طريقة صنع الأرز بالحليب يعتبر الأرز باللبن من الحلويات الباردة اللذيذة التي عادة ما يتم تناولها في الصيف ، ويقبل الناس دائما شرائها من المحلات التجارية ، وهي من الحلويات السريعة التي يتم تناولها عادة بين الوجبات و مزينة بالمكسرات أو جوز الهند أو الآيس كريم أو قطع الفاكهة مثل المانجو والكرز ، وتختلف كل ربة منزل في طريقة صنع الأرز باللبن عن الأخرى. أي واحد تفضل.
طريقة عمل الأرز بالحليب
المكونات:
- لتر من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب بس ربع أرز مصري.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- سكر حسب الرغبة.
- كيس الفانيليا.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على النار ، وضعي فيه كمية الحليب ، واتركي نصف كوب منه جانبًا.
- اغسلي كمية الأرز جيداً ، ثم صفيها وأضيفيها إلى الحليب على النار.
- ذوبي النشا والفانيليا في النصف المتبقي من الحليب.
- اترك الأرز على النار حتى يغلي مرتين أو ثلاث مرات ويبدأ الأرز في النضج.
- نضيف باقي الحليب مع السكر والقشدة ونقلب الخليط جيداً ، ثم نتركه حتى نتأكد من نضجه تماماً ، ثم ابعده عن النار.
- يُسكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم ، ويمكنك تزيين الطبق بجوز الهند والمكسرات إذا رغبت في ذلك.
طريقة الارز باللبن على طريق المحلات وسر الوجه المقرمش
المكونات:
- لتر من الحليب.
- نصف كوب أرز مغسول ومصفى.
- نصف كوب سكر.
- كيس كريم شانتيلي.
- كيس الفانيليا أو فصين من المستكة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار بكمية الحليب ونتركه حتى يسخن جيداً ثم نطفئ النار ونضع كمية الأرز ونقلبها بالحليب ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ساعة ونصف .
- ستلاحظ ظهور قشدة الوجه على الخليط وتقلبه جيدًا ثم ارفعه على نار خفيفة مع التحريك حتى يبدأ الأرز بالنضوج.
- نضيف كيس القشطة ، بودرة شانتيلي ، مع التحريك ، ثم نضيف السكر والفانيليا ، واستمر في التقليب حتى يتكاثف القوام وينضج الأرز تمامًا.
- نضع الأرز في أطباق التقديم ونتركه لنحو نصف ساعة حتى يبرد تماماً.
- غطي الأطباق جيداً وضعيها في الثلاجة من الليل حتى الصباح ، وستلاحظين ظهور الوجه المقرمش.