كم غرام من البروتين في 100 جرام من صدور الدجاج
- يفضل العديد من الرياضيين وأخصائيو الحميات تناول صدور الدجاج.
- وهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
- 100 جرام من صدور الدجاج منزوع العظم قبل الطهي من السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية.
- يحتوي على 22.5 جرام من البروتين.
- 100 جرام من صدور الدجاج بعد الطهي سواء كانت مسلوقة أو مشوية قيمة السعرات الحرارية هي 151 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على نسبة بروتين 30.54 جرام.
- مما سبق يتضح أن عدد السعرات الحرارية في 125.8 جرام من صدور الدجاج.
- بالإضافة إلى 22.5 جرامًا من البروتين قبل الطهي ، هذا يساوي 100 جرام من صدور الدجاج بعد الطهي ، بالإضافة إلى 30.54 جرامًا من البروتين.
- مما يؤكد لنا أن السعرات الحرارية الغذائية وكمية البروتين في الطعام ؛ يختلف قبل التسوية وبعد التسوية.
السعرات الحرارية في قطع الدجاج
بعد مراجعة عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من صدور الدجاج ، سنقوم بإدراج عدد السعرات الحرارية وكمية البروتين في جميع أجزاء الدجاج على النحو التالي:
- قيمة السعرات الحرارية في فخذ الدجاج 52 جرام بدون دهون وعظام هي 109 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى 5 جرام بروتين و 5.7 جرام دهون.
- قيمة السعرات الحرارية لأجنحة الدجاج 21 جرام.
- اضافة الى وجود 6.4 جرام بروتين ونسبة دهون 1.7 جرام.
- قيمة السعرات الحرارية في 44 جرام من أرجل الدجاج 76 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى وجود 4 جرام بروتين ونسبة دهون 2.5 جرام.
- تختلف السعرات الحرارية في الدجاج أيضًا وفقًا لطريقة الطهي ، وبالطبع فإن قلي صدور الدجاج بالزيت لن يكون هو نفسه من حيث السعرات مثل قطعة صدر مسلوقة أو مشوية.
- صدور الدجاج متبلة بمكونات مختلفة مثل الصلصة والبصل والخردل. كل هذا يتسبب في ارتفاع عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج.
فوائد تناول الدجاج
- يحتوي الدجاج على فيتامين ب 12.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- أيضا فيتامين ب 5.
- فيتامين هـ
- فيتامين ك
- أيضا فيتامين د.
- يساهم فيتامين أ في تقوية البصر.
- الزنك والنحاس.
- أملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
- يساهم الفوسفور في تقوية الأسنان.
- الحديد الذي يساهم في علاج فقر الدم وفقر الدم.
- أكل الدجاج يساعد. خفض ضغط الدم.
- يساهم تناول الدجاج في: خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- أحماض أمينية في الدجاج. المساهمة في تكوين البروتينات.
- يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين.
أطباق دجاج صحية متنوعة
وأن استخدام الوصفات الصحية لطهي الدجاج سيسهم في نقص السعرات الحرارية العالية ، وسنقدم بعض الوصفات الصحية لصدور الدجاج ، على النحو التالي:
صدر دجاج مشوي
- صدور الدجاج المشوية من الأطباق الشهية التي يحبها الأطفال والكبار.
- إنها وصفة سهلة للغاية تتطلب منك فقط تتبيل الدجاج بالبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وتركها ترتاح لبعض الوقت.
- ثم توضع صدور الدجاج على الشواية من أجل الشواء ونضع بجانبها قطعتان من الخضار.
- دجاج مشوي يقدم مع سلطة وخضروات.
الخضار المشوية مع صدور الدجاج
- يمكنك أيضًا تقطيع قطع الدجاج وتتبيلها بالبصل وتركها تطهى على النار بقليل من الماء.
- تبلي الخضار بالملح والفلفل ، اشويها على الشواية وقدميها ساخنة مع صدور الدجاج بعد الطهي.
- يمكن شواء الدجاج بدلاً من سوتيه بالبصل إذا كنت تفضل ذلك.
وجبة صدر دجاج مع أرز كاري
- كما يمكنك تحضير وجبة غنية من صدور الدجاج مع الأرز والخضروات.
- نظف صدر الدجاج ونقطعه ونتبله بالبصل والملح والفلفل ثم اشويه على النار.
- ثم أضيفي الكمية المناسبة من الأرز مع الكاري.
- صب الماء على الخليط واتركه حتى ينضج.
- قدميها ساخنة مع الخضار والسلطة.
شاورما صدور دجاج
- الشاورما من الأطباق التي نالت شهرة كبيرة ويحبها ويطلبها الجميع.
- يُغسل صدر الدجاج ويُتبّل باللبن ومسحوق الباربكيو والملح والفلفل والبهارات ويوضع على عصا طويلة.
- ونتركها حتى تنضج تحت الشواية.
- قدميها ساخنة مع الخبز وصلصة الثوم.