ألذ طريقة لعمل كعكة منال العالم. لا يمكننا جميعًا الاستغناء عن هذا النوع من الحلوى. أول ما يتبادر إلى أذهان الجميع عند شرب كوب من الشاي أو النسكافيه في الصباح هو تناوله مع كعكة لذيذة. وهي معروفة باللغات الإنجليزية والفرنسية والإيطالية والعربية ولكل منها أسلوبها الخاص. لكن في هذا المقال سوف نعرض لكم كل هذه الطرق من خلال رأي الشيف العالمي الشهير منال العالم. لهذا السبب نود منكم متابعتنا في هذا المقال عن البرونز.
طريقة كيك منال العالم
كيك منال وورلد الاسفنجية
المكونات
كوب وربع دقيق أبيض ، 5 بيضات ، رشة ملح ، كيس بيكنج باودر ، ملعقة كبيرة فانيليا سائلة ، 5 ملاعق زبدة طرية ، 100 مل خثارة ، 6 ملاعق جوز مبشور ، كوب كبير من سكر ، ربع ملعقة كبيرة ، كمية قليلة من بيكربونات الصوديوم.
كيف تستعد
خذ صينية متوسطة الحجم وادهنها بقليل من السمن والدقيق. في وعاء بلاستيكي ، ينخل الدقيق المغطى بالملح والبيكنج بودر وصودا الخبز. نأخذ الوعاء ونضعه جانبًا. في الخلاط الكهربائي ، ضعي الزبدة والسكر واخلطيهما جيدًا مع بعضهما البعض. ثم صب البيض والفانيليا فوقهم واتركهم هكذا لمدة ثلاث دقائق على الأقل. يُسكب الزبادي فوق الخل ، ثم الجوز المبشور. اتركه لمدة 10 دقائق متواصلة على الأقل (يفضل العجن على السرعة المتوسطة). بعد الخلط جيدًا ، ابدأ في تطبيق هذا المزيج على الدقيق. امزجها جيدًا مع بعضها البعض ، مع مراعاة عدم وجود كتل من الكرات. صبه في صينية مدهونة بالزبدة. نضعها في الفرن. يجب تسخين الفرن لفترة. اترك هذه الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة. لتنضج جيدا. ويفضل اختباره بوضع سكين في منتصف الصينية بحيث إذا خرج نظيفًا يتم طهيه تمامًا ، أما إذا خرج بقطع من العجين فلا يزال بحاجة إلى الطهي. في النهاية ، يمكننا الحصول على كوب من عصير الليمون أو كوب من صلصة التوفي ووضعه في الأعلى بعد أن نخرجه من الثلاجة.
كيكة منال العالم بالبرتقال
المكونات
ربع كيلو دقيق
200 جرام سكر
3 بيضات
2 ملاعق كبيرة من البرتقال المبشور.
قليل من الملح
نصف كوب عصير برتقال
ربع كوب زبادي
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
100 مل من زيت الذرة
قليل من الملح
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
كيف تستعد
في وعاء متوسط الحجم ، ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح. في الخلاط الكهربائي نضع السكر والفانيليا والبيض ونصف كمية عصير البرتقال والبرتقال المبشور والزيت والزبادي. امزجهم جيدًا مع بعضهم البعض. لمدة سبع دقائق متتالية على الأقل ، ولكن بسرعة متوسطة ، حتى تمتزج تمامًا. نحضر الدقيق الممزوج بالملح والبيكنج باودر ونضع الكمية المتبقية من عصير البرتقال عليه حتى نحصل على عجينة غير لزجة. ثم نبدأ بوضع الخل في الخلاط الكهربائي على الدقيق. نخلطهم بالكامل وهنا يجب أن نحصل على عجينة متماسكة وناعمة. نأخذ صينية ونضع عليها القليل من الزبدة ونرش الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بها. نسكب المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونخرجه بعد حوالي ثلاثين دقيقة. اتركيها جانباً حتى تبرد تمامًا ، وفي النهاية رشي السكر البودرة على الوجه.
كيكة الشوكولاتة منال العالم
المكونات
كوب كبير من الدقيق ، تفاحة كبيرة ، نصف كوب ماء ، بياض بيضتين ، كوب متوسط الحجم من الكاكاو ، كوبان صغيران من الزبادي ، نصف كوب سكر ، نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، رشة ملح وفانيليا .
كيف تستعد
في قدر ، نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ، ثم نسكب الماء فوقه. ثم نرفعها على النار حتى تبدأ في الغليان وتبدأ في النعومة. ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح صلصة سائلة. في وعاء متوسط ، ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، ومسحوق الكاكاو. ونخلطهم مع بعض الهضم ونتركهم جانبا. في الخلاط الكهربائي ، ضعي البيض والسكر واخلطيهم جيدًا لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم نبدأ في وضع الحليب وعصير التفاح والفانيليا. امزجهم مرة أخرى لمدة 4 دقائق. ثم نضع هذا الخليط على الدقيق ونقلبهم جيداً حتى يصبحوا عجينة طرية ومتماسكة. صبهم في قوالب سيليكون ، بعد تنظيفهم بالفرشاة جيدًا بالزيت. ضعه في الفرن لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة. ثم نخرجهم ونتركهم جانبًا حتى يهدأوا تمامًا. يمكننا تزيينها بصلصة الشوكولاتة أو التوفي أو غيرها من الصلصات اللذيذة.
وهكذا قدمنا لكم أفضل الوصفات التي قدمتها لنا الشيف منال العالم بأكثر من طريقة وطعم. نود أن تكون قد استفدت منا.