اين توجد الكربوهيدرات في الاكل , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
أين توجد الكربوهيدرات في الطعام وما هي الكمية التي يحتاجها الجسم خلال النهار ، فمن المعروف أن الكربوهيدرات هي إحدى الفئات التي تنضم إلى المركبات العضوية ، والتي تتكون من عنصرين أساسيين ، وهما الأكسجين والهيدروجين ، والكربوهيدرات هي الأكثر شيوعًا في الطبيعة مقارنة بالمواد الأخرى ، وهي من أهم المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ما هي الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات مركبات متعادلة تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين ، وهي من بين ثلاثة أنواع رئيسية من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة ، وتنقسم إلى نوعين ، الكربوهيدرات البسيطة مثل السكريات ، والكربوهيدرات المعقدة مثل النشويات والألياف ، ومعظم الكربوهيدرات التي يستهلكها الجسم هي النشا ، يجدر التأكيد على أن الكربوهيدرات المعقدة يتم الحصول عليها من مصادر نباتية ، وأن تناولها كبديل للدهون المشبعة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
أين توجد الكربوهيدرات في الطعام؟
هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، ويمكن تناولها لتلبية احتياجات الجسم ، وهي:
الرز
الأرز خالٍ تمامًا من الغلوتين ، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول الكربوهيدرات ، ويحتوي الأرز على كميات كافية من الألياف والمعادن والفيتامينات ، بما في ذلك الفوسفور والزنك وفيتامين ب 6 ، كما أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض لكل 100 جرام من الأرز ، قد تحصل على ما بين 50 و 80 جرامًا من الكربوهيدرات.
المعكرونة
يعتبر مصدر جيد للكربوهيدرات ويجب تضمينه في نظامك الغذائي اليومي ، حيث أنه يعطينا حوالي 71 جرامًا من الكربوهيدرات و 12 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام منه. تعد إضافة المعكرونة إلى النظام الغذائي أمرًا جيدًا لاكتساب كتلة العضلات ، ولكن يجب أن نكون حريصين على تناولها. وعدم المبالغة في ذلك إذا أردنا تحديد الوزن الأمثل.
بطاطا
إنه طعام غني بالكربوهيدرات يحب الرياضيون الذين يتمتعون باللياقة البدنية تناوله. إنه رفيق جيد لأنه يحتوي على كربوهيدرات أقل من المعكرونة أو الأرز ، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك المعادن B6 و C والبوتاسيوم ، وتحتوي البطاطس على ما يقرب من 27 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام بما في ذلك ، فهي سهلة الهضم الأطعمة.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان هو خيار إفطار ممتاز لتنمية كتلة العضلات. يمكن استخدام الشوفان في مجموعة متنوعة من وصفات الإفطار اللذيذة والمغذية. يوجد 56 جرامًا من الكربوهيدرات في كل 100 جرام من الشوفان. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والدهون غير المشبعة والمعادن. مضاد للكوليسترول.
حبوب الإفطار
تحتوي على ما بين 90 و 93 في المائة من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، ويجب أن أقول إن حبوب الإفطار ليست شيئًا أوصي به لتناول الإفطار ، فهناك خيارات أفضل غنية بالبروتين ، ولكن إذا كنت لا تستطيع الابتعاد عن الصباح حبوب الإفطار ، اشتري واحدة على الأقل غنية بالبروتين. بالبروتين.
النحاس في الطعام
فوائد وأهمية الكربوهيدرات
هناك مجموعة من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم عند تضمين الكربوهيدرات في النظام الغذائي واستهلاك الكمية المناسبة منها للجسم ، وهذه بعض فوائدها:
- تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة: فهي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، بالإضافة إلى كونها المصدر الوحيد للطاقة في الجسم الذي لا يحتاج إلى أكسجين.
- الحماية من الأمراض: الألياف هي إحدى المواد الموجودة في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، والتي تعمل على المساعدة في منع عسر الهضم ، والحفاظ على نسبة السكر في الدم ، وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتقليل كمية الكولسترول السيئ في الجسم. .
- تحسين الحالة المزاجية: وجدت بعض الدراسات أن تناول الكربوهيدرات يحسن الحالة المزاجية عن طريق تحفيز إنتاج الجسم للسيروتونين ، وهو هرمون مهم لوظيفة الدماغ السليمة ، ويشار إليه أحيانًا باسم “هرمون السعادة”. يمكن الحصول على السيروتونين من خلال التعرض لأشعة الشمس أو تناول الكربوهيدرات. أو المشاركة في الرياضة.
- تقوية الذاكرة: تشير الأبحاث إلى أن الكربوهيدرات مهمة لتعزيز نشاط الدماغ والوظيفة العقلية والذاكرة. يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى إضعاف كفاءة الذاكرة ، ولكن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وغني بالكربوهيدرات يحسن حالة الذاكرة.
- ضروري للحفاظ على وزن الجسم: يعتقد بعض الناس منذ فترة طويلة أن تناول الكربوهيدرات يؤدي إلى السمنة ، ولكن أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات معقولة من الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم ، كما أن الألياف الموجودة في هذه الأطعمة تقلل من مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم ، مما يمنع الكربوهيدرات من تخزينها على شكل دهون.
غذاء ممنوع للكبد الدهني .. غذاء مسموح به لمرض الكبد الدهني
الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات
توجد بعض الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات وهي كالآتي:
- فاكهة الموز: الموز غني بالعناصر الغذائية. تحتوي كل موزة متوسطة الحجم على ما يقرب من (118 جرامًا) من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من السكريات. يصنف الموز عمومًا على أنه موز حلو ، ويمكن تناوله كحلوى أو كحلوى. وجبة خفيفة أو مطبوخة.
- المانجو: المانجو من الفواكه الاستوائية المعروفة بنكهتها الحلوة وعصيرها اللذيذ. غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن. يحتوي كوب واحد من قطع المانجو على 99 سعرة حرارية و 25 جرامًا من الكربوهيدرات.
- التمر: يمد التمر الجسم بكافة العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها بكميات قليلة ، كما يمد الجسم بالألياف ، وتحتوي ثمرة التمر على أكثر من 5 جرامات من الكربوهيدرات.
- الزبيب: هو عنب مجفف يحتوي الكوب الواحد على 129.48 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهو غني بمضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. يمكن تناول الزبيب كوجبة خفيفة أو إضافته إلى ألواح الحبوب واللبن الزبادي والجرانولا والسلطة.
نصائح عند اختيار الكربوهيدرات
فيما يلي مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند تزويد الجسم بكمية الكربوهيدرات التي يحتاجها:
- يفضل تناول الفاكهة والابتعاد عن العصير.
- تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه يوميًا.
- يجب تجنب السكريات المكررة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز وشراب الذرة الصبار والعسل والسكر الأبيض والبني. يمكن العثور على هذه الأشياء في مجموعة متنوعة من الكعك والمنتجات والحلويات.
- الأرز البني والمعكرونة والشوفان وخبز القمح الكامل كلها خيارات جيدة.
- للتأكد من حصولك على منتج من الحبوب الكاملة ، انظر إلى قائمة المكونات ، وابحث عن عبارة “حبوب كاملة 100٪” على العبوة. قد تحتوي أيضًا على الحبوب المكررة.
حمية الكبد الدهنية أفضل الأطعمة والمكملات الغذائية
كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم
يجب أن تمثل الكربوهيدرات 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية ، لذلك إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري خلال اليوم ، فيجب أن تمثل الكربوهيدرات 900-1300 سعر حراري ، مما يعني أنه يجب أن تحصل على 225 إلى 325 جرامًا. من الكربوهيدرات يوميًا يمكنك معرفة كمية الكربوهيدرات في الأطعمة المعلبة من ملصق حقائق التغذية على العبوة إجمالي الكربوهيدرات بما في ذلك النشا والألياف وكحوليات السكر والسكر الطبيعي والسكر المضاف مدرجة على الملصق. قد يتم تضمين الألياف القابلة للذوبان والسكر على الملصق أيضًا.
وهنا وصلنا إلى نهاية مقال اليوم الذي تحدثنا فيه عن إجابة هذا السؤال: أين توجد الكربوهيدرات في الطعام ، وذكرنا جميع الأطعمة والفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات بالإضافة إلى فوائدها وبعض النصائح عند اختيارها ، وذكرنا أيضًا مصادر الكربوهيدرات المعقدة.
خاتمة لموضوعنا اين توجد الكربوهيدرات في الاكل ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.