تعتبر كفتة الدجاج المقرمشة أو المشوية من الأطعمة المفضلة لدى جميع البالغين والأطفال ، فهي من الوصفات السهلة التحضير ، حيث يتم تقديمها مع الأرز والسلطات التي تضيف إليها الطعم والمذاق اللذيذ ، لذلك سنقدم لك إليكم عزيزتي في هذا المقال كيف تصنعين وصفة كفتة الدجاج المقرمشة والمشوية بطريقة سهلة عليك تحضيرها.
تعتبر كفتة الدجاج من ألذ الوصفات وأخفها التي يتم تقديمها ، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يحب الأطفال ويريدون تناوله ، ويتم تحضير كفتة الدجاج بطريقتين ، ولكل منهما طعمها الخاص ونقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل وصفة كفتة الدجاج بالشكل الذي يسهل عليكم تحضيرها في المنزل.
طريقة كفتة الدجاج المقرمشة
المكونات
- 2 صدور دجاج كبيرة.
- بصل مقطع.
- فلفل أخضر.
- طماطم مقطعة.
- فلفل اسود.
- ملح.
- بهارات.
- كُركُم.
- فلفل أحمر.
- مرقة دجاج.
- ملعقة زيت ذرة.
- كوب بقسماط.
- بيضة.
- كوب دقيق.
طريقة التحضير كفتة الدجاج المقرمشة
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع فيها قطع الدجاج والفلفل والطماطم والبهارات والتوابل ومرق الدجاج وزيت الذرة ونخلطها في الكبة حتى تصبح عجينة.
- نصنع كفتة الدجاج على شكل أصابع.
- نقوم بإعداد طبق دقيق وطبق بيض مخفوق وصحن آخر من البقسماط.
- نضع أصابع الكفتة في الدقيق ، ثم البيض ، ثم البقسماط.
- كرر هذه الخطوات حتى تنتهي كل أصابع الكفتة.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير ونرفعها على النار ثم نضع أصابع الكفتة ونقليها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- نصف كفتة دجاج على مناشف ورقية.
هذه الوصفة يحبها الأطفال كثيرًا ويريدون دائمًا تناولها بسبب مذاقها المقرمش واللذيذ ، ويمكن تقديمها لهم مع البطاطس والمعكرونة أو في السندويشات اللذيذة والكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية
- نقوم بإعداد صينية مدهونة بالسمن ونضع أصابع الكفتة على أعواد الشواء بدون أي بقسماط أو بيض ، ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ونتركها تنضج ، ثم نضعها على الشواية لتكتسب اللون والرائحة من الشواء.
تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي يقدمها المطبخ المصري ، حيث تتميز بطعمها الحلو والفريد. يمكننا أيضًا تخزين كفتة الدجاج في الفريزر وإخراجها إلى الفرن أو القلي عند استخدامها لتوفير الوقت والجهد. كل ما عليك فعله هو تحضير كفتة الدجاج بالخلطة التي تضيف لها الطعم المميز وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام ، ويمكن تقديم كفتة الدجاج المشوية مع السلطات والأرز الأبيض كوجبة غداء كاملة ومغذية.