البقسماط المقرمش من ألذ الوجبات الخفيفة والخفيفة على المعدة ، والبقسماط أيضا وجبة شهية ، حيث يمكن تناول البقسماط كوجبة خفيفة على الفطور أو العشاء ، حيث يحظى البسكويت بإعجاب كثير من الناس سواء من الكبار. والأطفال على حد سواء ، والبقسماط من الوجبات المفضلة والمحبوبة من جميع الأجيال والأعمار المختلفة ، حيث تتميز بقوامها المتماسك ومذاقها اللذيذ ، سنعرفكم الآن على طريقة صنع الشابورة المقرمشة بالسمسم. مكونات بسيطة وبأقل التكاليف وبطريقة لا تستغرق وقتا أو مجهودا بالمنزل ، ولهذا السبب من خلال هذا المقال.
طريقة صنع الشابورة بالسمسم
المكونات:
- ربع كوب زيت.
- كوب وربع ماء دافئ.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمية وفيرة من السمسم.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى هي نخل الدقيق جيداً وتنظيفه من أي شوائب ، ثم نحضر وعاء ونضع الدقيق في الوعاء للعجن.
- الخطوة الثانية بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الشمر مع نصف ملعقة صغيرة من اليانسون ، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح و يقلب. تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض مع إضافة ربع كوب زيت.
- الخطوة الثالثة بعد ذلك ، يُضاف كوب وربع ماء دافئ تدريجياً إلى الدقيق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ، ثم تُغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- الخطوة الرابعة ابدأ في تشكيل العجينة عن طريق تقطيع العجين إلى قطع أو أربعة أجزاء ، ثم تقطيع كل جزء إلى أربعة أقسام.
- الخطوة الخامسة تتكون العجينة على شكل طولي متساوٍ أو بالشكل الذي تريده ، ثم أحضر صينية مناسبة للفرن ورص العجينة في الصينية ثم دهنها بالبيض ورشها بالسمسم ثم ضعي الصينية فيها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا ، وبعد ذلك البقسماط المقرمش بالسمسم جاهز لتقديمه لأفراد عائلتك مع كوب من الشاي.