أسهل طريقة لعمل الكرواسون بالشيكولاتة بكل أسراره

الكرواسون من المعجنات المشهورة في المطبخ الفرنسي ، وهي من المخبوزات اللذيذة التي يمكنك خبزها بكل بساطة وسهولة. يمكن تحضير الكرواسون وتحضيره بحشوات مختلفة ، مثل حشوة الشوكولاتة وحشوة الجبن ، أو يمكنك تركه سادة بدون أي حشوات.

مكونات لصنع الكرواسون

• 4 أكواب دقيق أبيض ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زبدة.

لحشو الكرواسون نحتاج: –

• اصابع الشوكولاتة الداكنة.
• جبنة موزاريلا (لتحضيرها بحشوة الجبن).

طريقة تحضير الكرواسون

1. نحضر كوبًا ونضيف إليه الماء ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلب جيدًا ثم نترك الخميرة حتى تنشط.
2. ثم نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق المنخل والملح.
3. ثم أضيفي الخميرة إليها واعجنها جيدًا باليد.
4. ثم نضيف إليها الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
5. غطي عجينة الكرواسان بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة ونصف.
6. نقطع عجينة الكرواسان إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
7. ثم نلف كل كرة عجين في شكل دائرة ونضع الزبدة فيها.
8. ثم نأخذ كرة أخرى من العجين ، ونلفها على شكل دائرة ، ونفرشها بالزبدة ، ثم نضعها فوق كرة العجين.
9. نستمر بنفس الطريقة حتى نمد العجين ونشحمه ونضعه على شكل طبقات فوق بعضها البعض.
10. ثم ننشر طبقات العجين مدهونة بالزبدة على شكل دائرة كبيرة.
11. قسّمها إلى مثلثات صغيرة متساوية الحجم واملأها بأعواد الشوكولاتة أو الجبن حسب الرغبة.
12. نعمل على دحرجة المثلثات مع الحرص على إغلاق النهايات.
13. ثم نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة.
14. نضع الكرواسان داخل الصينية ، مع ترك مسافة مناسبة بين كل منها.
15. في وعاء صغير ، أضيفي بيضة وربع كوب من الحليب واخلطيهم جيدًا.
16. ثم نقوم بدهن وجه الكرواسون قبل الخبز ، ثم نغطي الصينية بغلاف بلاستيكي ونترك الكرواسون ليرتاح لمدة ساعة قبل الخبز.
17. نضع الكرواسان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة عشرين دقيقة.
18. أخرجي الكرواسان من الفرن واتركيها لتبرد تماماً ، ثم قدميها.