التغذية الصحية.. سلاحك لعظام قوية , الجميع يعلم جيدًا أن هذا الموضوع الذي من المقرر أن أكتب فيه الآن، هو موضوع مفيد وجذاب للجميع، حيث أن يتناول إجابات الكثير من التساؤلات التي ترددت مؤخرًا على ألسنة البعض، وتناولتها وسائل الإعلام كافة.
(د ب أ)
يرغب المرء في التمتع بعظام قوية حتى في سن الشيخوخة للوقاية من الهشاشة والأمراض الأخرى المرتبطة بضعف العظام. يمكن تحقيق هذه الرغبة من خلال التغذية الصحية ، وخاصة منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم ، وهو أمر مهم لصحة العظام.
أوضحت أخصائية التغذية العلاجية البروفيسورة ديانا روبين أن منتجات الألبان ضرورية للتمتع بعظام قوية وصحية. يمثل الكالسيوم الجزء الرئيسي من كتلة الهيكل العظمي ، وحوالي 98٪ من الكالسيوم في الجسم مرتبط بالعظام ، مما يساهم بشكل كبير في قوتها.
ومع ذلك ، فإن محتوى الكالسيوم في العظام يتغير في بعض الأحيان. لأن المعدن يشارك أيضًا في عمليات التمثيل الغذائي الأخرى ، مثل انتقال المنبهات في العضلات والأعصاب. وأوضح روبن أن الجسم يسعى إلى الحفاظ على مستوى الكالسيوم في الدم ثابتًا ، وإذا كان المستوى منخفضًا جدًا ، فإنه أحيانًا يأخذ بعض الكالسيوم من العظام. نتيجة لذلك ، تقل كثافة العظام.
فيتامين د
من جهته ، أشار خبير التغذية الألماني ، البروفيسور أكيم بوب ، إلى أن الكالسيوم يلعب دورًا مهمًا في استقرار العظام ، لكنه يحتاج إلى دعم. بدون فيتامين د ، لا يمكن أن يتكون الكالسيوم في العظام.
في البداية ، يحصل الجسم على جزء كبير من فيتامين (د) من خلال أشعة الشمس ، وتزود الأسماك ، وخاصة أسماك البحر الدهنية مثل الرنجة والسلمون ، الجسم بفيتامين د.
منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على نسبة كبيرة من الكالسيوم ؛ تحتوي الأجبان الصلبة مثل جبن البارميزان على نسبة عالية من الكالسيوم تبلغ حوالي 350 مجم لكل شريحة ، بينما يحتوي كوب الحليب على حوالي 240 مجم من الكالسيوم.
كما أن المياه المعدنية غنية بالكالسيوم. يحتوي على أكثر من 300 مجم كالسيوم لكل لتر. هناك أيضًا العديد من أنواع الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الكرنب والسبانخ والجرجير والبروكلي.
الأطفال والمراهقون
من المهم معرفة أن الإمداد الكافي من الكالسيوم مهم بشكل خاص للأطفال والمراهقين ؛ في هذه المرحلة تحدث أكبر زيادة في الطول. لهذا السبب توصي جمعية الحمية الألمانية بـ 1200 مجم من الكالسيوم يوميًا للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 13 و 18 عامًا و 1000 مجم للبالغين.
وإذا تعلق الأمر بتزويد الجسم بالكالسيوم من خلال الطعام فقط ، فلا يوجد دليل على أن الاستهلاك المفرط يمثل مشكلة ، لكن الوضع يختلف عند تناول الكثير من الكالسيوم على شكل أقراص ؛ حيث يزداد خطر الإصابة بحصوات الكلى. وينصح اختصاصي التغذية الألماني روبن بتناول مكملات الكالسيوم تحت إشراف طبيب إذا كان هناك سبب قوي لأخذها مثل هشاشة العظام. الأمر نفسه ينطبق على مكملات فيتامين د.
بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين د ، فإن العامل الثالث في تحقيق عظام قوية هو ممارسة الرياضة. حيث يؤدي قلة الحركة إلى انهيار كتلة العظام حتى لو كان الجسم مزودًا بشكل كافٍ بالكالسيوم وفيتامين د.
وفي نهاية الموضوع التغذية الصحية.. سلاحك لعظام قوية , أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.