يحتاج الأطفال إلى عناية خاصة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنوع الطعام الذي يتم تقديمه لهم ، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات طعام صحيةأشهر وصفات الأكل الصحي … ونصائح لإعداد طعام صحي ومفيد للأطفال لمساعدتهم على النمو بشكل جيد.
سيدتي ، في هذا المقال سنقدم لك وصفات غذائية صحية للأطفال ونذكر أيضًا مجموعة من النصائح لمساعدتك على اختيار طعام صحي للأطفال.
نظرة عامة على تغذية الأطفال
لا شك أن تغذية الأطفال تعتمد على نفس مبادئ تغذية الأطفال البالغين ، وذلك للأسباب التالية:
- يحتاج كل شخص إلى جميع العناصر الغذائية لبناء جسمه ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، ولكن الأطفال بشكل خاص يحتاجون إلى كميات مختلفة من هذه العناصر الغذائية ، حسب كل طفل حسب عمره.
- وذلك لأن تناول الطعام بشكل صحيح هو أحد أهم العوامل التي تضمن حياة سعيدة وجيدة ، حيث أنه أحد الأسباب التي تجعل المرء يتمتع بصحة جيدة بسبب الفوائد العديدة التي يوفرها الغذاء الصحي للجسم.
فوائد اتباع نظام غذائي صحي للأطفال
تحضير طعام صحي للأطفالغذاء صحي للأطفال وهي مهمة جداً لأن جسم الأطفال في بداية عمرهم يكون في طور البناء ، لذلك إذا كان الجسم يبنى عن طريق تناول الوجبات السريعة ؛ هذا سيتركه يعاني من أمراض كثيرة ، بالإضافة إلى الصعوبات الكبيرة التي يمكن أن تنتج عن السمنة. لذلك فإن للأغذية الصحية مزايا عديدة يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
- يساعد النظام الغذائي الصحي على التكوين السليم للعظام ، خاصة في مرحلة الطفولة. لذلك ، يجب تشجيع الأطفال في هذه المرحلة على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفيتامينات التي تساهم في نمو العظام بشكل جيد. ومن أهم هذه الأطعمة الحليب ومنتجاته.
- الغذاء الصحي يساعد في بناء عضلات الجسمطرق بناء عضلات الجسم حسنًا ، لأن العضلات القوية من أهم العوامل التي تؤثر على أداء الإنسان بشكل أو بآخر ، خاصة عند ممارسة الأنشطة المختلفة التي تعتمد على الجسم.
- وتجدر الإشارة إلى أن العضلات تحتاج إلى البروتين لتتكوّن بشكل جيد ، لذا يحتاج الطفل المزيد من الجبن والخضروات والبيض وجميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين لبناء العضلات بشكل صحيح.
- يساعد الغذاء الجيد على حماية الجسم من مخاطر السمنة وزيادة الوزن ، والغذاء الصحي يحميه من مخاطر العديد من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على نموه ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب.
- يساعد النظام الغذائي الصحي على زيادة مناعة جسم الإنسان ويزيد من قدرة الجسم على التعامل مع أنواع مختلفة من الأمراض والالتهابات التي تضر الجسم بشدة.
- يساعد الغذاء الصحي على تحسين أداء الأطفال في المدارس ويزيد من النتائج العملية للأطفال.
- كما أنه يحسن بشكل كبير من قدراتهم العقلية والذهنية وتجدر الإشارة إلى أن وجبة فطور صحيةمكونات وجبة فطور صحية متكاملة وهي من أفضل الوجبات ، خاصة إذا كانت تحتوي على أطعمة صحية مفيدة لهذا الغرض.
نصائح لاختيار الغذاء الصحي للطفل
ومن أهم النصائح التي يوصي باتباعها للحصول على طعام صحي ومفيد للأطفال ما يلي:
1. الحاجة إلى أطعمة متنوعة:
- من المهم أن يتم تقديم الطعام في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة ، لذلك من الضروري التنويع بين الخضار والفواكه.
- يجب عليك أيضًا الحد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة ، لأنها قد تعرض طفلك لخطر السمنة.
2. يجب أن تحد من تناول الوجبات السريعة:
- تجنب تقديم الوجبات السريعة للأطفال وخاصة المقلية لأنها تحتوي على الكثير من الدهون ، كما أنها لا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لكائن الطفل ، والتي يجب استبدالها بأطعمة صحية يتم طهيها بطريقة صحية للمنزل.
3. يجب تجنب المشروبات الغازية:
- يتعرض الطفل للعديد من المشاكل الصحية ، من أبرزها هشاشة العظام.
4. لا تأكل الكثير من الملح والسكر:
- يؤثر سلباً على صحة الطفل ، لأن السكر يمكن أن يسبب السمنة عند الطفل ، وتسوس الأسنان والملح يسبب العديد من مشاكل الكلى.
وصفات طعام صحي للاطفال
هناك العديد منهم وصفات الأكل الصحي للأطفال والتي تشمل ما يلي:
ساندوتش ديك رومي بالخضار
مكونات:
- قطعة صغيرة من خبز باجيت القمح الكامل.
- شريحتان من لحم الديك الرومي.
- نصف ملعقة صغيرة مايونيز.
- ربع كوب صغير جرجير.
- طماطم مقطعة.
- تقطع ثمار الخيار إلى دوائر.
- يقطع رأس البصل الأخضر إلى مربعات صغيرة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من كل من الأعشاب التي تريد إضافتها.
طريقة التحضير:
- تُقطع قطعة خبز بالطول ثم تُفرغ من محتوياتها.
- اخلطي المايونيز والبصل الأخضر في وعاء صغير.
- يُوزّع هذا المزيج على قطعة خبز ويوضع الجرجير فوق مزيج المايونيز.
- توضع شريحتان من الجابون بداخل الخبز ، ثم تضاف إليها شرائح الخيار والطماطم ، ويوضع فوق الخليط السابق رشة ملح حسب الرغبة.
- توضع ملعقة زيت زيتون بداخل الشطيرة ثم تزين بالأوريغانو.
ميني بيتزا سبانخ
بيتزا السبانخ مصنوعة من وصفات طعام صحي للاطفال والتي يتم تحضيرها على النحو التالي:
- تحضر عجينة البيتزا بإذابة نصف ملعقة خميرة ، وملعقة عسل ، ورشة ملح وملعقة زيت زيتون ، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة ، ثم تترك لترتاح لمدة خمس دقائق. ثم يضاف إلى الوعاء.
- ثم تضاف ثلاثة أكواب من الدقيق وتعجن هذه المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- توضع هذه العجينة في وعاء وتوزع على شكل حلقات صغيرة.
- ثم تُخلط السبانخ مع الجبن والبصل في وعاء وتُغطى العجينة الملفوفة بطبقة من خليط السبانخ والجبن.
- ضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة.