فوائد الملفوف الأحمر للتنحيف والصحة ، فوائد الكرنب الأحمر التي تأتي إليكم من الطبيعة وروائع خلق الله ، لا يزال العقل البشري يبحث ويتجول في أسرار الكون.
وكذلك اكتشاف الجنود المختبئين الذين يحمون البشر من كل الشرور التي تحيط به ، فمقالتيتنا اليوم تدور حول اكتشاف رائع للروائع.
كما أنه نبات يعتبر منجم المغذيات لجسم الإنسان ، بأوراقه الحمراء وشكله المميز. تعال معي عزيزي القارئ لمواصلة حديثنا عن هذا النبات الرائع من خلال مقالتيتك ، فلنبدأ الآن.
ما هو الملفوف الأحمر؟
- إنه خضار من الفصيلة الصليبية اللذيذة غالبًا ما يؤكل نيئًا أو مطبوخًا قليلاً.
- يُسمى أيضًا الملفوف الأحمر ، ويرجع لونه الأحمر إلى صبغة الأنثوسيانين ، والتي تعتمد على حموضة التربة التي ينمو فيها النبات.
- لكن يبدو أن الصبغة باللون الأحمر والأرجواني والأزرق أيضًا.
- يعتقد علماء الوراثة النباتية في جامعة كورنيل أن كمية الأنثوسيانين في الملفوف الأحمر لها علاقة مباشرة بالقوة المضادة للأكسدة التي يوفرها.
- هذا يرجع إلى الفوائد الصحية التي تعود على صحة الإنسان.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتمتع بتاريخ غني وموثق جيدًا يعود إلى المجتمع الروماني واليوناني.
إقرأ أيضاً: فوائد حرق حساء الكرنب للدهون
مكونات الملفوف الأحمر
- يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في مكافحة الأمراض المعروفة بشكل عام.
- كالسرطان بأنواعه وهذا بسبب أحد المواد التي يحتويها مثل البوليفينول الذي يعمل على الأكسدة ،
- كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم وغيرها.
- يحتوي كوب واحد من الكرنب الأحمر المفروم على 1 جرام من البروتين و 7 جرامات من الكربوهيدرات.
- وكذلك 2 جرام من الألياف الغذائية و 24 جرام من الصوديوم.
- أما بالنسبة للفيتامينات ، فيحتوي الكوب الواحد على 993.2 وحدة عالمية من فيتامين أ الموجود على شكل بيتا كاروتين الذي يعطي ألوانًا زاهية للخضروات.
- كما أن فيتامين أ يقوي جهاز المناعة ، كما أنه غني بالبوتاسيوم الذي ينظم معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- والعديد من الفوائد الصحية الأخرى ، تعرف عليها بطريقة أكثر تفصيلاً أدناه ، لذا تابعنا بكل التفاصيل أدناه.
فوائد الملفوف الأحمر لفقدان الوزن والصحة
مقاومة التهاب المفاصل
- أحد المركبات الموجودة في الملفوف الأحمر هو السلفورافان ، والذي يوجد في العديد من الخضروات.
- كما أنه مركب مضاد للالتهابات ، ويحتوي أيضًا على المغذيات النباتية التي تعمل على تقليل الالتهاب المزمن.
- والتخلص من مشاكل المفاصل والأعصاب خاصة إذا كنت ترغب في علاج هذه المشاكل ننصحك بذلك.
داء السكري
- للملفوف دور كبير في مقاومة هذا المرض المزمن ، وذلك بتناوله باستمرار.
- بالإضافة إلى بعض النباتات الأخرى المضادة للأكسدة ، أجريت دراسة من جامعة أوكلاند في نيوزيلندا.
- والذي اعتمد على مقارنة الباحثين لستة أنواع من النباتات لمعرفة أي من هذه الأنواع من النباتات هو أقوى ترياق.
- كما أن له قدرة فعالة على الحد من أي مرض مزمن بما في ذلك مرض السكري ، حيث كشفوا أن الملفوف الأحمر يتصدر القائمة بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية.
- تلك التي تمنح الجسم مزيدًا من المناعة ، وهي أيضًا من الفوائد المذهلة للملفوف الأحمر.
تقوية العظام
- الملفوف الأحمر غذاء غني بفيتامين K الذي يساعد على تقوية العظام.
- إلى جانب احتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ، والذي يلعب أيضًا دورًا في بناء عظام قوية.
- يعود الفضل إلى فيتامين ك في الحد من الإصابة بهشاشة العظام ، عن طريق تناوله باستمرار ، حيث تشير بعض الأبحاث إلى مكملات فيتامين ك.
- قد يعزز بشكل فعال كسور عظام جديدة مما يساعد على الحفاظ على كثافة عظام جديدة.
- على وجه الخصوص ، تتمتع النساء بكثافة أكبر وأعلى عندما يأكلن الملفوف.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الملفوف؟
يقوي جهاز المناعة
- حيث أنه يحتوي على فيتامين سي المهم جداً ويعتبر من أهم مضادات الأكسدة الضرورية التي تفيد أجسامنا.
- يحافظ على نشاط خلايا الدم البيضاء وهو خط الدفاع الأول لجهاز المناعة.
- كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي له القدرة على تقليل الآثار الضارة.
- فضلا عن الأنواع التفاعلية كأحد أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.
استخدام الملفوف الأحمر لانقاص الوزن
- من فوائد الملفوف الأحمر أيضًا إذا كنت تريد التخلص من وزنك الزائد.
- يجب تناول كمية كبيرة من الكرنب الأحمر الذي يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ ، وذلك لقدرته على التخلص من الدهون المتراكمة.
- وتخفض نسبة الكوليسترول في الجسم ، حيث تحتوي على 22 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى الألياف الغذائية الموجودة فيه ، فهو يعمل أيضًا على خفض نسبة السكر في الدم التي تؤدي إلى زيادة الوزن ، مما يجعله في مستوياته الطبيعية.
- من أجل الاستفادة من قيمته الغذائية ، علينا طهيه بطريقة سريعة ، وسأوفر لك عدة طرق سهلة وسريعة.
الوصفة الأولى: سلطة ملفوف أحمر
المكونات
- طماطم.
- خيار.
- جزر.
- ليمون.
- بقدونس.
طريقة
الوصفة الثانية: ملفوف أحمر مهروس
المكونات
- جلاش.
- جبنة رومي.
- أيضا جبنة موزاريلا.
- حلقات زيتون اخضر.
- شرائح الفلفل الملون.
- قطع صغيرة من الكرنب الأحمر.
طريقة
الوصفة الثالثة: نودلز صيني ملفوف أحمر
المكونات
- معكرونة السباغيتي.
- شرائح ملفوف أحمر.
- أيضا شرائح من الفلفل الملون.
- بالإضافة إلى شرائح الجزر.
- صلصة الصويا.
طريقة
الوصفة الرابعة: تبولة ملفوف أحمر
المكونات
- قطع البقدونس.
- قطع الكرنب الأحمر.
- اثنين من الليمون
- ملح.
- زيت الزيتون.
- نعناع جاف.
طريقة
الوصفة الخامسة: فاكهة الكرنب الأحمر
المكونات
- شرائح تفاح اخضر.
- أيضا قطع الملفوف الأحمر.
- بالإضافة إلى بذور الرمان.
- قطع الأناناس أيضا.
طريقة
موضوعات مميزة أخرى
- يمكنك قراءة فوائد ومضار الكابوتشي
- الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
- وايضا فوائد البنجر الاحمر لانقاص الوزن
وغيرها من الوصفات الشهية التي نستمتع بها بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم ، إذا كنت لا تهتم بتناول الملفوف الأحمر في يومك.
إبتداءً من اليوم لا تدعه يغادر منزلك ، وستلاحظ تأثيره الرائع على صحتك خلال الأيام الأولى بعد تناوله ، لذلك نتمنى أن تكون قد استفدت من هذا الموضوع طالما أنك بخير.