طريقة عمل البط بالبرتقال بعد سلقها

طريقة عمل البط بالبرتقال بعد الطهي

سنشرح لك عزيزي القارئ الطريقة التالية لعمل البط بالبرتقال بعد طهيه على النحو التالي:

مكونات

مكونات هذه الوصفة كالتالي:

• 1 بطة متوسطة الحجم.
• 4 أكواب ماء ساخن.
• أيضا 3 فصوص من الكراث ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كيلو عصير برتقال.
• 2 سيقان كرفس ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• أيضا 4 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• 2 جزر مقطع إلى حلقات.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• أيضا 6 حبات هيل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1 مكعب من المصطكي.
• 1 فص.
• 3 أوراق غار.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.

كيف تستعد

يمكنك عزيزي القارئ تحضير وصفة البط البرتقالي حتى بعد الطهي كالتالي:

نأخذ وعاء ونضع فيه العسل والبرتقال ونخلطهما جيداً.

اغمس البط في هذا الخليط واتركه لمدة 24 ساعة.

بعد مرور الوقت المحدد ، ارفع البطة من القدر وضعها جانبًا.

نضع القدر على النار ونضيف إليه الزبدة.

حمّر البط جيدًا من جميع الجوانب بالزبدة.

أضيفي الزنجبيل والكرفس والكراث والجزر إلى الوعاء واقلي جميع المكونات جيدًا مع البط.

صب الماء الساخن في وعاء وأضف الملح والفلفل الأسود وورق الغار والمستكة والقرنفل والهيل.

نترك الخليط على النار لإزالة أي شوائب تظهر على سطح الحساء ، ثم نغلق القدر بإحكام ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

أضف نصف التتبيلة المصنوعة من العسل والبرتقال إلى الحساء واترك القدر على الموقد لمدة نصف ساعة أخرى.

ارفعي القدر عن النار ، ارفعي البط من الشوربة وضعيه جانبًا حتى يبرد.

قطع البطة إلى 4 أجزاء ، وإعداد صينية ووضع البطة فيه.

ادهن البط بالكمية المتبقية من التتبيلة.

تُخبز البط في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

أخرجي البط من الفرن وقدميه ساخناً مع الحساء والسلطات.

طريقة بسيطة لتحضير البط بالبرتقال

مكونات

• 1 بطة متوسطة الحجم.
• 3/4 كوب مرق بط.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة نشاء.
• 1 برتقالة مقشرة ومقطعة إلى أسافين.
• أيضا 3 شرائح برتقال.
• 1 كوب و 3/4 عصير برتقال.
• 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة مربى البرتقال.
• 1 بصلة مقطعة إلى 4 قطع.
• 2 بصل كبير مفروم.
• أيضا 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم كاملة.
• 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم الطازج.
• أيضا حفنة من الكرفس.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ورق الغار.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

حضري 34 كوب من عصير البرتقال ، أضيفي النشا وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ونضع المزيج السابق فيه ونضيف مرق البط.

يُضاف المربى إلى الوعاء مع التحريك جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف ، ثم يُرفع الوعاء عن النار.

نضيف الآن شرائح البرتقال إلى الوعاء ونتركها جانبًا.

سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

في وعاء آخر ، أضيفي البصل المفروم والثوم ، وكذلك 1/2 كوب عصير برتقال ، واخلطيهم جيدًا.

يضاف الزنجبيل والكرفس والهيل وإكليل الجبل والملح والفلفل مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات.

احشو البط من الداخل والخارج بهذا الخليط.

نحضر إناء ونضع فيه كمية كبيرة من الماء ونضعه على النار وننتظر حتى يغلي جيدا.

يُضاف بصلة مقطّعة إلى 4 قطع ، وفص ثوم كامل وورقة الغار في قدر من الماء المغلي.

أضيفي شرائح الجزر وشرائح البرتقال بالإضافة إلى نصف كوب عصير برتقال ، واخلطي جميع المكونات جيدًا

نضع البط في القدر ونخفف النار ونترك البطة حتى تنضج.

جهز صينية للخبز ، ضعي حفنة من الكرفس في الأسفل ، وضعي البطة عليها.

ادهن الجزء الخارجي من البط بالزيت والصلصة والعسل وأضف 1/4 كوب من مرق البط إلى قاع الصينية.

ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

نخرج الصينية من الفرن ونضع البطة في طبق التقديم ونقول تهانينا وبخير.

طريقة عمل البط مع طاهية البرتقال نجلاء

مكونات

• 1 بطة متوسطة الحجم.
• 1 كوب عصير برتقال.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال
• كمية معقولة من شرائح البرتقال.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• أيضا 1 بصلة كاملة.
• 1 بصلة مبشورة.
• 1 جزرة مقطعة إلى حلقات.
• أيضا 3 فصوص هيل.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• أيضا التوابل حسب الرغبة.

كيف تستعد

نحضر وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل المبشور وعصير البرتقال وقشر البرتقال ويخلط جيدا.

اغسلي البط جيدًا ، ثم تبليه من الداخل والخارج بالخليط السابق ، ثم اربطيه بخيط الطعام.

نأخذ إناءً ونضع فيه كمية كافية من الماء ونغليهما.

يُضاف البصل والجزر والملح والفلفل والهيل إلى الماء.

نضع البط في الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.

نحضر صينية ونضع فيها شرائح البط والبرتقال ، بينما ندهن سطح البط بالدهن.

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح سطحها أحمر وتقدم مع شرائح البرتقال.