البسبوسة بالكراميل من أشهى الحلويات الشرقية وأكثرها شعبية ويحبها الكثير من الناس. يعمل الصغار والكبار دائمًا على أكله والاستمتاع بمذاقه اللذيذ وسحره. هناك العديد من أصناف وأنواع البسبوسة وطرق مختلفة لصنعها في المنزل. إنها حلوى يمكن ملؤها بالكثير من الحشوات الجيدة. يمكن صنعه سادة أو ببعض المكسرات المتاحة أو صنعه بالكريمة لعشاق الكريمة.
مكونات لصنع البسبوسة بالكراميل
سنعرض لكم المكونات المناسبة لعمل البسبوسة بالكراميل في المنزل بكل سهولة من خلال طريقة البسبوسة بالكراميل الشهيرة.
- كيلو قياسي من سميد البسبوسة الجاهز.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح.
مقادير البسبوسة
نأخذ ثلاثة أكواب من الخليط السابق.
كوب حليب أو زبادي.
نصف كوب سمن.
نصف كوب زيت.
خطوات تحضير البسبوسة بالكراميل
- نحضر وعاء عريض ونضيف المكونات الجافة سويًا ، البئر الأول ، حتى يخلطوا سميد البسبوسة الجاهز مع جوز الهند المبشور والسكر ، ونضع معهم رشة ملح وملعقة بيكنج بودر ، نحن حركهم جيدا.
- ثم نحضر وعاء آخر على النار ونضع كوبًا من السكر ونترك السكر حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- عندما يتكرمل الخليط ويصل إلى اللون الذهبي المطلوب نضيف الحليب تدريجيًا إلى الخليط ونستمر في التقليب جيدًا حتى لا تحدث كتل في الخليط أثناء إضافة الحليب.
- نضع كمية الحليب كاملة مع التحريك ونضيف معها السمن البلدي حتى يمتزج الخليط جيداً.
- عندما نصل إلى القوام المحدد ، نحضر هذا المزيج السائل ونضيفه إلى المكونات الجافة التي حصلنا عليها أولاً ونخلط المكونات معًا حتى يصل السائل إلى كل الخليط ويتم تكوين قوام جيد للفرد.
- نختار صينية حجمها مناسب للخليط وأحجامها أفضل
- ندهن الدرج بالسمن جيداً ونسكب الخليط فيه ونستوي الوجه ونصنعه في مستوى واحد.
- يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة ونقوم بإدخال الصينية في الفرن.