً ثم الزيت ، مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس تمامًا ويصل إلى قوام كريمي.
- في وعاء آخر نضع الطحين بعد نخله والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلطهم جميعا.
- نبدأ في إضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الكريمي ، مع الاستمرار في التقليب جيدًا ، ثم العجن للوصول إلى عجينة متماسكة وناعمة وناعمة.
- افردي العجينة باستخدام درفلة ثم قطّعيها باستخدام قواطع البسكويت إلى أشكال مختلفة أو متشابهة حسب الرغبة.
- اثقب كل قطعة بشوكة لضمان النضج التام ورتب القطع داخل صينية الفرن أو صينية الخبز بورق الزبدة.
- نخفق بيضة ونضع عليها نصف ملعقة صغيرة فانيليا وقطرات خل ونفرش وجوه جميع البسكويت بها ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها أصفر ذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ، ثم نجمعه في طبق التقديم ونقدمه جنبًا إلى جنب مع الشاي أو المشروبات الأخرى حسب الرغبة.