يعتبر السمن البلدي أو الزبدة المذابة من أفضل منتجات الألبان التي لا غنى عنها في أي مطبخ حول العالم. يستخدم الكثير منا السمن البلدي في تحضير وقلي الأطعمة والحلويات وبعض الأطعمة الأخرى. وهي أفضل أنواع الدهون الغنية بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم. يمكنك الحصول على كمية وفيرة. من السمن البلدي بإحضار الحليب الطازج واستخراجه من حيث يبقى ليوم واحد في الثلاجة حتى يكون لديك الحليب الطازج الذي يصنع منه السمن البلدي. في تحضيره يمكنك تحضيره داخل المنزل بكميات وفيرة ، لإدخاله في الطعام ، والاستفادة من فوائده وطعمه اللذيذ ، فهو مصدر غني بفيتامين K المسؤول عن وظائف الجسم و ينظم حركة الفيتامينات في الأعضاء الأكثر احتياجًا مثل العظام والأسنان ويقوي العينين ، وفيتامين E وهو مضاد للأكسدة ويحافظ على الجسم يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز المناعي ، ويحافظ على صحة الكبد و العضلات ، يقلل من نسبة السكر في الدم ويمنع هشاشة العظام. منة البلدي بمذاقها ورائحتها الأصلية التي تعتبر أهم أنواع المواد الدهنية التي تغذي الجسم. هذه هي الطريقة الزراعية التي توفر عليك ويسهل عليك صنع كمية كبيرة من السمن البلدي الصحي الذي لا يسبب انسداد الشرايين أو بعض الأمراض الخطيرة. نقدم لكم في هذا الموضوع أسهل طريقة لعمل السمن البلدي بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل السمنة البلدية
مقادير عمل البلدية من السمنة.
- 2 كيلو حليب كامل الدسم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب زيت نباتي
- جرة زجاجية
طريقة تحضير السمن
اولا عليك ان تحضر كمية من الحليب وتغليها على النار ثم نضعها في الثلاجة ليوم كامل ثم نأخذ الحليب ونضعه على النار مع اضافة الزيت النباتي والملح ويكون يغلي حتى يصبح لون السمنة ذهبيًا فاتحًا. يكون السمن داخل برطمان زجاجي بغطاء محكم ونضعه داخل الثلاجة حتى يتم استخدامه في تحضير الطعام أو الحلويات.