طريقة عمل خلطة رز الكرنب , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
يعتبر الملفوف من أشهر المواد التي يتم تقديمها على المائدة المصرية ، وهو أكثر شهرة في فصل الشتاء ، حيث يعتبره الكثير من المصريين أحد المصادر الرئيسية للتدفئة ، من برد الشتاء القاسي ، ولذلك كان من الضروري قدم خلطة أرز الملفوف اللذيذة من خلال المقال التالي وتعتبر من أسهل وأبسط الوجبات التي تقدم على المائدة المصرية ، حيث لا يكاد يوجد بيت مصري بدون ملفوف ، خاصة في مختلف التعاويذ والأعياد.
خليط أرز الكرنب:
المحشي من أسهل وأبسط الوصفات التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل المصرية على مدار العام ، وبالتالي فإن مكوناتها بسيطة جدًا ، وغالبًا ما نجدها داخل معظم المنازل المصرية. تتكون من ثلاثة أكواب من الأرز المصري العادي ، مع كوبين من الطماطم يتم هرسها في الخلاط جيداً ، مع الحاجة إلى وجود قطعتين من البصل ، وإحضار خمس فصوص من الثوم المهروس ، وكذلك ثلاث ملاعق زيت ، أو السمنة بحسب رغبة القائمين بتحضير الخلطة حسب العائلات والعائلات الذين يحبون البساطة في المحاشي أو على العكس من ذلك يحبون الدسم فيه ، كما يجب أن تكون هناك توابل لا غنى عنها في أي خليط من المأكولات المصرية أو الأرز بشكل عام ، وأهمها منها الفلفل الأسود والملح مع الكمون والكزبرة. حسب الكمية المراد تقديمها على المائدة ، بشرط أن تكون مسلوقة ومقطعة جيداً ، مع حفنة من الشبت المفروم ، ومجموعة مماثلة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً ، مع إضافة مرق اللحم أو مرق الدجاج إلى خليط لطهي أرز الكرنب.
طريقة تحضير وتحضير الحشوة:
طريقة تحضير خلطة الكرنب والأرز لا تقل بساطة عن بساطة وسهولة مكوناته ، وهي طريقة لا تستغرق أكثر من خمسة وأربعين دقيقة ، أو ساعة ربع ساعة فقط. على النار ، نضيف معها في مرحلة لاحقة ثمرة الثوم ، ونترك هكذا لبعض الوقت ، ثم نضيف إلى الخليط بعد ذلك مكعب مرقة الدجاج المشهور ، وكذلك الطماطم المعصورة ، ثم نضيف لكل منهم البهارات المفضلة من صفار البهارات والبهارات وغيرها ، ليترك كل هذا مصبوب تمامًا ، أما الأرز المستخدم في الخلطة فينبغي غسله وتصفيته جيدًا من الماء ، ليضاف إلى الطماطم بعد ذلك. تُسكب ، وبعد ذلك يُقلى الأرز قليلًا على النار ، مع خليط المقادير السابق ذكره ، ثم تُضاف إليه خضروات مثل الكزبرة المفرومة والشبت ، وبعد ذلك يحضر قدر متوسط الحجم ، بشرط أن توضع صفيحة من الصفيح في الأسفل ، ثم يُحشى الملفوف بالملفوف المسلوق ، وتُلف على شكل إصبع كالعادة والمألوفة ، ثم تُكدس في داخل القدر فوق بعضها البعض ، وأخيراً نضيف المرق عليها قم بتغطية الملفوف أعلى الحشوة واتركه وصفة كاملة على النار لمدة عشر دقائق ، لتقليل الحرارة قليلاً حتى ينضج الملفوف ويخلط الملفوف.
في نهاية مقالنا طريقة عمل خلطة رز الكرنب , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.