يحرص الكثير من الناس على البحث عن وصفات نباتية من أجل الحفاظ على نظام غذائي معين ، وهناك أيضًا الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن هذه الوصفات نتيجة عدم القدرة على تناول اللحوم ، لذلك نحن حريصون على توفير طرق عديدة للبحث عنها وصفات نباتية تناسب جميع الأشخاص النباتيين ، بالإضافة إلى تقديم العديد من الأطباق النباتية ، ولكن على الطريقة اللبنانية ، للتعرف على الأطعمة النباتية الأخرى التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، تابعونا.
طعام نباتي خالي من الدهون
يقدم المقال العديد من الأطعمة الخالية تمامًا من الدهون ، حتي يوفر عليك عناء البحث عن وصفات نباتية ، وهي كالتالي:
التبولة السورية
نقدم لكم التبولة السورية سهلة التحضير من خلال مقالتنا البحث عن وصفات نباتية:
مكونات الوصفة
- القليل من البقدونس.
- القليل من الخل.
- طماطم وبعض أوراق الخس.
- 1 حبة بصل.
- برغل مطحون.
- ملح للتذوق.
- القليل من النعناع الجاف.
- عصير ليمونة واحدة.
- زيت الزيتون.
- قليل من الجزر المبشور أو المقطّع ، إذا رغبت في ذلك.
كيف تستعد
- اهرس البقدونس المحضر والمفروم في القليل من الخل لمدة ساعة على الأقل ، ثم تخلص من الخل.
- نقطع الطماطم والخس والبصل إلى قطع صغيرة وتخلط مع البقدونس.
- تأكد من إضافة البرغل بعد نقعه بفترة قصيرة قبل ذلك إلى هذه المكونات التي تم خلطها معًا.
- نضيف قليل من النعناع والملح والليمون وزيت الزيتون ثم نضيف الجزر.
ابحث عن وصفات نباتية
برغر نباتي
مكونات الوصفة
- 2 قطعة كوسة.
- 1 كوب حمص مسلوق.
- 500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 2 قطعة بصل مقطع.
- 3 حبات فلفل ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- بقدونس مفروم.
- القليل من الزيت.
- 1/2 كوب كورن فليكس.
- كوب بقسماط ناعم.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير البرجر
- نقطع الكوسا ونضيفها إلى البطاطس والثوم والبصل والفطر والفلفل مع التحريك جيداً.
- نضيف فتات الخبز ورقائق الذرة والبقدونس والملح والفلفل إلى المكونات الأخرى.
- تخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- شكلي البرغر حسب رغبتك واقليها بكمية وفيرة من الزيت.
وجبات غداء بدون لحم
نقدم لك العديد من الأطباق المحضرة بدون لحوم لنوفر لك البحث عن وصفات نباتية منها:
بطاطس مقلية
مكونات
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص حجم كبير.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- الصلصة حسب الرغبة.
- نصف كوب كزبرة طازجة.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- نصف كوب جبن مبشور.
- 1 بيضة.
- 1 كوب ماء.
كيف تستعد
- اولا ، افرمي البطاطس ناعما حتى يصبح قوامها كريمي ، أضيفي الكزبرة ، الملح ، الفلفل الحار وملح الليمون واخلطيهم جيدا.
- اتركي المزيج في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا حتى يسهل تشكيله.
- نحضر وعاء ونضع فيه دقيق الحمص والماء مع التحريك ونخفق البيضة.
- نضع كرات البطاطس في الخليط ثم نقليها جيداً في الزيت الغزير.
- بعد تحمير الكمية بالكامل ضعي عليها الجبن المبشور. ويفضل تقديم هذا الطعام ساخناً.
صينية باستا السبانخ
مكونات
- 500 جرام من السبانخ.
- 4 قطع ثوم مفروم.
- 1 فلفل أحمر.
- 250 جرام فطر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- 1 كوب زبادي.
- 1 كيس معكرونة مسلوقة.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
طريقة
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه القليل من الزيت ثم نضيف الثوم والفلفل الأحمر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- نضيف الفطر مع التحريك لمدة خمس دقائق على الأقل مع إضافة الملح والفلفل.
- نضع السبانخ في الوعاء ونغلق الوعاء لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد.
- نضيف الزبادي ثم المعكرونة ونخلط المكونات جيداً.
- نسكب الطعام في وعاء التقديم ، ونضع الجبن فوقه واستمتع بالطعم اللذيذ.
الأطعمة النباتية للنظام الغذائي
هناك الكثير ممن سئموا البحث عن وصفات نباتية تناسب الأشخاص الحريصين على الرجيم ومنها:
مسقعة يعرج
تتكون هذه الوصفة من 500 جرام من الباذنجان المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة وخمس عصير طماطم و 4 فلفل أخضر وملون مقطع متوسط الحجم ورشة ثوم مفروم وربع كوب خل وملعقة هريس طماطم ونصف ملعقة صغيرة من السكر والفلفل الحار حسب الرغبة ، ورشة كمون ، ملح وفلفل.
نقلي الباذنجان في الزيت ، ثم الفلفل الأخضر والملون أيضًا. نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الزيت الذي يستخدم للقلي ونرفع الوعاء على النار. نضع الثوم في الوعاء مع التحريك ثم نضع الفلفل الحار وبعد التحريك لمدة دقيقة نضيف الخل.
ثم نضع عصير الطماطم وهريس الطماطم والملح والفلفل والكمون ونتركه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة ، نضيف الباذنجان والفلفل الأحمر مع التحريك الخفيف ونترك الخليط على النار لدقائق ، وبكل راحة والشفاء.
طعام نباتي
يعد البحث عن وصفات نباتية من أكثر العمليات إرهاقًا ، لذلك نقدم العديد من الأطعمة النباتية اللذيذة والممتعة والمفيدة ، بما في ذلك:
كفتة عدس
يحتوي العدس على نسبة كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم ، وبالتالي يعتبر هذا الطعام من أكثر الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والكوليسترول ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي يوفرها هذا الغذاء للجسم.
جزء القلقاس
القلقاس من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين C و D ، لذلك يمكنك تجربة هذا الطعام الذي يشبه الكعكة عند تناوله ، وهذا الطعام يساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة بشكل كبير.
تعرف على كيفية تحضير سمك البوري
أطباق نباتية لبنانية
نقدم لكل من يحرص على البحث عن وصفات نباتية العديد من الأطباق النباتية على الطريقة اللبنانية وهي:
حمص بالطحينة
مكونات
- 1/2 كيلو حمص مسلوق.
- 2 قطعة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- القليل من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة طحينة كبيرة الحجم.
- عصير 2 ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون كبير جدًا.
- القليل من البقدونس.
- 1 ملعقة طعام فلفل.
كيف تستعد
- نضع الحمص المسلوق في الخلاط مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- يضاف الثوم والملح والكمون والطحينة والليمون ويخلط جيدا.
- ثم ضعي المزيج في وعاء التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
كوسا محشي لبناني
هذه الوصفة الأخيرة من مقالتنا البحث عن وصفات نباتية:
مكونات
- كيلو كوسة يعادل 12 حبة.
- 50 جرام أرز.
- قطع البقدونس.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عدد واحد من البصل المفروم.
- قليل من النعناع الطازج المفروم.
- عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود.
طريقة
- أولاً ، قم بإعداد الكوسة حتى يمكن حشوها.
- نأخذ وعاء ونضع الطماطم وجميع المكونات الأخرى فيه ، ونخلط جيدًا.
- ثم نملأ حبات الكوسة بهذه الحشوة ، مع الحرص على ترك جزء صغير من الكوسة فارغًا.
- نضع الكوسة في وعاء مناسب مع قليل من الماء لتستقر ، ثم نرفعها على النار حتى تنضج.