إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة تحتوي على أفضل المعادن والفيتامينات الغذائية ، يمكنك تحضير المسقعة المميزة والتي تتكون من الباذنجان وبعض اللحم المفروم وبعض المكونات الأخرى اللذيذة التي يحبها ويعشقها كثير من الناس. اتبع الآن الأسطر التالية لتتعلم معًا كيفية تحضير المسقعة كطبق أساسي لأسرة الأفراد.
طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
المسقعة طبق اقتصادي غير مكلف في التحضير. إنه أيضًا طبق سريع وبسيط. خطوات تحضيره كالتالي:
المكونات
- كيلو باذنجان كبير.
- ربع كيلو فلفل.
- كوبان من عصير الطماطم.
- أربع فصوص ثوم.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ربع كيلو لحم مفروم.
كيف تستعد
- في البداية ، يتم غسل الباذنجان والفلفل جيدًا.
- ثم يتم تقشير الباذنجان أو عدم تقشيره حسب الرغبة.
- بعد ذلك ، يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح ، ويمكن تقطيع الباذنجان إلى أنصاف دوائر.
- ثم يرش الباذنجان بالملح ويترك لمدة نصف ساعة في مكان مشمس بحيث لا يحتاج إلى الكثير من الزيت أثناء القلي.
- ثم يتم إحضار مقلاة بالزيت.
- اتركي الزيت حتى يسخن.
- أضف فيه الباذنجان الذي تم تحضيره.
- ثم يتم ذلك حتى يتغير لون الباذنجان ، مع التقليب من جميع الجوانب.
- بعد الانتهاء ، أخرجي الباذنجان واتركيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت فيه.
- ثم يقطع الفلفل ويقلى بالزيت حتى يتغير لونه أيضًا.
- ثم احضر وعاء مناسب ونضع قطرات من الزيت ونسوى اللحم مع بهارات الملح والفلفل الاسود.
- اللحم قلبي واتركه حتى ينضج.
- احصل على صينية بحجم مناسب.
- نضيف فصوص الثوم بعد هرسها ، ثم نضيف نصف كمية صلصة الطماطم ، ثم نضع طبقة من الباذنجان المقلي ، ونصف كمية الفلفل ، ثم طبقة من اللحم المفروم ، ثم نغطي بالباذنجان كرة أخرى والفلفل ، وفي النهاية نضيف باقي الصلصة مع اضافة رشة ملح وفلفل اسود.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 18 درجة ، ونتركها حتى تصبح حمراء وحمراء على الوجه ، وتقدم مع الف هنا وشفة.