التجاوز إلى المحتوى
كيف لطهي حساء المأكولات البحرية المجمدة
مكونات
- ربع كيلو سمك فيليه.
- ربع كيلو جمبري.
- 250 جرام من الحبار.
- ربع كيلو سلطعون.
- كرفس
- الشبت.
- بَقدونس.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 فص مستكة.
- ملح ، فلفل أسود
- نفط.
كيف تستعد
نضع الزيت على النار ونغطي المصطكي والثوم به.
أضف إليها الشبت والبقدونس والكرفس.
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وسرطان البحر والحبار لمدة دقيقتين على النار.
أضف السمك والروبيان.
نتركه أيضًا على النار حتى تنضج جميع المكونات ونقدمها.
كيفية طهي حساء كريمة المأكولات البحرية المجمدة
مكونات
- 1/4 كيلو مكعبات سمك فيليه.
- 1/4 كيلو بلح البحر.
- 250 جرام روبيان مقشر.
- 1/4 كيلو سلطعون مقطع.
- بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوبان من كريمة الطهي.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح ، فلفل أسود ، كمون.
كيف تستعد
نضع الزبدة على نار متوسطة ونقلب البصل حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم ونخلط.
يُضاف السمك وبلح البحر والروبيان وسرطان البحر ويقلى لمدة 4 دقائق.
كما نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون ونتركه على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
ثم أضيفي الكريمة وقلبي لمدة 3 دقائق فقط وقدمي الحساء ساخنًا بالليمون.
كيف لطهي حساء المأكولات البحرية بالحليب
مكونات
- 1/2 كيلو جمبري مقشر.
- ربع كيلو كاليماري.
- بصلة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- لتر من مرق الخضار.
- نصف كوب حليب.
- شعب الليمون.
- ملح ، فلفل أسود
- الشبت.
- بَقدونس.
كيف تستعد
نضع الزيت على الموقد ويقلى البصل.
يضاف الملح والدقيق والمرق ويقلب.
ثم أضف الحليب إلى المكونات.
نضع الكلماري عليهم ونقلبهم.
في وعاء آخر ، اقلي الثوم بقليل من الزيت.
- نضيف الجمبري وبعض الشوربة.
ثم نضيف الجمبري إلى قدر الحساء.
سنضيف أيضًا الليمون مع القليل من عصير الليمون إليهم.
زين الطبق بالشبت والبقدونس.
كيفية صنع المأكولات البحرية المجمدة بدون منتجات الألبان
مكونات
- كيلو فواكه البحر المجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء مذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.
- 4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كرفس مفروم.
- 2 بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- الشغل
- فلفل أسود ، ملح.
- 4 أكواب كريمة للطبخ.
- 4 ملاعق شبت.
كيف تستعد
نضع زيت الزيتون على النار ونضيف البصل والكرفس.
نضيف الثوم ونخلط ثم نضيف الخل والليمون ونطفئ النار.
نضيف النشا والمرق ونخلط المكونات ونتركها تغلي.
بعد 10 دقائق يضاف الملح والبهارات والمأكولات البحرية والشبت.
بعد أن ينضج تمامًا ، ضعي الحساء في وعاء التقديم.
طريقة عمل المأكولات البحرية المجمدة بدون كريمة
مكونات
- ربع كيلو جمبري.
- ربع رطل من حلزون البحر.
- 250 جرام من الحبار.
- ربع كيلو فيليه سمك.
- بصل مقطع.
- عود الكرفس
- نصف كيلو جزر.
- فصين من الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل حار.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- فلفل.
- 1/2 لتر ماء أو مرق.
كيف تستعد
اسلقي الجزر وقشره وضعيه على النار بالكرفس والماء.
اخفقي الجزر والكرفس في الخلاط.
كما نضع الزيت على النار ونضيف الثوم والبصل والزنجبيل مع التحريك.
بعد دقيقتين نضيف السمك والروبيان والكاليماري وبلح البحر.
ثم نضيف الفلفل والجزر والكرفس.
كما نقوم بغمر المكونات في الماء أو المرق.
أضف الملح والفلفل الأسود.
بعد أن ينضج الحساء بالكامل ، قدمه ساخناً.