طريقة تحضير الموتشي هذه هي المعلومات التي تريد العديد من النساء معرفتها ، بسبب حلوى موتشي من أفضل أنواع الحلويات في اليابان والتي عرفها سكان الدول العربية منذ فترة ، مما جعلهم يبحثون عن طريقة لتحضيرها ، خاصة أنها من الحلويات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. موتشي كرات بيضاء أو متعددة الألوان حسب الرغبة ، هذه الكرات الصغيرة لها شكل متناسق ملفت للنظر وذوق رائع. لذلك سنراجع معا كيفية صنع الموتشي.
طريقة تحضير الموتشي
هناك أنواع مختلفة من موتشي ، ولكل نوع طريقته الخاصة في التحضير موتشي ياباني، موتشي كوري الاثنان هما ما سنحضره معك الآن.
مكونات موتشي اليابانية
الذي – التي كيف يعمل موتشي نحتاج إلى بعض المكونات الضرورية التي يجب توفيرها بنفس الكميات التالية:
- كوب أرز مطحون ناعماً (طحين).
- ربع كوب ماء.
- السكر.
- 2 كوب نشاء.
- آيس كريم بنكهة الفراولة.
كيف تستعد
- في طبق ساخن ، نضع دقيق الأرز ويضاف الماء.
- يُعجن الدقيق بالماء بطريقة جيدة حتى يصبح قوامه متماسكًا.
- غطي الطبق بغشاء بلاستيكي ، ثم ارفعه وضعه في قدر البخار.
- يبقى الطبق داخل الجهاز لمدة ثلث ساعة.
- يتم رفع الصفيحة وإخراجها من الجهاز ثم نزع غطاء النايلون عنها.
- نأخذ العجينة ونضعها في طبق آخر ثم نرفعها على نار هادئة.
- يُضاف ثلث السكر إلى العجينة مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- كرر هذه الخطوة ثلاث مرات حتى يتم استهلاك السكر بالكامل.
- يتم رش كمية من النشا على سطح مستو وصلب ليتم وضعها عجينة موتشي عليه.
- بعد دحرجة العجين ، يتم توزيع كمية من النشا على وجهه ، بينما يستمر الفرد في الوصول إلى الشكل المطلوب.
- نأخذ سكيناً ونقسم العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.
- يتم حشو قطع الموتشي بالآيس كريم ، وتغلق من الأطراف ، ثم يتم تكويرها.
- تقدم كرات الموتشي بهذه الطريقة بعد تكديسها داخل طبق التقديم.
طريقة عمل موتشي كوري
يحضر وصفة حلوى موتشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل تحضير الموتشي الكوري لهذه المكونات:
- كوب معجون الفاصوليا الحمراء غير خشن مستورد.
- كوب دقيق أرز مع طعم حلو.
- كوب ولكن ربع ماء نقي.
- رشة ملح.
طريقة التحضير حلوى موتشي الكورية
- أولاً ، اصنع 8 كرات بسمك 1 سم من عجينة الفاصوليا الحمراء ، وضعها في طبق واتركها للاستخدام.
- في وعاء مقاوم للحرارة ، ضعي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- غطي هذا الخليط بغلاف بلاستيكي ، مع ترك فتحة للتهوية.
- ضعي الطبق الذي يحتوي على الخليط في الميكروويف على أعلى درجة لمدة 1.5 دقيقة.
- يتم إخراج الطبق من الميكروويف ، ورجه ، ثم إعادته إلى الميكروويف أكثر من مرة للحصول على عجينة متجانسة ومرنة.
- رشي كمية من النشا أو دقيق الذرة على سطح صلب ومسطح حتى يتم وضع عجينة الموتشي عليها.
- بعد دحرجة العجين ، يتم توزيع كمية من النشا على وجهه ، بينما يستمر الفرد في الوصول إلى الشكل المطلوب.
- نأخذ سكيناً ونقسم العجينة إلى 8 مربعات متساوية الحجم.
- قطع الموتشي محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء ومغلقة عند الحواف ، حبيبات.
- تقدم كرات الموتشي بهذه الطريقة بعد تكديسها داخل طبق التقديم.