طريقة عمل البطاطس المصرية المهروسة
على الرغم من اختلاف طرق صنع البطاطس المهروسة ، إلا أن الطريقة المصرية ستظل دائمًا تحظى بحب خاص.
مكونات
- 5 حبات بطاطس مقشرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
- أيضا 4 ملاعق كبيرة قشطة ألباني.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
كيف تستعد
ضع قدرًا بحجم مناسب على النار وضع فيه كمية مناسبة من الماء.
نضيف البطاطس والملح إلى القدر ونترك المزيج يغلي وتنضج البطاطس بالكامل.
نحضر وعاء آخر ونضع الزبدة فيه ونتركه على النار حتى يذوب ثم نضيف الكريمة ونترك الخليط حتى يسخن ثم نتركه جانبا.
صفي البطاطس من الماء وأضيفي إليها خليط الزبدة ، اهرسي البطاطس جيداً.
نضيف الحليب إلى البطاطس المهروسة ونخلط المكونات جيداً حتى نصل إلى القوام المطلوب.
نضيف الملح والفلفل لكل منهما والتقدم والتهاني والشفاء.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن
كما أن هناك العديد من محبي البطاطس المهروسة يفضلون إضافة الجبن إليها ، لذلك سنشرح لك فيما يلي كيفية عمل البطاطس المهروسة بالجبن:
مكونات
- 4 حبات بطاطس كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- أيضا 1 كوب جبن شيدر مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.
- 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الريحان الأخضر.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل.
- أيضا الملح (حسب الذوق).
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
اسلقي البطاطس في قدر من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
انتظر حتى يغلي المزيج ، ثم خفف النار وانتظر حوالي 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
صفي البطاطس من الماء ثم قشريها.
ضعي البطاطس في وعاء متوسط ثم اهرسيها جيدًا مع الزبدة والملح والفلفل.
اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج.
أضيفي الجبن والحليب والقشدة إلى خليط البطاطس واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
يمكن أيضًا الحصول على نكهات مختلفة من البطاطس المهروسة عن طريق إضافة معجون الريحان أو الخردل أو البصل المفروم.
أيضًا ، إذا كنت ترغب في تحضير بطاطس طرية ومشوية ، يمكننا وضع البطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع البهارات
إضافة توابل مختلفة للطعام يمنحه طعمًا رائعًا ، وفيما يلي سنشرح كيفية صنع البطاطس المهروسة بالبهارات مثل هذا:
مكونات
- 2 حبة بطاطس.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- أيضا 2 بيض كبير.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كاري.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا 4 أرغفة من الخبز المفروم.
- الكمية المناسبة من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
ضعي كمية كافية من الماء في إناء على نار متوسطة ، أضيفي البطاطس وانتظري حتى تغلي جيدًا.
نضع الخبز المسحوق في وعاء آخر ونضيف نصف كمية البهارات والتوابل.
نظف البطاطس جيداً وجففها ثم أضف الكمية المتبقية من البهارات.
اغمس البطاطس في الدقيق ثم في خليط البيض والحليب.
اغمس البطاطس مرة أخرى في فتات الخبز.
نحضر صينية نضع فيها البطاطس ونتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
نخرج البطاطس من الثلاجة ونبدأ بقليها بالزيت النباتي ، ثم نضعها في الفرن لنجعل البطاطس مقرمشة ، ومبروك.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي
كما يمكنك عزيزي القارئ تحضير وصفة للبطاطس المهروسة باستخدام الزبادي والتي ستعطيها قيمة غذائية عالية على النحو التالي:
مكونات
- 5 حبات بطاطس مقشرة متوسطة الحجم.
- 1 علبة زبادي.
- أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
خذ وعاء متوسط الحجم وضع فيه كمية كافية من الماء.
أضيفي البطاطس إلى القدر وسخنيها على نار متوسطة وانتظري حتى تنضج جيدًا.
تُرفع البطاطس عن الموقد فقط بعد أن تنضج تمامًا ، ويُضاف إليها الزبادي والملح والكمون والفلفل.
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس من البطاطس المهروسة.
تُسكب البطاطس المهروسة في وعاء التقديم وتُقدّم.
طريقة عمل هريس البطاطس المهروسة بالثوم
تعد البطاطس المهروسة بالثوم أيضًا من أكثر الطرق المفضلة سواء للبالغين أو الأطفال ، ويمكنك تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
مكونات
- 5 حبات بطاطس فاكهة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- أيضا 3/4 كوب لبن زبادي دافئ.
- 3 فصوص ثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم نسلقها في قدر بالماء والثوم حتى تنضج تمامًا.
ثم صفي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء مناسب.
اهرسي البطاطس والقرنفل جيدًا.
نضيف أيضًا الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك من البطاطس المهروسة.