أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2021 , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
الأطباق الرئيسية في رمضان لتنوع الأصناف الغذائية في رمضان والقدرة على التجديد بشكل يومي حتى لا يشعر أي فرد من الأسرة بالملل أو تكرار الأكل ، حيث يتميز رمضان بأنه شهر التسامح والرحمة والبركة والخير يزداد ويتجمع الاسرة بشكل يومي لتناول الافطار لذلك لا بد من التنوع في الاطباق الرئيسية وفي هذا المقال سوف نشرح الاطباق الرئيسية المستخدمة في الافطار في رمضان.
الأطباق الرئيسية في رمضان
تتساءل الكثير من النساء وخاصة المتزوجات عن أفضل الطرق والأنواع وماهي الأطباق الرئيسية في رمضان ومن أهم هذه الأطباق:
طريقة عمل الكباب بالبصل
يعتبر كباب الحلة المصري من أشهر الأطباق في مصر لما يتمتع به من مذاق شهي وسهولة في التحضير. يجب إحضار بعض المكونات والمكونات الأساسية ، بما في ذلك:
مكونات
- تحتاج إلى إحضار كيلو من اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة في الحجم.
- أحضر ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- أحضر حبة بصل مفروم.
- يجب إحضار ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات مثل الفلفل والملح والكمون وبعض بهارات اللحوم الأخرى.
- ملعقة كباب صيني.
كيف تستعد
- اولا العمل على احضار قدر الطبخ ثم اضافة كمية معينة من الماء اليه ثم وضع قطع اللحم الصغيرة فيه.
- يترك هذا القدر على نار متوسطة حتى يغلي اللحم جيداً ، ثم يتم العمل على رفع اللحم من القدر على النار ويترك حتى يتم استخدامه.
- يتم إحضار كل السمن النباتي ويضاف البصل المفروم إلى وعاء الطهي.
- ثم توضع هذه المكونات على نار خفيفة ويقلب هذا الخليط حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ضعي كمية صغيرة من الثوم المفروم واتركيها على النار حتى تنضج.
- ثم توضع كمية اللحم مع كل من البصل والثوم ، ثم يقلب هذا الخليط جيداً ، ثم تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة وتوضع في هذا الخليط.
- ثم نضع كمية قليلة من كل من بهارات اللحم والكباب الصيني والفلفل والملح ونترك هذا الخليط على نار متوسطة.
- بعد ذلك تظهر صلصة ذات قوام كثيف ومتماسك ، وتضاف إليها كمية قليلة من الماء الدافئ وتترك حتى تنضج.
- وكباب البصل جاهز للتقديم مع الخبز والأرز الأبيض.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صينية شاورما بالدجاج واللحم في المنزل
كيفية صنع اللوبيا باللحم
يعتبر طبق اللوبيا باللحم من الأطباق الرئيسية في رمضان ، حيث يتساءل الكثير من الناس عنه ، فيتم توضيح طريقة تحضيره ومكوناته.
المكونات
- أحضر نصف كيلو لحم أحمر.
- أحضر كمية من الفاصوليا الخضراء.
- وتضاف كمية كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملعقة كبيرة بهارات متنوعة.
- أضف ورقة لورا.
- تُحضر أيضًا ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء والبصل المفروم.
- تحضر ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وتحضر ملعقة كبيرة من بهارات اللحم مثل الفلفل الأسود والملح والكمون.
- كمية كافية من الماء.
- تحضير بعض الزيت النباتي.
كيف تستعد
- اولا العمل على تنظيف قطع اللحم بالماء والخل ثم العمل على تقطيعها وتقسيمها الى قطع صغيرة بالحجم ووضعها في قدر الطبخ مع اضافة كمية مناسبة من الماء.
- تضاف كمية قليلة من الزيت في القدر وتوضع على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم إلى لون غامق.
- ثم نضيف الملح والفلفل وتوابل اللحوم الأخرى وورق الغار إلى الماء ونتركها على النار حتى اكتمال عملية النضج.
- يتم تنظيف وتنظيف الفاصوليا الخضراء جيدًا وتقسم إلى قسمين متساويين.
- ثم نضع كمية من اللوبيا في مقلاة صغيرة ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت ونقلب هذا الخليط ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- نضع كمية توابل اللحم والفلفل الأسود وصلصة الطماطم وورق الغار في قدر الطهي ونقلب هذا الخليط ونتركه على النار حتى نصل إلى مستوى التسوية ثم نرفع عن النار.
- وبتقليب كل من اللحم والفاصوليا الخضراء ووضعهما على نار خفيفة حتى تتم عملية النضج ، ثم يُرفع هذا الخليط عن النار.
- ثم نضع هذا الخليط في طبق التقديم ونضع عليه الكزبرة الخضراء لتحسين مظهر الطبق ثم تقديمه ساخناً.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل غمس الثوم بالنشا ، سهلة ولذيذة خطوة بخطوة مثل المطاعم
كيفية صنع البازلاء باللحوم
توجد بعض المكونات اللازمة لعمل البازلاء باللحوم ، ويتم شرحها وشرح طريقة تحضيرها ، حيث تعتبر من الأطباق الرئيسية في رمضان ، والطريقة هي:
مكونات
- تحضير نصف كيلو من اللحم الأحمر.
- وتحضر عدد خمس حبات من الأرضي شوكي.
- و نضيف قطعة ليمون.
- يتم أيضًا تحضير عدد من خمس حبات من الجزر الصغير.
- يتم تحضير نصف كيلو من البازلاء.
- ويضاف إليها بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- وتوضع كمية كبيرة من الكزبرة المفرومة والبقدونس.
- ويضاف ثلاث فصوص صغيرة من الثوم المفروم.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- يضاف نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود والملح والكمون وبعض توابل اللحم والكركم والزعفران والملح والكمون المطحون.
كيف تستعد
- اعمل أولاً على تقطيع وتنظيف قطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ، ثم العمل على إضافة البصل والكزبرة الخضراء والثوم المفروم والبقدونس وبعض توابل اللحم والكركم والزعفران وكمية صغيرة من عصير الليمون والزيت.
- يُترك هذا الخليط لمدة ساعة واحدة فقط حتى يتم امتصاص التوابل جيدًا.
- يتم العمل على تنظيف هذا الخليط حتى إناء الطهي ووضعه على نار متوسطة ثم إضافة كمية من الماء وترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة حتى اكتمال عملية النضج.
- بعد ذلك يجب تقليل مستوى النار على الخليط ثم إضافة كمية من البازلاء وقطع الجزر والخرشوف والملح.
- يتم العمل على رفع درجة الحرارة وترك هذا الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل على النار ، حتى تكتمل عملية النضج ، ثم يتم إخراج الخليط من على النار وتقديمه.
- بعد ذلك يتم تنظيف الأرضي شوكي بالماء ، ثم تقسم إلى قطع صغيرة الحجم ، ثم تنقع بقليل من الماء وعصير الليمون حتى يحافظ على لونها ولا يتحول إلى اللون الأسود.
- يتم تقشير الخرشوف وتقطيع أوراق الخرشوف وقص الشعر داخل الخرشوف.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل مرق الدجاج على الطريقة السعودية
طريقة عمل الدجاج بالمقلوب
تعتبر مقلوبة الدجاج من الأطباق الرئيسية في رمضان ، حيث تتميز بسرعتها في التحضير ، وتعرض مكوناتها وطرق تحضيرها.
المكونات
- كوب ونصف أرز.
- و باذنجان كبير.
- يتم تحضير كيلوغرام واحد من الدجاج المسلوق.
- ويضاف ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- تحضير ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم والهيل والقرفة وزيت الذرة.
كيف تستعد
- يجب أولاً تنظيف الأرز ووضعه في ماء ساخن.
- يقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليه القليل من الملح ويترك دون غسل.
- بعد ذلك توضع كمية مناسبة من الزيت في إناء الطهي لتسخينها ، ويضاف إليها الباذنجان ويقلى حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم يقطع الدجاج إلى قطع.
- ثم نحضر كمية من الأرز ونضيف قطع الباذنجان وقطع الدجاج ثم نضيف باقي الأرز.
- بعد ذلك يضاف مرق الدجاج والملح والكركم والتوابل الأخرى ، ثم يسكب المرقة فوق الأرز ويضاف الزيت.
- يوضع القدر على نار ساخنة حتى يغلي ، ونتركه يسخن لفترة زمنية معينة حتى ينضج الأرز.
- ثم يتم قلبه رأسًا على عقب على طبق التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الشوفان بالحليب ووصفات خاصة بالشوفان
في نهاية المقال ، نحصل على العديد من الأطباق الرئيسية المتنوعة واللذيذة في رمضان لجميع أفراد الأسرة ، نظرًا لقدرتنا على تنويع المأكولات في شهر رمضان المبارك.
خاتمة لموضوعنا أطباق رئيسية في رمضان بالمقادير والخطوات والصور 2021 ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.