طريقة عمل الشعير للكلى
تم استخدام هذا المشروب منذ القدم ، وذلك بفضل قدرته على علاج حصوات الكلى ، بالإضافة إلى إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الهامة الأخرى ، وطريقة تحضيره هي:
الكثير من الوصفات
قبل البدء في تحضير الوصفة لا بد من تحضير جميع مكوناتها وهي:
- 4 أكواب ماء دافئ.
- 6 ملاعق طعام من حبوب الشعير.
- 3 أو 4 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح.
- 4 أوراق نعناع طازجة.
كيف تستعد
للحصول على مشروب لذيذ يتكون من المكونات السابقة ؛ تحتاج إلى اتباع إجراءات التحضير وهي كالتالي:
- يجب أولاً غسل حبوب الشعير جيدًا بالماء الجاري ثم ترشيحها جيدًا.
- أحضر قدرًا كبيرًا وصب فيه كمية من الماء واشعله بالنار ، ثم ضع كمية من الحبوب فيه واتركه في درجة حرارة هادئة.
- بعد الغليان ، تترك الحبوب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لون الماء إلى اللون الأصفر.
- ثم توضع شرائح الليمون كاملة وتضاف إليها كمية النعناع ويمكن زيادة الكمية حسب الحاجة.
- يُرفع القدر ويُصفى جيدًا من جميع الشوائب الموجودة فيه ، ويوضع في فنجان ويضاف إليه القليل من العسل لتحليته ، أو يشرب كما هو.
طريقة طبخ الشعير بالليمون للكلى
هذه الطريقة مناسبة لمحبي مشروبات الليمون ، لأنها تزيل الطعم غير السار لحبوب الشعير. يمكن تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
يمكن تحضير هذه المكونات البسيطة قبل بدء الوصفة لتسهيل عملية التحضير وهي:
- 1000 جرام من مسحوق الشعير.
- 2 مغلف من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ويمكنك إضافة المزيد حسب الحاجة.
- 600 جرام سكر بودرة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- 20 كوب ماء جاري.
- عشرة أكواب من الماء المثلج.
كيف تستعد
اتبع الخطوات أدناه للحصول على أفضل طريقة لعمل الشعير الكلوي والتي تستغرق بضع دقائق فقط وهذه الخطوات هي:
- يغسل الشعير جيداً بالماء لإزالة جميع الشوائب ثم يصفى جيداً.
- توضع كمية من الماء على نار معتدلة الحرارة ، وتضاف إليها كمية من البيكربونات ، وتترك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، أو حتى يصل الماء إلى درجة الغليان.
- بعد الغليان تنخفض درجة الحرارة ، توضع فيه كمية من الشعير وبقية المكونات الأخرى المذكورة وتترك لمدة ساعة في درجة حرارة هادئة.
- يُرفع القدر عن النار ، ويُصفى جيدًا ، ويُضاف إليه الخميرة ، ويُضاف السكر والماء البارد ، ما عدا عصير الليمون.
الشعير بالحليب لمرضى الكلى
تعتبر هذه الطريقة من أشهر وألذ طرق تحضير مغلي الشعير لمرضى الكلى ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
يجب إضافة جميع المكونات التالية أولاً:
- 2 كوب من حبوب الشعير.
- 3 أكواب حليب خالي الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
للحصول على مشروب لذيذ بسهولة يمكنك اتباع ما يلي:
- ينظف الشعير من جميع الشوائب الموجودة فيه ، ثم يضاف اللبن إلى القدر ويوضع على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- تُضاف كمية من الشعير والملح إلى الحليب ثم تُترك للخلط عند درجة حرارة متوسطة.
- ينقسم المشروب إلى أكواب تقديم ويشربها مع إضافة القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة.
فوائد طبخ الشعير لمرضى الكلى
- يسيطر على عدد كبير من الأمراض التي تصيب الكلى حيث يقلل نسبة الفوسفور في الجسم.
- يعمل كحماية ضد تكلس الكلى ، وذلك بفضل قدرته على إدرار البول ، ويخلص الجسم بشكل دائم من جميع الفضلات والسموم في الكلى.
- يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف.
- يقلل من نسبة حمض اليوريك والكالسيوم الموجود في البول ، كما أن له القدرة على إعادة تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم ، مما يعد فائدة كبيرة لمنطقة الكلى.
- يحسن بشكل كبير وظيفة أنسجة الكلى ، ويقلل أيضًا من مستوى الكرياتين واليوريا في البول.
- وله دور مهم في تقليل الترسبات في الكلى عن طريق تقليل العديد من العناصر المسؤولة عن زيادة هذه النسبة ، مثل الفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أن له فائدة في حماية الجسم من فقر الدم ، لاحتوائه على الحديد الذي يعزز إفراز خلايا الدم الحمراء.