طريقة عمل صينية سردين

طريقة عمل صندوق السردين

مكونات

• 1 كيلو سردين.
• حلقات البصل المفروم.
• 3 طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• بذور الكراوية.

كيف تستعد

نحضر السمك ونظفه جيدًا بالملح والخل والليمون والدقيق.

• حتى نتخلص من رائحة الزفير فيه.
• ونتركها منقوعة بالليمون لمدة نصف ساعة بدون ماء.

بعد ذلك ، سنقوم بإعداد ماء مالح السمك.

نحضر صينية ونغلفها بالزيت ثم نضع حلقات البصل والطماطم.

ثم رص السمك فوق البصل والطماطم.

• ويجب أن يكون السمك مفتوحًا ، ويكون ظهر السمك للتتبيل.

ثم نضع الزيت والثوم المفروم الممزوج بالملح والكمون والكزبرة على الوجه.

ثم يدخل صينية السمك إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.

بعد إخراجها من الفرن تقدم الصينية مع أرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.

ويمكن تقديمه مع الخبز بالحظ والشفاء.

طريقة عمل صينية سردين بالزيت والليمون

مكونات

• كيلو سردين.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 حبة فلفل حار.
• 3 فلفل الوان.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

نحضر كيلو سردين ونفتحه ونغسله بالملح والخل والليمون.

نقطع الرأس ونخلعه.

أحضر صينية متوسطة الحجم واقطع الفلفل الملون.

• ثم نكدس في صينية ثم نضع السمكة المفتوحة ونملأها بالثوم والليمون.

ثم نضيف ملعقة من الثوم المهروس إلى الزيت والليمون ونخلط جيداً.

• نضيف ملعقة من الملح ونضع صينية السردين على الجانب الأمامي.
• تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتتمتع بأفضل طبق سردين بالزيت والليمون وطعم لا يقاوم.

صينية سردين مع طماطم و ثوم

مكونات

• 2 كيلو سردين.
• كوب بقدونس مفروم.
• 2 طماطم مقطعة إلى حلقات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 فصوص ثوم مفرومة.
• ملح.
• بذور الكراوية.
• الكزبرة الجافة.

كيف تستعد

• أحد أسرار نجاح صينية السمك هو تنظيفها جيدًا من الداخل.
  • وأيضًا عندما يتم صنعه ، يتم ملؤه بالتوابل الرائعة.
  • إنها تضفي عليها طعمًا رائعًا ، مثل باقي اللحوم ، إذا بقيت في التتبيلة لفترة ، فتنقعها وتعطيها طعمًا رائعًا.
• نظف السمك جيداً وأزل الشجاعة.
  • يجب تنظيف الرأس والذيل وجميع الزعانف وغسلها بالماء المالح.
• ثم يضاف الليمون للتخلص من البلغم وأي رائحة كريهة داخل السمك.
• يقطع الثوم المفروم والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والليمون.
  • تقع داخل الأسماك.
• ثم نقطع البصل والطماطم ونضعهما في قاع الدرج الذي نضع السمك فيه.
• نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل ثم نضع السمك المحشو بالثوم والليمون والفلفل.
• ثم نضيف الطبقة الثانية من البصل والطماطم.
  • وهكذا حتى تنتهي الكمية وتدخل الفرن.
• استمتع بأفضل مذاق السردين.

صينية السردين مع الخضار بالفرن

مكونات

• 1 كيلو سردين.
• 2 بطاطس.
• 2 جزر.
• 2 فاكهة كوسة.
• 2 بصل.
• عصير الطماطم.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• ألوان الفلفل.
• ملح ، فلفل ، كمون ، بابريكا ، كزبرة جافة.
• نصف كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

يمكن استخدام نصف المقادير لنصف كيلو من السردين.

1/2 كيلو من السردين تكفي لشخصين ، كيلو لأربعة أشخاص.

ثم ننظف السمك جيداً ونتركه حتى نقطع باقي المكونات.

تقطع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة أو حلقات.

ثم نحضر الدرج الأوسط.

يتبل السمك بالثوم والليمون ويثقب من الداخل.

ثم نضع كل الخضار المقطعة في قاع صينية السردين.

ثم نرشها بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وتتبل جميع الخضار جيداً.

ثم نجمع السردين فوق الخضار.

عند تحضير عصير الطماطم ، يُقطع 2 فص ثوم مفروم مع البصل والفلفل الأخضر وملعقة من الصلصة.

البهارات هي الملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحلو.

ثم نضيف نصف كوب زيت.

اخلطيهم في خلاط كهربائي ثم اسكبي الخليط فوق صينية السمك.

ثم نضع صينية السمك في الفرن ويمكننا وضعها فوق النار لمدة 10 دقائق.

• وبعد ذلك تدخل الفرن حتى لا يستغرق الدخول وقتاً طويلاً.

كما تضمن المحاذاة العلوية أن يتم طهي الخضار جيدًا.

• يجب أن تكون مغطاة بغطاء مناسب.

طريقة عمل صينية السردين المشوي

مكونات

• كيلو سردين حجم كبير.
• سحق الثوم.
• ليمون.
• 1/2 كوب ورد ورد ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

مكونات ماء مالح

• 1/2 كوب ماء.
• ملح.
• ليمون.
• سحق الثوم.
• صلصة حارة.
• كسبرة.
• البقدونس المفروم.

كيف تستعد

عند تحضير السردين المشوي بالفرن نتبع هذه الخطوات حتى تستمتع بأفضل مذاق سمك مشوي في الفرن بدون دخان:

نظف السمك جيداً ، ثم اخلطه مع الثوم المفروم والفلفل الأخضر.

نترك السمك جانبًا ، ثم نجهز صينية خبز توضع في الفرن ونغلفها جيدًا بالزيت.

ثم نضع السمك في وعاء ونضعه في صينية.

ثم يدخل السمك إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

إذا لم يلتقط وجه السمكة اللون ، فمن الممكن إشعال الشواية ووضع القليل من الزيت على الوجه.

أثناء انتظار إخراج السمكة ، نقوم بإعداد البهارات التي تضاف إليها فور إخراجها.

عبارة عن نصف كوب ماء مضاف اليه الليمون والملح وجميع البهارات المعدة مسبقا.

وبعد خروج السمك من الفرن نضيفه لتتبيله مباشرة.