يبحث الكثير من الناس عن طريقة سهلة وبسيطة ليتمكنوا من تناول الدجاج بنفس طعم كنتاكي فرايد تشيكن ونفس القش ، ولكن من خلال صنعه بأيديهم في المنزل ، ويعتقد هؤلاء الأشخاص أنه من الصعب تنفيذه في المنزل ، لكننا اليوم في هذا الموضوع ، سنقدم طريقة الخلط سر الحصول على دجاج مقرمش مثل دجاج كنتاكي المقلي ، الذي أبهر ملايين الناس حول العالم بطعمه المقرمش واللذيذ ، كسر كامل تكمن في المكونات المستخدمة في هذه الوصفة وطريقة تحضيرها ، وفي هذا الصدد إليكم كل التفاصيل.
مكونات وصفة كنتاكي فرايد تشيكن والخلطة السرية
أصبح تحضير دجاج كنتاكي في المنزل متاحًا الآن ، حيث يعود الأمر كله إلى المكونات المستخدمة في هذه الوصفة ، والتي تضفي على الدجاج هذا المذاق وهذه القرمشة اللذيذة. المكونات كالتالي:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
- كوب دقيق.
- 2 بيض.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة ويضاف هذا المكون حسب الرغبة.
خطوات تحضير الخلطة السرية لدجاج كنتاكي فرايد في المنزل
يعتقد بعض الناس أن تذوق المذاق ذاته للخلطة السرية لدجاج كنتاكي المقلي أمر صعب ، لكن في الحقيقة يجب عليه القيام بهذه الخطوات فقط وسيحصل على طعم خيالي ولذيذ للدجاج. والخطوات هي كما يلي:
- احصل على وعاء كبير.
- فقط اخلطي البهارات جيداً.
- ضعي خليط البهارات على الدجاج ووزعيه حتى يصل إلى الدجاجة كاملة.
- ندهن الدجاج بزيت الطعام.
- نضع الدجاج في أكياس ونضيف إليه الخل ونتركه في الثلاجة لمدة يوم.
- امزج البيكنج بودر مع البيض المخفوق وانتظر حتى يهدأ الفوران الناتج.
- أضف الدجاج إلى هذا الخليط.
- نخرج الدجاج من البيض ونضعه في الدقيق الممزوج بالبهارات.
- يجب أن نغطي الدجاج بالكامل بالدقيق.
- نضع الدجاج في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت ، نحصل على الدجاج ونضعه في الكثير من الزيت أثناء تهدئة النار.
- انتظر حتى ينضج جيدًا ويصبح لون الدجاج ذهبيًا.
القيمة الغذائية للدجاج
- يحتوي الدجاج على 172 سعرة حرارية.
- يحتوي الدجاج على 29 جرام من البروتين.
- يحتوي الدجاج على 66 جرام من الدهون.
- يبلغ مستوى الكوليسترول في الدجاج حوالي 93 ملليغرام.
- يحتوي الدجاج أيضًا على نسب مختلفة من الفيتامينات والكالسيوم والحديد.