كيفية صنع خل التفاح الطبيعي في المنزل
يعتبر هذا الخل من أنواع الخل المفيدة للصحة ويمكن استخدامه في أشياء كثيرة مثل الشرب ، وتعقيم الأدوات المختلفة أو الطبخ ، وكيفية تحضيره بسهولة ، سنصفه في النقاط التالية:
مكونات الوصفة
هناك بعض الأشياء التي تحتاجها معك لجعل هذه الوصفة سهلة وهذه الأشياء هي:
- 6 قطع تفاح أحمر جيد.
- كمية 1000 ملليجرام من الماء.
- 6 ملاعق سكر.
كيف تستعد
هناك بضع خطوات يجب اتباعها لعمل خل التفاح بسهولة والحصول على أفضل مذاق وهذه الطريقة هي:
- أولاً ، تحتاج إلى تحضير التفاح عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم وضعه في وعاء عميق ، ثم وضع كمية من الماء في الوعاء ، مع التأكد من غمر كمية التفاح تمامًا في الماء. .
- من المهم التأكد من أن المياه المستخدمة خالية من الشوائب ، أو يمكن استخدام المياه المعدنية ، وبعد ذلك يتم سكب كمية من السكر في الوعاء.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا ، وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك الاستغناء عن السكر ، لأنه من الضروري أن يصل الخل إلى مرحلة التخمير.
- بعد ذلك ، من المهم تغطية الوعاء بقطعة قماش سميكة ووضع الوعاء في مكان دافئ حيث لا يدخل الضوء ، وتقليب محتويات الوعاء يوميًا.
- بعد أن تذهب شرائح التفاح إلى قاع الوعاء ، يتم ترشيح الخليط ويبقى العصير فقط في الوعاء.
- ثم يتم تغطيتها بمنشفة وإعادتها إلى مكان دافئ ومظلم.
- يسمح للعصير بالتخمر لمدة تصل إلى شهر ونصف ، مع مراعاة خلط الخليط كل ثلاثة إلى أربعة أيام ، وبعد ذلك يتم نقله إلى وعاء زجاجي نظيف ثم تخزينه في الثلاجة.
طريقة عمل خل التفاح مع التفاح الاخضر
نستمر في الحديث عن طريقة تحضير خل التفاح الطبيعي في المنزل ، وفي النقاط التالية نشير إلى الطريقة المنتشرة لصنع خل التفاح من التفاح الأخضر ، والذي تستخدمه الشركات المختلفة لفعاليته:
مكونات الوصفة
هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها لهذه الوصفة وهي:
- 3 حبات تفاح نظيفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق عسل أبيض.
- 3 أو 4 أكواب من الماء النقي.
كيف تستعد
للحصول على أفضل طعم ورائحة لخل التفاح ، هناك عدة خطوات يجب اتباعها:
- يجب إحضار وعاء زجاجي ووضع كمية من التفاح فيه ، ثم وضع كمية العسل كاملة وتذويبها في الماء.
- بعد خلط المكونات ، تأكد من تغطية الحاوية بإحكام ثم ضع شريطًا مطاطيًا على الغطاء ؛ هذا يضمن عدم تسرب الهواء إلى الزجاجة.
- يمكن تغليف الزجاجة في كيس أسود وحفظها في مكان مظلم أو وضعها في خزائن المطبخ.
- تُترك الزجاجة لمدة ثلاثة أسابيع وخلال هذا الوقت ، مع التأكد كل يومين من أن الماء يغمر التفاح تمامًا ، ثم يتم تصفية قطع التفاح من السائل.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من المتوقع أن تكون الرائحة التي تأتي من العصير المُنتَج منعشة ، وإذا كانت عكس ذلك فإن الكمية ستفسد ولا يمكن تخزينها بعد الآن.
نصائح لعمل خل التفاح
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند صنع خل التفاح في المنزل للتأكد من أن الخل صحي وذو مذاق ورائحة مميزة ، وهذه النصائح هي:
- من المهم اختيار التفاح المقطوع جيدًا للتحضير ، حتى لو كنت ستسمح له بالتخمر ، يجب أن يكون ذا نوعية جيدة ، لأن هذا سيجعل مذاقه أفضل.
- عند إزالة بقايا التفاح من العصير ؛ قم بتخزين هذه القصاصات في وعاء آخر لإعادة استخدامها في صنع الخل ولا تستخدم تفاحًا جديدًا للتحضير.
- قبل استخدام كمية التفاح في التحضير ، يجب غسلها جيدًا بالماء البارد لإزالة جميع الأوساخ والمواد الكيميائية الموجودة على الفاكهة حتى لا تتلفها.
- إذا كنت مبتدئًا وترغب في صنع هذا الخل في المنزل ؛ تأكد من استخدام كمية صغيرة فقط من التفاح حتى تتأكد من نجاح الوصفة ، ثم يمكنك زيادة الكمية كلما اكتسبت الخبرة.
- من المهم تجنب استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ للتخمير ، وكذلك استخدام المعادن ، حيث يمكن أن تتلف بسبب الحموضة والمعدن في الخل غير سارة.
- من المهم التأكد من تغطية كل التفاح بالماء ، لأن القليل من الماء يمكن أن يتسبب في تعفن التفاح كله ، مما يتسبب في طعم الخل.
- عند تقطيع التفاح ، تأكد من أن السكين المستخدم نظيف ويجب أن تترك القشرة على التفاح كله لأنه يساعد على مذاق الخل بشكل أفضل.