أصابع العجوة بالسمسم هشة وللذيذة وتذوب بالفم أحلى من الجاهزة

اصابع عجوة بالسمسم وهي من أجمل المخبوزات الطرية التي يقبل أكلها الصغار والكبار ، وتشتهر بمذاقها الطيب ورائحتها الجميلة التي تجذب الكثير من الناس إليها ، ومكوناتها السهلة والبسيطة تجعل الكثير من ربات البيوت تجهزنها بدلاً من ذلك. لشرائه من الخارج بأسعار باهظة. القهوة الساخنة تمنحهم مذاقا مميزا ورائعا ، وهناك العديد من أنواع المخبوزات التي يمكن صنعها في المنزل بدلا من شرائها من المخابز بأسعار باهظة ، مثل بسكويت عجوة الذي يعد من ألذ أنواع البسكويت ، والبسكويت البرتقالي ، وهو عبارة عن مخابز هشة ذات قوام خفيف وهش للغاية ، وبسكويت الزبدة. وهي من المخبوزات الرائعة التي يقبلها الكثير من الناس ، وهي بسكويت النشا الذي يعد من أشهر أنواع البسكويت ويتميز بمذاقه الجميل ونكهته ، وبسكويت النشا وهو من المخبوزات التي يفضلها الأطفال ، وجميع هذه المخبوزات سريعة التحضير ويمكن صنعها بسهولة ، وسوف نتعلم من خلالها موقع ثقافني الإخباري ، علي طريقة عمل عجوة الاصابع بالسمسم بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل.

مكونات لعمل عجوة اصابع السمسم

يتكون من بعض المكونات البسيطة التي سنعرضها لكم اليوم وهي كالتالي: –

• كوب زبدة طرية.
• كوب سكر ناعم.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب ماء ورد.
• 4 أكواب ونصف دقيق ناعم.
• نصف كيلو من التمر الجاهز.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة زيت.
• كوب سمسم.
• 2 بيض
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

سوف نتعرف طريقة تحضير أصابع السمسم المضغوطة بكل سهولة هم كالتالي: –

1. نحضر وعاءًا كبيرًا ونضع فيه السكر والزيت والفانيليا والزبدة والبيض ونخفق جيدًا حتى نحصل على مزيج رقيق فاتح اللون مثل الكريمة.
2. ثم نضيف الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة يسهل تشكيلها.
3. نحضر صحن ونضع التمر وملعقة زيت وقرفة فيه ونعجنهم معا حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
4. نشكل العجين إلى أصابع طويلة ونتركها جانباً ، ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
5. نلف كرات العجين على شكل مستطيل ، ثم نضع أصابع العجين على حافة العجين بعد لفها جيداً.
6. ثم نلف العجين في لفافة طويلة ونغلقه جيدًا من الجوانب.
7. ثم نأتي بغلاف حاد ونقطع العجين إلى أصابع صغيرة.

طريقة لف أصابع عجوة بالسمسم

سنتعلم أسهل طريقة لف الأصابع بالسمسم وهي كالتالي: –

• نحضر وعاء متوسط ​​الحجم ونضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا حتى نحصل على خليط رقيق.
• ثم نغمس الأصابع في خليط البيض ثم نضعها في السمسم حتى تلتصق جيدًا.
• نأخذ صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزبدة ونضع عليها أصابع.
• ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.

نصائح عند عمل عجوة الاصابع بالسمسم

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي ستساعدنا في صنع مخبوزات سريعة وسهلة في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالتالي: –

• يفضل السمسم غير المحمص.
• يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية فيه.
• ضع الدرج على الرف الأوسط حتى لا تحترق الأصابع.
• اخلطي المكونات الجافة جيدًا قبل وضع المكونات السائلة.
• اخفقي الزبدة والسكر لعمل قوام فتات البسكويت.
• ويفضل أيضا إضافة مواد غير قابلة للتربية حتى لا ينهار البسكويت.
• لا تفرط في العجن حتى لا يتيبس العجين أثناء التشكيل.
• راقب المخبوزات عند وضعها في الفرن حتى لا تحترق.
• عند استخدام آلة القطع يفضل أن تكون حادة حتى تصبح الأصابع مستوية.
• يفضل وضع الأصابع في خليط البيض قبل وضعها في السمسم حتى تلتصق تماما.