طريقة عمل خل التمر
أول من استخدم خل التمر هم البابليون الذين قاموا بإنتاجه قبل 5000 قبل الميلاد وفيما يلي مقدمة لمكونات الخطوات المتبعة في صنع خل التمر:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- كيلو ونصف تمر.
- لترين ونصف من الماء.
- عبوات كبيرة بسعة 5 لترات.
- نظف المصفاة.
- خميرة.
- نوع من السكر.
ثانياً: خطوات عمل خل التمر
- أضف الماء إلى التمر في وعاء كبير.
- أضف ملعقة من الخميرة العادية وملعقة من السكر. أغلق العبوة بإحكام لمنع دخول الهواء. ضع العبوة في مكان مظلم.
- نفتح العبوة بعد حوالي عشرين يومًا حتى تسقط الفقاعات ويتحول التمر إلى كحول إيثيلي.
- فضح العبوة للهواء.
- ثم قم بتغطية الحاوية بقطعة قماش حتى لا تتسرب إليها الأوساخ الخارجية.
- نترك الحاوية مغطاة لمدة عشرين يومًا ، حيث تبدأ التفاعلات البكتيرية في تحويل الكحول الإيثيلي إلى حمض أسيتيك.
- صفي الخل الناتج من خلال مصفاة مناسبة.
- اغلي الخل المصفى لمدة نصف ساعة حتى يتخلص من البكتيريا العالقة ، وهذا ما يسمى بعملية البسترة.
- أزل أي طبقات تظهر على الخل أثناء طهيه.
- سنحضر الزجاجات ونلعقها ونملأها بالخل المنتج.
- صب الخل في زجاجات معقمة بعد الطهي مباشرة.
- قم بتبريدها واستخدامها في أي وقت.
ثالثاً: فوائد خل التمر
- يتم استخدامه في مختلف الوصفات الطبية.
- يقي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- يخفف من اضطرابات الدورة الشهرية.
- يقلل من التهابات الحلق والسعال المستمر وكذلك يزيل المخاط.
- يداوي الجروح ، خاصة تلك الناتجة عن الحروق والتهاب الجلد.
- منظف للجسم ومزيل للسموم.
- يخفف من مشكلة الإمساك.
- يثبط الشهية ويقلل من الشعور بالجوع.
طريقة عمل خل التمر في المنزل
أول الأشياء أولاً: المكونات
- علبة تمر مجول.
- ملعقة من السكر
- قطرة من الخل الخام.
- ماء مقطر للاستخدام عند غمس التمر.
ثانياً: طريقة التحضير
- املأ الكوب بالتمر.
- صب الماء المقطر فوق التمر لتغطيتها.
- نصف ملعقة سكر مع قطرة خل خام.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
- اترك الوعاء في نفس درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا.
- نقوم بإزالة التواريخ من الحزمة بعد أسبوع.
- نترك الماء لمدة أربعة أسابيع حتى يتحول لونه إلى اللون البني الغامق.
- ضع الخل الناتج في زجاجة.
- ضعي الخل في الثلاجة وانزعيه إذا لزم الأمر.
طريقة عمل دبس التمر
شراب دبس التمر مشابه. التمر الشائع كبير ، مشروب يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي مقدمة لمكونات وخطوات صنع دبس التمر على النحو التالي:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- خمسة كيلوغرامات من التمر.
- أربعة لترات من الماء.
ثانياً: طريقة التحضير
- اغسل التمر جيداً.
- انزع البذور من التمر.
- غطي التمر بالماء.
- نضع التمر على نار متوسطة.
- اتركه حتى يغلي تمامًا ، ثم قلل الحرارة.
- نتركه على النار لمدة أربع ساعات تقريبًا ، حتى نحصل على هريس.
- نضيف الماء كلما قل خلال غليان التمر في الماء.
- سنقوم بإحضار مرشح إلى قاع الوعاء مع الفتحات الوسطى.
- قم بتغطية المرشح بقطعة قماش.
- نرش عليها التمر وتصفيتها جيداً باليد حتى نحصل على عصير التمر.
- أحضر السائل الناتج إلى لهب متوسط واتركه يغلي.
- ثم خففي الحرارة واتركيها تتكثف.
- نحن نتحول باستمرار.
- يُسكب دبس التمر في برطمانات ويُخزن في الثلاجة.
- نستخدمه مع وصفات لوجبات لذيذة.
طريقة تحضير عصير التمر بالحليب
التمور متعددة الأغراض ، ويمكننا الحصول على الخل منها ويمكننا الحصول على عصائر مختلفة منها. فيما يلي مكونات وطريقة صنع عصير التمر بالحليب:
أول الأشياء أولاً: المكونات
- لترات من الحليب.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- نصف كيلو تمر طازج و ناضج.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- ضعي التمر والحليب في وعاء
- اتركهم حتى يتحولوا إلى اللون البني الفاتح.
- ضع الحليب والتمر في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم.
- أضيفي القليل من الفانيليا إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
- صفي الخليط في وعاء.
- برد الخليط في الثلاجة.
- صب العصير في الكؤوس وهناء وشفاء.
كيفية صنع كوكتيل من الأفوكادو والتمر
أول الأشياء أولاً: المكونات
- اثنين من الأفوكادو.
- لتر من الحليب السائل البارد.
- ملعقتان كبيرتان من معجون التمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
ثانياً: طريقة التحضير
- قشر الأفوكادو وأزل التجويف.
- قطع الأفوكادو إلى قطع متوسطة.
- ضعي الأفوكادو والتمر والعسل والحليب في الخلاط.
- تخلط المكونات للحصول على تناسق متجانس.
- نسكب الكوكتيل في أكواب ونقدم أفضل كوكتيل غني بالفيتامينات والمعادن.