أكدت “وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك” تراجع ظاهرة الازدحام اليومي على أفران الخبز في مدينة دمشق ، ورجعت السبب إلى تنفيذ سلسلة إجراءات بالاشتراك مع إدارة “مؤسسة المخابز السورية”.
وأوضحت الوزارة على صفحتها على فيسبوك أن الإجراءات تمثلت في منع المخابز من استلام عدة بطاقات ذكية من شخص واحد ، والاكتفاء ببيع المواطن مخصصاته حسب بطاقته ، وزيادة مخصصات بعض المخابز من الدقيق بعد دراسة احتياجاتها. المنطقة.
بدورها ، أوضحت “المؤسسة السورية للمخابز” أن “عودة عدد من الأفران وخطوط التشغيل والإنتاج في ريف دمشق للعمل بعد صيانتها وترميمها ساهم بشكل واضح في التخفيف من الازدحام”.
وأضافت المؤسسة أنه تم التأكيد على جميع المخابز الالتزام بوزن الحزمة والسعر المحدد ، لإنتاج الخبز حسب المواصفات المطلوبة وبدون هدر ، ومعالجة بيع خبز العلف والاتجار بالمواد في السوق السوداء. .
تستهلك مخابز “المؤسسة السورية للمخابز” 2730 طناً من الطحين يومياً ، وتنتج 2.86 مليون ربطة خبز يومياً ، أي ما يعادل 20 مليون رغيف خبز يستهلكها السوريون يومياً من مخابز القطاع العام فقط ، بحسب ا تصريح سابق لمدير المؤسسة زياد هزاع.
وأضاف هزاع حينها أن مخابز القطاع العام تغطي 60٪ من الاستهلاك اليومي للخبز ، فيما تغطي مخابز القطاع الخاص النسبة المتبقية البالغة 40٪ من الاستهلاك اليومي ، كاشفاً أن هناك 271 خط إنتاج داخل مخابز المؤسسة.
وتقرر في نهاية أكتوبر 2020 رفع سعر ربطة الخبز إلى 100 جنيه بما في ذلك سعر كيس النايلون ، و 75 جنيهًا بدون كيس ، بعد أن كان سعرها 50 جنيهًا مع خفض وزنها. من 1300 جرام إلى 1100 جرام لكل حزمة.
في منتصف أبريل 2020 ، تم إدراج الخبز في قائمة المواد الموزعة عبر البطاقة الذكية ، حيث تم تخصيص 4 حزم خبز يوميًا لكل عائلة ، بغض النظر عن عدد أفرادها ، قبل اعتماد مبدأ الشرائح في سبتمبر 2020. بحيث تحصل الأسرة على الخبز حسب عدد أفرادها.
بموجب مبدأ المستويات ، تم تخفيض مخصصات الأسرة المكونة من شخص أو شخصين إلى حزمة خبز واحدة في اليوم ، بينما يحق للأسرة المكونة من 3 أو 4 أشخاص الحصول على حزمتين فقط ، وعائلة تتكون من 5 أو 6 أفراد. كان يحق للأشخاص الحصول على 3 حزم ، ومن 7 أشخاص فأكثر 4 حزم في اليوم.
وبحسب تصريح سابق لمدير “المؤسسة السورية للمخابز” زياد هزاع ، تحقق توفير يومي قدره 60 مليون ليرة سورية من قيمة الدعم الحكومي للخبز ، بعد تطبيق نظام الشرائح على رغيف الخبز.